Adorați carnea delicată și suculentă? Încercați să aderați la o nutriție adecvată și să limitați aportul de grăsimi? Putem paria că majoritatea dietei dvs. "de carne" este luată de pieptul de pui. Fileul de pui este incredibil de hrănit și util - în compoziția sa se concentrează masa de vitamine B și microelemente necesare organismului.
Acest produs este absorbit rapid de către organism și, prin urmare, nu se transformă în zgură și nu participă la procesele de fermentare internă.
Pe scurt, pieptul de pui nu este numai delicios, ci și util.
O tocană cu legume pe bază este o farfurie inimioasă și apetisantă, care va mulțumi atât adulților, cât și copiilor, care sunt deseori indiferenți față de legumele proaspete.
Sfaturi de bază pentru fabricarea de tocană delicioasă
Rețeta pentru tocană cu legume este simplă și banală. Unele femei casnice insistă că nu trebuie să se gătească un astfel de fel de mâncare: trebuie doar să tăiați ingredientele, să le așezați într-o cratiță, să vă îmbraciți și să așteptați până la sfârșitul lăcomiei pe sobă. Dar acest lucru nu este adevărat.
Atunci când gătiți orice fel de mâncare, trebuie să urmați anumite reguli pentru ao face delicioasă, gură și topită în gură. Carnea de pui, în special fille, este gătită extrem de rapid, astfel încât nu tolerează supra-uscarea.
Dacă pieptul este îndulcit prea mult timp, acesta poate deveni uscat și rigid, ceea ce, evident, nu adaugă mâncăruri gata preparate și dulci. Și unele legume au nevoie de tratament termic mai lung, deci este important să se respecte nu numai proporțiile, ci și ordinea trimiterii produselor în container.
Pentru a nu strica carnea și a nu usca, tăiați-o în cuburi destul de mari. Nu tăiați fileurile în piese prea miniatură, ca la fricassee. Înainte de a trimite la o tigaie fierbinte, carnea poate fi rulată în făină pentru ao face și mai delicată și mai suculentă. Desigur, nu este necesar.
Dacă vă place legumele uscate de amidon, ia în considerare - nu pot face aici. Pentru a face ragutul apetisant și delicat, este nevoie de cel puțin o componentă de plante suculentă. Cea mai gustoasa combinatie este carnea de pui si rosii.
Tomatele oferă o felie specială picante și piquante, beau ingredientele principale cu o aromă unică, fac ca tocanul să fie mai moale și mai suculent.
În cazul în care rețeta principală nu furnizează cartofi sau conopidă, este mai bine să serviți pieptul fiert cu garnitură. Să fie paste sau cartofi piure.
Aromele naturale vor face un pudel obișnuit un fel de mâncare uimitoare și uimitor de delicios. Incearca-l singur, si nu poti sa nu iti dai seama de reactia entuziasta a oaspetilor locali sau a oaspetilor!
Nu uitați de verdeață - dă și piquancy și saturație.
Frunza aromatică de pui cu roșii și piper
- File de carne de pui cu coaja - 400 g;
- Broton - 1,5 cupe;
- Tomate - 2 bucăți;
- Ardei iute - 1 buc;
- Morcovi proaspeți - 1 bucată;
- Ceapă - 1 cap;
- Sare iodată - 1 linguriță;
- Piper dulce (mazare) - pentru gust;
- Frunzele de bay - pentru gust;
- Amestecuri de ierburi - la gust;
- Condimente și condimente - la gust.
- Clătiți bine carnea și uscați-o cu șervețele de hârtie. Tăiați în cuburi mari de dimensiuni egale;
- Rulați carnea într-o mică cantitate de făină (dacă doriți) și puneți-o într-un recipient cu pereți groși. Umpleți cu bulion, acoperiți și lăsați să se fierbe la foc mic;
- Între timp, tratați roșiile. Îndepărtați-le cu apă fiartă abundentă, apoi acoperiți cu apă rece, așteptați câteva minute și îndepărtați coaja. Se taie felii subțiri și se trimite imediat puiul. Așezați frunzele de laur și ierburile uscate dacă intenționați să le adăugați;
- Pepperul bulgar clătește și elimină semințele. Se taie paiele;
- Morcovii sunt curățiți și tăiați în segmente semicirculare;
- Puneți legumele în tocană;
- Se taie bine ceapa, se trimit restul ingredientelor și se pun împreună pentru încă 15 minute;
- Cu câteva minute înainte de masă, sezonul și piperul, se amestecă intens și se lasă să se ducă 5 minute. După gătire, lăsați tocanul să stea sub capac. Serviți cu vasul dvs. preferat.
Ragout blând de pui în chefir
- Supa de pui gol - 500 g;
- Cartofi - 7-8 tuberculi mari;
- Ceapă - 1 cap;
- Morcovi proaspeți - 1 bucată;
- Kefir - 1 pahar;
- Făină de grâu - 2 linguri;
- Verzii (asortate) - la gust;
- Condimente și condimente - la gust.
- Curățați și pregătiți carnea prin tăierea în cuburi mari de dimensiuni uniforme;
- Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi;
- Tăiați ceapa (puteți să o tăiați în jumătăți de inele);
- Morcovii tăiați în felii semicirculare;
- Se topește untul în cratiță sau în tigaie mare (puteți lua legume sau cremoase, la discreția ta);
- În uleiul încălzit, puneți prima dată ceapa, treceți-o până se formează crusta maro aurie, amestecând constant și intens;
- Carnea se rotește în făină și se trimite la ceapă. Asigurați-vă că este alb pe toate laturile;
- Trimiteți cartofii și morcovii în vas, turnați toată apa cu puțină apă și fierbeți sub capac timp de cel puțin 15 minute. Focul trebuie să fie slab;
- Intrați în kefirul sosit și fierbeți timp de 10-15 minute, amestecând regulat;
- Pentru câteva minute înainte de gătire, sezonul ragut cu sare, piper și condimente preferate, amesteca din nou bine, țineți sub capac timp de 2-3 minute și scoateți de pe farfurie. Lăsați-o să se infuzeze timp de cel puțin 20 de minute. Lasati tocanul sa se inmoaie. Serviți ca o farfurie separată, fără garnitură. Decorează la discreția ta.
Suntem siguri că o tocană parfumată pe rețetele de mai sus vă va cuceri în mod unic pe voi și pe cei dragi. Gatiti-va cu dragoste si lasati fiecare bucatarie sa devina o adevarata capodopera culinara. Bon apetit!
Articole similare
-
Ciorbă de legume cu orez - o rețetă pas cu pas cu fotografii, mâncăruri din legume
-
File de pui delicios cu brânză cuprinsă în cuptor - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: