Ardeii copți sunt folosiți în multe rețete europene. Acestea pot fi atât gustări, cât și mâncăruri principale. Astăzi, în magazinele noastre puteți încerca să găsiți ardei pregătiți în cutii. Dar dacă cel puțin o dată gătiți un ardei copți la domiciliu, nu veți dori să îl căutați în magazine. Acest tip de preparat păstrează foarte bine gustul piperului, iar gătitul nu necesită abilități și abilități speciale. Acest mod de recoltare este oarecum ca niște roșii uscate.
ingrediente:
Ardei iute 5 - 6 buc.
Uleiul de măsline
Plante condimentate (opțional)
Usturoi (opțional)
Mod de preparare:
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Acoperiți baldachinul cu folie. Răspândiți ardeii la o distanță scurtă unul de altul și puneți-i în cuptor.
După 20 de minute, scoateți tava de copt, întoarceți ardeii cealaltă parte. Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 20 de minute.
Verificăm ardeii pentru pregătire. Coaja trebuie să fie ușor arsă, iar ardeii sunt "răniți" și devin moi. Dacă acest lucru nu sa întâmplat, lăsați-le în cuptor pentru o vreme.
Imediat ce ardeii sunt gata să le transfere pe o placă mare și să se acopere cu un castron. Astfel, ardeii sunt usor aburiti, ceea ce ii va ajuta sa le indepartam. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.
Acum trebuie să coajați și să îndepărtați semințele. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie verticală în fiecare piper și "deschis". Luați o bandă întregă de pastă de ardei. Tulpina cu semințele se poate detașa cu ușurință. Dacă nu, puteți face mai multe scurte. Întorcând banda cu capul în jos, puteți coaja cu ușurință. Dacă doriți să păstrați un gust prajit, lăsați câteva bucăți de piele pe ardei.
Pentru a păstra ardeii pentru o săptămână sau două, le punem într-un borcan de sticlă și se toarnă cu ulei de măsline. Pentru a adăuga o aromă specială, puteți adăuga 2-3 cuișoare de usturoi și puteți experimenta cu ierburi.
În acest fel este posibil să se pregătească diferite soiuri de ardei iute, dar cele bulgare sunt cele mai aromate.
Mai multe rețete
Salată grecească salată
Carne de cartofi la cuptor
Rotițe de primăvară cu sos de nuci
Lasagne cu ciuperci
Salată de legume din Israel
Rotiți cu brânză și pesto
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: