Din acest articol, iubitorii de alcool desert vor învăța cum să facă lichior de struguri la domiciliu sub trei rețete dovedite. Se dovedește alcool cu un gust dulce și acru și o aromă de neuitat.
Alcool din struguri negri
Rețeta este perfectă pentru soiurile întunecate.
- vodka (alcool) - 0,5 litri;
- boabe de struguri - 0,5 kg;
- apă - 1 litru;
- zahăr - 400 grame.
1. Separați fructele de păstăi din grupuri, adormiți într-un borcan, turnați vodca. Vodka trebuie să acopere un strat de fructe de padure de cel puțin 2-3 cm.
2. Închideți capacul strâns cu capacul și puneți-l timp de 14 zile într-un loc întunecos, cu o temperatură de 20-30 ° C.
3. Se amestecă într-o tigaie zahăr și apă pentru a aduce amestecul la fierbere, se fierbe apoi la foc mic timp de 3-5 minute, scoate spuma. Siropul rezultat este răcit la temperatura camerei.
4. Întindeți perfuzia prin tifon, apoi amestecați cu sirop de zahăr.
5. Pregătiți lichiorul de struguri în sticle pentru depozitare și închideți bine. Înainte de utilizare, vă sfătuiesc să stați 2-3 zile în frigider.
Lichior din struguri albi
Condimentele adaugă note interesante de gust. Dacă strugurii sunt dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă.
- boabe de struguri - 1 kg;
- vodka - 1 litru;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 0,5 litri;
- cuișoare - 2 boboci;
- scortisoara - jumatate de lingurita;
- Zahar din vanilie - la gust.
1. Separați boabele de crestături, le străpungeți cu un bolț sau cu un ac, apoi le împăturiți într-un borcan.
2. Din apă și zahăr preparați siropul în conformitate cu tehnologia descrisă la punctul 3 din rețeta anterioară.
3. Adăugați sirop, vodcă, cuișoare, scorțișoară și zahăr de vanilie în struguri din borcan. Se amestecă bine, închideți capacul bine și puneți-l pe o perioadă de 25-30 de zile într-un loc întunecos, cu temperatura camerei. După 2-3 zile, agitați energic.
4. Se presează băutura prin tifon și se toarnă în sticle. Înainte de degustare, păstrați 5 zile în subsol sau frigider.
Lichior din suc de struguri
Cea mai simplă rețetă. Potrivit ca acasă proaspătă sau de conserve, și a cumpărat suc de magazin.
- suc de suc (oricare) - 1 litru;
- vodka - 1 litru;
- zahăr - 1 kg;
- frunze de dafin - 5 bucăți;
- piper negru - 5 mazăre;
- vanilină - 0,5 linguriță;
- ceai - 1 lingura.
1. Se amestecă în borcan toate ingredientele, închideți capacul strâns.
2. Insistați-vă într-un loc întunecos la temperatura camerei timp de 6-7 zile. Se amestecă o dată pe zi.
3. Întindeți lichiorul prin tifon, turnați în sticle.
Alo a preparat lichiorul prin prima metodă. Sa dovedit foarte dulce și alcoolul aproape că nu se simte. Am pus borcanul în dulap pentru depozitare. După aproximativ o săptămână, am decis să toarce puțin: deschideți borcanul și apoi un zgomot liniștit. Am presupus că lichiorul ar fi pur și simplu infuzat. Poate că am făcut ceva greșit și după ce i-am adăugat siropul era necesar să-l coborâ imediat în pivniță? Va fi doar un vin dulce?
Adăugați mai multă vodcă, aș turna 300 ml.
Articole similare
-
Acasă Lichioruri 3 rețete simple - cum să faci vinuri de casă - lichioruri și vermuturi
-
Compote de struguri pentru iarnă, compot de struguri - rețete și metode de preparare
Trimiteți-le prietenilor: