Ei bine, Voot.Ya a ajuns în sfârșit la el. Timp de mult timp nu a ajuns la mâinile lui. Dar nimic, merită, crede-mă.
Acest fel de mancare este foarte popular în restaurante chinezești în Statele Unite ale Americii. feluri de mâncare Legends apariție mnogo.Ya citit despre acest lucru: General Tso, care a trăit în timpul domniei dinastiei Qing, în provincia Hunan, este atât de pasionat de acest fel de mâncare pe care nu a vrut să-și întrerupă masa chiar și atunci când trupele inamice au lansat o ofensivă - și a pierdut bitvu.Naskolko Prada nu știu, dar toate rețeta vechi trebuie să fie o poveste este unic.
Variante de feluri de mâncare pe care am întâlnit câteva. Principala modificare se referă la unele special ingridientov.V mirin înlocuit vin Shaoxing, a adăugat el Szechuan perets.Gde apoi, IMHO, a apărut chiar și rădăcina Cassia (scorțișoară) într-un sos.
Eu o voi face pe cel pe care mi-a prins cel mai mult în bucătăria mea.
Deci, am avut astfel de produse
-file de pui 600gr
-1 ou
-3 cuișoare de usturoi
-o mică bucată de rădăcină de ghimbir
-1 ardei ascuțit (verde sau roșu)
-ceapa verde
-Burduf de pui de 150 gr
-150 cu un gram de coajă de amidon, de preferință porumb, deoarece nu există porumb, cartofii obișnuiți sunt, de asemenea, buni.
-ulei pentru fritare
-unt de arahide sau porumb pentru prăjire
-2 linguri de sos de soia întunecat bun
-4 linguri de zahăr
-1 smântână de lingură sau sherry uscat
-1 ceasca de otet de orez sau vin alb.
-sare.
-Să mergem, ca orice fel de mâncare din această bucătărie, vă sfătuiesc să pregătiți toate felurile de mâncare și ingredientele sosului de pe desktop înainte de a începe gătitul. Deci, nu mizerie în bucătărie, ca un saiga împușcat în fund. Nu e treaba unui om.
-Tăiați carnea în felii "pentru o mușcătură". Cuburi sau dreptunghiuri.
-Acum, o parte importantă a campaniei noastre. Într-un castron mare, bateți ușor oul și adăugați apă de gheață. Apa poate fi introdusă în frigider în prealabil sau adăugați gheață.
Amidon de ne amintesc 150g, apa -3stl.Dobavlyaem 0,5chl vody.Preduprezhdayu-aluat va fi groase, bine, foarte mult meshaetsyatrudno.Esli add critică 1stl vody.Vymeshivaem toate bine.
-Se încarcă carnea în desert și se amestecă bine. Pe carne și pe locul curat nu trebuie să rămână.
-În timp ce carnea vorbește cu aluatul, hai să ne ocupăm de restul. Ginger tăiat nu ca, de obicei, paie, și un zar, dar nu taie prea mult, va arde.
-Ardeiul fierbinte poate fi tăiat. Îmi place când o văd, așa că l-am tăiat în diagonală.
-Am pus cazacul pe foc (sau pornit friteuza). Uleiul de grâu este bine cald, îmi place să se încălzească până aproape de ceață.
-Puneți carnea în porții mici, în medie, timp de 4 minute. Carnea trebuie să fie o culoare aurie frumoasă și să radieze sălbatic a furat tot poporul chinez.
-Puneți carnea pe prosoape de hârtie. Uleiul trebuie să se scurgă.
-Carnea se învârte afară, crocantă afară și suculentă și moale în interior.
-Următorul pas este sosul important.
-Luăm wok-ul și îl încălzim într-o lingură de arahide sau ulei de porumb.
-Se usucă usturoiul, ghimbirul și chili și se prăjește, cu agitare constantă timp de 1 minut.
-Adăugați la supa wok, zahăr, sos de soia, otet, mirin.Uvelichivaem foc, se aduce la kipeniya.Gotovim timp ce se agită câteva minute.
-separat într-o ceașcă, amestecați 1 lingură de amidon și 1 lingură de apă.
-Strângem sosul cu amidon, focul de mijloc, un minut până când sosul se îngroațește.
-Întoarceți carnea lasată în sos, amestecați ușor.
-Înainte de servire, adăugați ceapa verde. (și chili dacă vă place fuziunea)
-Mi-a plăcut să servesc feluri de mâncare refractare, pe care le-am pus pe lumanari de ceai, ca să fie caldă. Undeva în viața mea sa gândit deja. Dar este posibil și este simplu, pe vasul încălzit.
-Gust, o să-ți spun - suflă.
-Cu partea dublă a megapozitivului, Bra de la Odessa a încercat pentru tine.
Fii fericit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: