Varza de Peking este un produs terapeutic și dietetic și este recomandat pentru alimente în bolile sistemului cardiovascular, cu ulcerații ale stomacului și ale duodenului. Se crede în mod eronat că este posibil să se mănânce varza Peking numai proaspătă. Acest lucru nu este valabil, este folosit pentru a face supe, rulouri de varza, tocană și chiar varză de zer. Varza de Peking nu este foarte frecventă în zonele noastre, dar în fiecare an devine mai populară. La urma urmei, datorită precocității și vitezei de a construi o masă impresionantă a frunzelor, nu este egală.
Caracteristicile botanice ale varza Peking
Varza de Peking este o planta anuala si familia crucifera. Distingeți frunzele, semi-capul și capul de varză. Frunzele sunt întregi, secetoase, alungite-spate-ovate sau larg-spate-ovate, cu lungimea de 30-60 cm. Frunzele inferioare sunt colectate într-o rozetă. Pețiolele sunt plane, largi, de culoare albă. Frunza frunzelor este umflată în relief, strălucitoare sau cu un strat slab ceară, pubescentă, verde închis, verde, verde deschis sau verde-gălbuie. În funcție de varietate, plantele formează capete sau doar o rozetă de frunze. Capetele sunt rotunde, scurte, ovale sau cilindrice lungi, complet închise sau deschise din partea de sus.
Caracteristici biologice ale varza Peking
Temperatura. Varza de Peking este o planta rezistenta la frig. Semințele germinează la o temperatură de + 2 + 3 ° C timp de 7-10 zile, nu în mod egal. La o temperatură de + 18 + 20 ° C, lăstarii prietenoși apar deja în ziua 3-4. Temperatura de peste + 25 ° C are un efect negativ asupra lăstarilor, pot muri. Acest lucru trebuie luat în considerare la plantarea răsadurilor în sere.
Plantele adulte de varza din Peking sunt capabile sa reziste la o scadere a temperaturii de -4 ° C. Temperatura favorabila pentru dezvoltarea si cresterea plantelor + 15 + 20 ° C Păstrăvul din Peking nu are o caracteristică bună - la temperaturi scăzute lungi sau invers, în cazul în care vremea este prea caldă, ea formează un foc floral, ocolind faza formării capului. Prin urmare, varza Peking pot fi semănate în două etape: 1 - la începutul primăverii pe material săditor și la sol la începutul lunii mai, 2 - în a doua jumătate a verii în pământ.
Lumina. Pădurea din Peking este iubitoare de lumină, dar este destul de tolerantă la umbrire și la o iluminare scăzută oferă o recoltă bună. Varza de Peking se referă la plante de o zi lungă, cu o lungime mai mare de 12 ore - plante trage. Acesta este un alt motiv pentru care varza Peking este semănată fie la începutul primăverii, fie în a doua jumătate a verii. În caz contrar, trebuie să creați o zi scurtă pentru ca ea să acopere în mod artificial capsulă seara, cu material întunecat și să-l scoată dimineața.
Umiditatea. Pentru creșterea rapidă a masei frunzelor, varza Peking necesită udare abundentă, dar nu tolerează stagnarea apei. Sistemul de rădăcină al varza Peking are o rezistență slabă la decădere și boală a balenei.
Pământul. Varza de la Peking are nevoie de sol fertil, bogat în humus. Predecesele bune vor fi morcovii, cartofii, fasolea, ceapa, sideratele, castravetii. Varza foarte buna creste pe paturi in care in anul anterior a fost introdus gunoi de grajd.
Tehnologia de cultivare a varza Pekinese
Varza de Peking este cultivată atât în răsaduri, cât și într-o manieră fără răsaduri.
Culturile crescânde. Potting sol pentru cultivarea răsadurilor preparate din 1 parte turba si 1 parte humus prin adăugarea de 0,5 cenușă de sticlă 1 lingura. l. îngrășământ complex pe amestec de găleată. Umpleți oalele cu un amestec de sol, turnați-le cu soluție de mangan de 1%. În oală seamănă 2-3 semințe pe zi, după ce lăstarii o părăsesc, cel mai puternic. Pentru o mai bună utilizare a răsadului vase de turbă compost și plantate în sol împreună cu ei (pre-înmuiate în bazinul cu apă), deoarece sistemul de rădăcină de varză chinezească nu tolerează transplantare.
De îndată ce au apărut răsadurile, vasele și răsadurile ar trebui mutate într-un balcon de sticlă sau într-o seră. Acest lucru va ajuta la evitarea întinderii răsadurilor. Temperatura pentru creșterea materialului săditor ar trebui să fie + 16 + 18 ° C în timpul zilei și nu mai mică de + 12 ° C pe timp de noapte.
Răsadurile de soiuri de corali sunt gata pentru plantare în 25-30 de zile de la germinare, răsaduri de soiuri de frunze - după 15-20 de zile. În acest timp, răsadurile au deja 4-6 pliante.
Debarcarea răsadurilor. Găurile în grădină pentru soiurile de varză sunt realizate în conformitate cu schema de 50 x 30-40 cm pentru soiurile de foi 30 x 25-30 cm. Se adaugă 1/2 cești de cenușă și 1 linguriță în fiecare godeu. îngrășământ complex, se amestecă cu sol, se varsă apă caldă și se plantează un răsad. Varza de Peking poate fi plantată mai des, cu o diluare ulterioară pentru utilizare în alimente.
Cu metoda fără sămânță, însămânțarea se efectuează imediat în găuri sau în caneluri, în conformitate cu schema de 10 x 30 cm cu subțierea obligatorie a plantelor crescute. La plantarea primăvară devreme, este de dorit să se asigure un adăpost suplimentar, pentru a proteja materialul săditor de la temperaturi sub zero.
Pentru a proteja lăstarii de purici, găuri sau caneluri pregătite pentru culturi, este necesar să se pulbeze cu un amestec de 1 cană de praf de tutun, 1 ceașcă de cenușă și 1 linguriță. piper negru măcinat sau piper roșu fierbinte. Plantele ascendente sunt impregnate cu praf de tutun sau cenușă.
Cultivarea varza Peking într-o seră poate fi o cultură independentă și ca o substanță de etanșare pentru castraveți și roșii. Cel mai bine este să crească produsele timpurii tipuri adecvate de varza Peking, este de maturare și în 30 de zile puteți obține prima recoltă. Semănatul se efectuează în brazde, distanța dintre semințe este de 5-10 cm. Plantele sunt îndepărtate, trase în întregime, în timp ce subțiriază plantarea.
Agrotehnica de varza Peking aproape nu se deosebeste de agrotehnica de varza alba. Îngrijirea pentru varza Peking constă în udarea abundentă, fertilizarea, plivitul, slăbirea puțin adâncă a solului și controlul dăunătorilor.
Irigarea ar trebui să fie regulată, dar nu excesivă. Varza de bine răspunde la irigare prin stropire. După fiecare adăpare, de îndată ce terenul devine bătut de vreme, este necesar să se realizeze slăbirea solului, puțin adâncă. Este imposibil să porci varza Peking.
Hrănirea. În timpul perioadei vegetative a varzului din Peking se efectuează 1-2 pansamente suplimentare. Primul 10-12 zile după transplant sau după 20 de zile după apariție. A doua hrană se face după 12-14 zile după prima. Hrănirea poate fi o soluție de Mullein (1: 8), infuzie de urzică (1: 5) sau diluată în 10 litri de apă, 15 grame de azotat de amoniu și 10 grame de sare de potasiu. Consumul de soluții este de 0,5 litri pe plantă.
Varza de Peking tinde să acumuleze nitrați, astfel încât toată hrănirea să aibă loc înainte de formarea capului. Soiuri de frunze de varza din Peking, cu paturi bine condimentate, este mai bine să nu furați deloc.
Curățarea. Frunzele de varza sunt indepartate in timp ce cresc, cu 10-12 frunze. Dacă lăsați un punct de creștere atunci când tăiați frunzele, puteți elimina o altă recoltă. Capetele pot fi curățate fără a aștepta formarea lor completă, pentru a evita răni și apariția tulpinilor de flori. Recolta varza pe vreme uscata, tras cu radacini, subtiri plantare sau intr-un rand. În culturile compacte, varza începe să fie recoltată de îndată ce începe să intervină în cultura de bază. În toamnă, varză este recoltată fără a aștepta îngheț.
Stocare. Când este învelit în saci de plastic, varza Peking este depozitată timp de 10-20 de zile, la o temperatură de + 2 ° C, fără a pierde gustul.
Vă recomandăm:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: