Vasele din ficat nu sunt plăcute de toată lumea, dar delicatesele ca clătitele de ficat nu pot fi lăsate neobservate. Sunt delicate, suculente, iar gustul ficatului este foarte slab în ele. Există multe rețete pentru clătite de ficat. Sunt preparate cu adaos de diferite legume, cereale, făină. Vă propun să preparați clătite cu cartofi, deoarece această legumă este pregătită rapid, are un gust neutru și va servi ca un excelent "umplut" pentru clătite. Cartofii pentru aluatul ficat ar trebui să fie frecați cu cel mai mic răzuitor, astfel încât să aibă un aspect ciudat. Astfel de clătite vor fi consumate chiar de copii! Ficatul de pui corect de câteva ori, schimbând apa. Când spălați acest produs secundar, trebuie să examinați cu atenție dacă pe acesta rămâne o vezică biliară netăiată. Dacă vă este frică că ficatul va fi amar, se recomandă să-l înmuiați în lapte. Preparați ficatul de pui într-un castron și adăugați un ou mic de pui.
Cu ajutorul unui blender, trebuie să transformați ficatul și oul într-un amestec omogen - carne tocată de ficat. Dacă nu aveți mixer, utilizați o mașină de măcinat cu carne: mai întâi rotiți ficatul pe el, iar în derulare, ciocanul din ou și amestecați.
Din capul cepei, scoatem cojile și tăiem ceapa cât mai mică, același lucru trebuie făcut cu un cuișor de usturoi. După aceea, adăugați aceste legume la ficat tocată.
Coaceți cartofi și grătar pe o răzătoare fin, adăugați la un castron cu carne tocată.
Se amestecă umplutele cu cartofi hepatic, se adaugă sare, piperul măcinat.
În tigaie, încălzim uleiul de floarea-soarelui. Am împrăștiat umplutura de cartofi hepatici cu o lingură. Puneți astfel de clătite ar trebui să fie de aproximativ 5 minute pe o parte. Când prăjiți tigaia, acoperiți-o cu un capac. Nu faceti clatite prea mari, turnati peste o lingura de carne tocata la un moment dat, altfel va fi prea dificil sa le intoarceti, lăsandu-le întregi.
După aceasta, folosind o spatulă, clătitele de ficat sunt transformate în cealaltă parte și le pregătim pentru încă 2-3 minute.
Articole similare
-
Prăjituri din dovlecei, o rețetă pentru rețete rapide și delicioase, simple, cu o fotografie
-
Clatitele de cartofi hepatic, fotoreceptele cu descriere detaliata din
Trimiteți-le prietenilor: