· Ouă - 2 bucăți
· 1-2 linguri. l. grăsime de pui topită cu cracklinguri
· 8 linguri. l. zdrobit în făină de matzo
· Piper, sare
Ouăle ar trebui bătut bine și amestecate cu jumătate de pahar de bulion de pui. Se toarnă amestecul rezultat de făină din matzah. Adăugați grăsime de pui, sezon cu sare și piper. Masa se amestecă bine și se formează bile de mărimea unui nuc. Lăsați timp de 1 oră. Găluște găti este mai bine în bulion de pui timp de 15 minute. Scoateți și stoarceți răcitoarele pentru a le face ușor întărite. Serviți cu bulion fierbinte de pui.
În făina de matzah trebuie să nu puneți doar grăsime de pui, ci grăsime de pui cu cracklinguri.
Cum sa faci crackling-uri
· Grăsimi de pui, de rață sau de gâscă
· Ceapa, pentru fiecare 200 gr. grăsime un bec mediu
Scoateți din carnea de pui sau de rață (despre gâscă am tăcut - acesta este cel mai bun crackling din lume) grăsime împreună cu pielea. Se taie în bucăți mici - 1 x 1 cm, pus într-o tigaie adâncă, se adaugă apă (jumări a apelat la moale) și se fierbe până când apa nu se fierbe departe. Continuați să se prăjească pe un mic foc, astfel încât grăsimea se topește. Tăiați ceapa fină (nu numai dulce și nu roșu) și se prăjește în grăsime topită până la maro auriu. Nu țineți prea mult.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Descrierea fotografiei
A pregătit vasul? Trimiteți fotografia
Împărtășește rețeta cu prietenii tăi
Sunt sigur că și mulți nu știu
ce este matzo? Cum sa faci cracklings spus in detaliu si cum sa matzo? Sau este o reteta pentru elita
Și un alt lucru: înlocuirea matzo cu un mango sau făină nu va da rezultatul dorit și găluștele vor deveni lipicioase și nu gustoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: