Fotografia arată cartoful pe care l-am pregătit în limba franceză sau, cum se numește uneori în popor, Carnea în franceză cu cartofi. Carnea și cartofii au fost coapte în cuptor. Pentru a face acest fel de mancare este simplu, este necesar sa bateti si sa marinati putin carnea, tocati ceapa cu cartofi, stropiti-o cu branza rasa si totul in cuptor. Da, reteta mea pentru cartofi în franceză implică mai multe straturi de cartofi și ceapă, nu știu dacă așa-franceză, dar un lucru este sigur - îmi place să gătesc acest fel de mâncare în acest fel.
ingrediente:
Nu este o rețetă foarte dificilă de gătit cartofi în cuptor cu carne, numită cartof în franceză sau carne în franceză cu cartofi. Pentru gătit, veți avea nevoie de carne de porc, cartofi, ceapă și brânză. Meșteșuguri, puțin marinate, așezate pe o tavă de copt cu legume și coapte în cuptor sub un strat de brânză. Rețetă delicioasă și consistentă pentru gătit cartofii în cuptor.
Nu am fost niciodată în Franța, așa că nu știu cât de corectă rețeta pentru cartofii descrisă aici este în limba franceză. cartofi sale, am actualizat câteva - și anume, este mult mai multă carne decât rețete tradiționale, prin urmare, ar fi mai corect să-l numim un fel de mâncare de carne franceză cu cartofi și nu invers, de fapt, eu fac cartofii mei în mai multe straturi franceză. Modul de gătit a fost testat de mine de mulți ani, în consecință descriu ceea ce se numește - cu o inimă curată.
Spălarea de porc, tăiată în bucăți mari (dar nu groase) (aproximativ 10x8x1,5 cm), și bate bine. Vă atrag atenția asupra faptului că prin bunele mijloace nu este transformarea cărnii în carne tocată, ci penetrarea uniformă a cărnii pe toată suprafața acesteia.
Se taie bine 4-5 cuișoare de usturoi,
Pune cotletul de porc într-un castron adânc, doarme cu usturoi, sare, piper, și se adaugă orice condimente pentru carne (desigur, în cantități rezonabile, deoarece nu este nifiga fel de mancare de est atrag excesiv atenția asupra cărnii într-un cartof în limba franceză nu este necesar!)
Se amestecă cotletul cu usturoi și condimente și se lasă carnea timp de 15-20 de minute pentru a se marina, aproximativ la acest punct puteți porni cuptorul pentru a se încălzi.
În timp ce cotletul de porc marinare. și cuptorul este încălzit, tăiem ceapa cu inele subțiri subțiri. (De fapt, în mod ideal, inele mai bune, tocmai toată lumea a vrut să - am fost în grabă de data asta).
Plângeți, ștergeți lacrimi și mușchi, dar nu opriți tăierea cepei!
Cartofii sunt curățați și tăiați în semănători subțiri (nu mai mult de 0,5 cm), iar brânza se freacă cu o răzătoare mare.
Dacă în acest timp cuptorul sa încălzit, turnați puțin ulei vegetal pe foaia de copt și împrăștiați-o uniform pe foaia de copt sau cu degetele sau una din cotletul de porc
Imprastiati pe o tavă de copt costițe de porc noastre, mai întâi într-un strat și în cazul în care acest strat este finalizat - aduce apoi în jos al doilea strat lor, dar nu se reazemă, și în mod uniform, astfel încât cotlet între al doilea strat a fost la fel de mult clearance-ul posibil.
Acum puneți tava cu copitele în cuptor timp de 10-15 minute (nu mai mult), și ... voila! Chipurile noastre uriașe care nu se potriveau într-un singur strat au devenit mult mai compacte. Acesta este secretul meu secret, cum să împingeți mai multă carne în cartofi prăjiți, pentru că indiferent ce este, ar trebui să fie așezat într-un strat în acest fel de mâncare. Vă atrag atenția că această etapă nu servește la pregătirea de cotlete, ci doar pentru a reduce dimensiunea lor. Ar trebui să fie la finalizare - pe jumătate terminat, dar încă cu sânge!
Puțin încălzit în cuptor cotletul trecem din tigaie pe o farfurie, se toarnă tigaie cu tot lichidul din cotletul, coacerea mea, ștergeți și apoi frotiu cu ulei.
Acum puneți un alt strat de ceapă, puțină sare, piper și ...
Răspândiți pe acest strat aproximativ 1/3 branza pre-rasă.
Ca și ultima dată, răspândim într-un singur strat resturile de cartofi,
Și deja deasupra - se presară uniform cartofi în franceză rămânând 2/3 din brânză rasă.
Și așezăm solemn tigaia în cuptorul preîncălzit la pregătirea completă a cărnii noastre în franceză cu cartofi. Acum descriu un pic mai detaliat cum să gătim cartofii în cuptor. pentru că aici puteți aștepta Occidentul, și anume: 1) puteți arde partea de jos (carnea de caramel), dar nu apare o crustă frumoasă; 2) este posibil să nu ardeți fundul sau vârful, dar cartofii vor rămâne umed; 3) puteți arde partea de sus, dar cartofii vor rămâne, de asemenea, umed. Pentru a încerca să evite acest lucru: de copt pus în preîncălzit până la aproximativ 200 cuptor grade la mijloc, și antena de coace nu mai mult de 15 de minute, după care reduc grade temperatura la 150 (I 6 pus la 4) si gatiti cartofii pentru franceză încă 20 de minute și dacă în acest timp cartoful a devenit aproape gata (verifica cu un cuțit), și o crustă aurie frumoasă nu a apărut încă, - muta pan la conectorul superior al cuptorului, și se coace cartofii pana se rumeneste. Nu puneți tava pe cuptor! Păllile nu s-au dovedit a fi încă umede, dar din cartofi și crustă de aur au apărut periodic probleme.
Deci, dacă ați reușit să faceți totul bine, după aproximativ 40-50 de minute de cartofi de gătit în limba franceză. ar trebui să obțineți ceva de genul acesta, așa cum este prezentat în imaginea rețetei.
Și totul este simplu! Imediat plimbați cu o lingură pur și simplu tăiată din cartofii de cuptor în franceză, răspândită pe plăci și ... un apetit plăcut!
Deși cartofi este francez într-o singură persoană și mâncare și miezul principal, bătut, indiferent de salata de legume la acest fel de mâncare, va fi foarte util.
Articole similare
-
Carne, coapte în cuptor - rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de carne
-
Cartofi fierți cu carne - o rețetă cu fotografii, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: