Lyubov Pershakova
Jurnalist și hostess cu o experiență de 30 de ani
Clatitele din multivarcheta, pregatite pentru umplere, trebuie, desigur, sa fie subtiri. Clatite speciale - "lacy" clatite intr-o gaura putin adanca cu marginile prajite. Această calitate depinde atât de testul diluat corect, cât și de coacerea pe o suprafață suficient de fierbinte. Prin urmare, clătiți clătite într-un multicarchet cu o capacitate suficientă, altfel va trebui să le frigeți timp de 10 minute pe fiecare parte. 20 de minute fiecare! Cât de mult aveți timp să le coaceți?
În ceea ce privește zahărul, acesta poate fi pus în clătite, care sunt destinate pentru umpluturi dulci. Dar fiti pregatiti pentru faptul ca astfel de clatite poate arde un pic. O opțiune universală este clătite fără zahăr. Sunt buni cu orice umplutură, iar culoarea se dovedește a fi frumoasă - lumină de aur.
Dacă doriți să faceți cu umplutura (sau, cum se spune, cu o umplutură) într-un clătite subțire multivarka, rețeta care este prezentată mai jos, atunci puteți visa în condiții de siguranță, iau o varietate de opțiuni. Puteți folosi fructe proaspete (cum ar fi, de exemplu, clătite cu mere și miere). Mulți ar fi clătite cu smântână și zahăr, gem, gem, brânză de vaci etc.). Puteți utiliza, de asemenea, topping-uri mai sofisticate, cum ar fi ciuperci cu sos de brânză, carne cu orez, ouă fierte cu ceapa verde, carne tocată și așa mai departe. Apropo, 14 de umpluturi diferite pentru clatite veți găsi pe această pagină.
ingrediente:
- 1 litru de lapte (poate fi puțin mai mult sau mai puțin dependent de făina pe care o utilizați);
- 4 linguri de zahăr (pentru clătite cu umpluturi sărate - fără zahăr);
- 2 ouă;
- 3-4 căni de făină (clasa albă superioară);
- 1/2 lingura de sare;
- o scortisoara (pentru clatite dulci);
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Procesul de gătit:
Deci, pregătim clătite într-un multivariat. Se amestecă ouă, zahăr (dacă decideți să-l utilizați), scorțișoară și sare într-un castron mare până când zahărul se dizolvă.
Adăugați 1 ceașcă de făină, 3-4 lingurițe. linguri de ulei de floarea-soarelui si 1 cana de lapte si se amesteca bine cu un blender.
Lăsați aluatul pentru o odihnă timp de 10-15 minute.
Se toarnă aluatul într-o cratiță preîncălzită cu o ladă (volumul de aluat pentru o clătite este de aproximativ 4-5 linguri de aluat). Acțiunile de care aveți nevoie pentru a face următorul pas vor necesita un fel de dexteritate. Înclinați tava astfel încât aluatul să se răspândească peste fund, nu cu mâna. Așadar, așezați aluatul pe fundul multicastului cu o ladă. Totuși, acest lucru trebuie făcut destul de repede, deoarece aluatul aproape imediat se prinde pe o suprafață fierbinte.
În timp ce prăjirea clătită pe de o parte depinde de marca si puterea Multivarki ta. Mi-e nevoie de 4 minute pentru a face asta. Apoi, puteți răsturna o clătită de către cealaltă parte, după ce a luat marginea o furculiță și ajutând cu altă parte (nu vă fie frică pentru a obține ars! Practica a arătat că clatita grăsime fierbinte este destul de posibil pentru a obține o dețin de degetele pentru câteva secunde).
Repetați acest proces până când rămâneți fără aluat. Clatite clare sunt gata! Un suport pentru pancake este acoperit cu un capac sau un șervețel în timp ce pregătiți umplerea. Sau imediat să le serviți la masă cu zahăr, miere, smântână sau gem.
Bon apetit!
Mai multe sfaturi
- Densitatea aluatului poate fi ajustată prin adăugarea mai multor făine, dacă aveți prea multă lichidă aluatură sau prin adăugarea unei mici cantități de lapte, dacă aveți nevoie pentru a face clătite mai subțiri.
- Dacă pancakesul se descompune, atunci când încercați să-l transformați, puteți încerca să adăugați un alt ou sau puțină făină în aluat.
- Cu toate acestea, trebuie să faceți suplimente în aluatul gata preparat cu un mixer sau mixer. Cu amestecarea manuală, este puțin probabil să obțineți un test omogen, deoarece acest lucru va necesita o amestecare destul de intensă.
Rețete de clătite și clătite, pe care le veți dori cu siguranță:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: