Această caserolă de cartofi este preparată conform unei rețete tradiționale napolitane, cu două tipuri de brânză și o șuncă de brânză "Prosciutto".
În Italia, se numește "gatto" din cartofi și are un gust foarte bogat, ca în piure adăugat parmezan ras.
Este bine mâncat la 15 minute după gătire, când este încă fierbinte. Astfel, gustul și aroma tuturor ingredientelor se manifestă mai bine.
Deși este gustos chiar și într-o formă rece.
Ingrediente pentru caserola de cartofi
- Cartofi. 1 kg.
- Ouă: 2 buc.
- Suc de sunca "Prosciutto": 150 gr.
- Mozzarella: 250-300 gr.
- Parmesan. 100 gr.
- Nutmeg: o jumătate de piuliță.
- Unt: 50 gr.
- Pătrunjel, busuioc: mai multe frunze.
- Breadcrumbs: cât de mult este nevoie.
- Sare: pentru gust.
Ingrediente pentru caserola de cartofi
Reteta pentru prepararea caserolei "Gatto"
- Se fierbe cartofii într-o coajă, apoi se coacă și se fierbe cartofii piure.
- Apoi adăugați cartofi piure cu două ouă și sare. Se amestecă bine.
- Apoi adăugați parmezanul raunț (lăsând puțin pe strat), șuncă fin tăiată, patrunjel și busuioc, nucșoară rasă. Se amestecă totul cu atenție.
- Ungeți forma adâncă cu unt și stropiți cu pesmet.
- Răspândiți jumătate de piure preparat și lingurați cu o lingură.
- Puneți acest strat de felii de mozzarella astfel încât toată suprafața să fie acoperită.
- Apoi se presară cu parmezanul ras și se pune restul de cartofi piure.
- Umpleți suprafața cu o lingură înmuiată în apă.
Puree cu umpluturi în formă
- Apoi se toarnă pesmetul de sus și se trimite caserola la cuptor.
- Coaceți timp de 30-40 minute la o temperatură de 160-180 g.
- Odată ce suprafața caserolei devine maro auriu, este gata.
- Îl puteți servi la masă în 15 minute.
Bucăți de caserola italiană "Gatto"
Proprietăți utile ale produselor
Articole similare
-
Cartuș de cartofi cu rețetă de brânză - mâncăruri principale din bucătăria italiană
-
Căsuțele italiene 5 feluri de mâncare delicioase din bucătăria mediteraneană
Trimiteți-le prietenilor: