Desigur, nu voi deschide America, dar tot. Am văzut o mulțime de moduri diferite de a face brânză de vaci, dar asta cred că este cea mai curată și mai eficientă. De asemenea, are un gust diferit de cel fiert într-o cratiță. deși nu toată lumea va observa. Voi spune doar că am întotdeauna o coadă pentru acest cheag și că nu am timp să-i satisfacă pe toți. Ei bine, atunci.
Am pus laptele în potul acru undeva într-un loc cald, bineînțeles, capacul este îndepărtat și acoperit cu fier sau sticlă, astfel încât să "respire".
În partea de sus ar trebui să fie eliminate, totul va fugi la ser, nu are nici un sens atât de stupid de a pierde jumătate de litru de cremă. Puteți să le eliminați imediat, dacă doriți cremă dulce, și puteți aștepta pentru apariția de bule, și apoi obține o smântână de top.
Când scuturați partea de sus și scoateți-o, acest lucru nu înseamnă în niciun moment că este timpul să încălziți brânza de vaci. Numai atunci când vedeți dungi pe bancă sau "celulită", atunci este timpul. Nu uitați că nu este așa, așa cum a trecut deja timpul, atunci trebuie să mutați borcanul pentru a vă asigura că bucata este omogenă, că se află bine în spatele pereților borcanului. Acest lucru este de fapt foarte important dacă doriți să obțineți o brânză de vaci delicioasă și o mulțime. Nu-l înțelegeți - aruncați-l mai târziu, va peroxid, se va întîmpla rău.
Sunt gata, acru. Stavtm bancă într-o oală potrivită pe stand, se toarnă apă rece pe "Umeri". Focul mai întâi pe mijloc, apoi chiar mai puțin. Nu deranjați niciodată nimic! Nu rupeți structura de brânză de vaci. Vom termina până când brânza va fi colectată în partea superioară și "Verde". Pe brânza de vaci ar trebui să apară vertical "Crăpături".
Citiți de asemenea
Gatiti-va cu noi, bucati cu dragoste
Moscova, B.Savvinsky 2-4-6, Business-Center "Alabella", stația de metrou Kievskaya
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: