Salată din vinete cu roșii

Cum să păstrăm o salată cu fasole, vinete și roșii suculente? Ce ingrediente vor fi necesare pentru recoltare? Este zaharul si otetul folosite in aceasta reteta? Ce înlocuiește în oțetul de conserve de oțet și zahăr? Cât timp este pregătită această salată? De ce este această gustare conservată considerată un aport culinar apetisant și util pentru iarna? Răspunsurile la astfel de întrebări pot fi găsite în articol. Tehnologia culinară de conservare este descrisă printr-o listă numerotată.

O salata conservata substantiala pentru iarna va fi delicioasa daca folositi ca o componenta a fasolei fierte cu vinete si rosii suculente. Ca ingrediente, adăugați ceapă, miere, morcov și piper dulce. O astfel de ciorbă de gustare poate fi servită ca o farfurie separată sau ca o garnitură.

ingrediente:
Se iau 1,9 kg de roșii și 1,9 kg de vinete, 950 g de fasole, 475 g de piper dulce, 475 g de morcovi suculenți, 66 g de miere, 950 g de ceapă decojită. Salte salata conservată ca gust. Acesta va necesita 475 ml de ulei pentru a stinge legumele (alegeți legumele).
Tehnologia salatei de conserve:
1. Fasolele sunt setate să gătească până la gătit. Morcovii sunt frecati pe un rastel cu paie mare. Ceapa curata cu piper, vinete tocate.
2. Alegeți o cratiță de smalț în care ingredientele prelucrate sunt prevăzute pentru salata conservată. Adăugați ulei la legume cu miere, sare. Salata de salată timp de aproximativ 50 de minute.
3. Bancile se sterilizează, se pune o salată de legume fierbinte. Clătiți cu capace (pasteurizat).
4. Înainte de răcire, cutiile laminate cu salată se păstrează sub o cârpă caldă inversată.
Particularitatea acestei conservări este că rețeta nu utilizează zahăr și oțet. Salata de legume conservată, cu fasole fiartă, va completa rezervele culinare apetisante pentru iarna.