Standardul BRC pentru siguranța alimentelor este unul dintre instrumentele operaționale utilizate cel mai adesea pentru aprobarea atentă și a furnizorului. Acest lucru ajută companiile să aleagă și să-și califice furnizorii. Astfel, sistemul reduce costul global al managementului lanțului de aprovizionare și crește nivelul de securitate pentru clienți, furnizori și consumatori. Privite în accesul la standardul comercial - de asemenea, o mare oportunitate de a demonstra angajamentul companiei dvs. la siguranța alimentară, calitatea și cerințele de reglementare, și să lucreze pe îmbunătățirea continuă.
Cum functioneaza standardul?
importanți comercianți cu amănuntul din Marea Britanie au fost preocupați de siguranța alimentară din cauza responsabilitatea lor directă în caz de incidente. Pentru a prelua controlul asupra situației, comercianții cu amănuntul cer ca toți furnizorii de produse alimentare au fost certificate de un standard de specialitate pentru a se asigura că acestea îndeplinesc cerințele de siguranță și de calitate, precum și cerințele legale.
Cerințele din standardul sunt legate de sistemul de management al calității și a sistemului HACCP, susținut de un program detaliat de activități preliminare, care sunt un set de GMP (bune practici de producție), GLP (cele mai bune practici de laborator) și GHP (cele mai bune practici de igienă).
De ce certificarea este utilă pentru afaceri?
Majoritatea lanțurilor britanice, multor lanțuri alimentare europene și globale, proprietari de mărci comerciale și producători de produse alimentare includ numai furnizorii certificați BRC în lanțul lor de aprovizionare. Standardul BRC pentru siguranța alimentelor permite organizației:
- să furnizeze dovezi privind obligațiile și, în cazul unui incident de siguranță alimentară, protecția juridică în conformitate cu conceptul de atenție cuvenită;
- să construiască și să gestioneze un sistem de management care să contribuie la respectarea cerințelor de calitate / siguranță alimentară și să respecte legislația aplicabilă în țările în care produsele finite sunt consumate;
- să furnizeze un instrument pentru îmbunătățirea siguranței alimentare și a instrumentelor pentru monitorizarea și măsurarea eficientă a nivelului siguranței alimentare;
- reducerea deșeurilor de producție, returnarea deșeurilor și rechemarea produselor.
Cum să vă pregătiți pentru certificare?
Companiile care planifică în mod corespunzător certificarea vor avea avantajul și sunt mai bine pregătite. Este important ca dvs. și compania dvs. să stabiliți termene clare pentru implementare și evaluare.
- instituirea unui sistem de management al calității;
- identificarea cerințelor legislative;
- Identificarea și documentarea pericolelor alimentare specifice și a măsurilor de gestionare asociate (sistemul HACCP);
- identificarea practicilor aplicabile bune de producție / bunele practici de igienă, inclusiv un program de combatere a dăunătorilor, întreținerea programului de echipamente și clădiri, un program general și curat, precum și toate cerințele specifice ale standardului;
- să implementeze orice îmbunătățiri structurale necesare.
De ce să colaborăm cu noi?
Suntem principalul organism de certificare din lume. Ajutăm companiile să garanteze performanța organizațiilor, produselor, angajaților, facilităților și sistemelor de aprovizionare prin intermediul serviciilor de certificare, verificare, evaluare și instruire. În industria alimentară și a băuturilor, îi ajutăm pe clienți din întreaga lume să atingă cele mai bune practici în ceea ce privește siguranța și calitatea alimentelor, managementul lanțului de aprovizionare și sustenabilitatea produselor. Colaborând cu clienții noștri, vă ajutăm să construiți o afacere eficientă și să creați încrederea acționarilor. DNV GL operează în peste 100 de țări. Cei 16.000 de profesioniști ne ajută clienții să facă lumea mai sigură, mai dezvoltată și mai ecologică.
Trimiteți-le prietenilor: