Susținătorii vegetarianismului, precum și cei care conduc un stil de viață sănătos, trebuie să gust de brânză vegetarian, o reteta care este foarte ușor, și poate fi preparată la domiciliu. Calitatea produsului finit nu depinde de faptul dacă laptele utilizat pentru plierea suc de lămâie, sau acid citric.
- lapte - 3 litri, este mai bine să folosiți o casă de casă sau, în cazuri extreme, lapte care are un termen scurt de conservare;
- acid citric - 1 lingura. lingura sau 3 lămâi de dimensiuni medii.
- aveți nevoie, de asemenea, de o presă de brânză care poate fi făcută din mijloacele pe care fiecare proprietar are, și anume drushlag, plăci și încărcături.
1. Tăiați o porțiune de tifon curată în jumătate și puneți-o în interiorul tăbliței, astfel încât tifonul să nu se schimbe accidental, dar este mai bine să-l fixați cu șuruburi.
2. Luați tigaia, de preferință aluminiu, turnați toate 3 litri de lapte acolo, porniți soba.
3. Strângeți sucul din lămâi, dar puteți folosi 1 lingură de acid citric în loc de suc de lamaie, acest lucru nu afectează rezultatul reducerii.
4. Când laptele începe să expandeze lent este timpul pentru a adăuga sucul stors de la un acid citric sau lămâie, este foarte important să nu adauge un mijloc de coagulare a laptelui înainte de a fierbe, în caz contrar totul va fi distrus.
5. După adăugarea sucului de lămâie sau a acidului citric, laptele trebuie agitat constant pentru a nu arde și nu se scurge pe sobă.
6. Laptele trebuie să se încurce în bucăți. Apoi, când tot laptele este împărțit în zer și bilele de brânză care plutesc în el (acest lucru se întâmplă în câteva minute), este timpul să scoateți tigaia din foc.
7. Bucățile îndoite trebuie separate de ser, pentru aceasta turnați conținutul tăvii într-un burghiu pregătit, căptușit cu tifon. Dacă doriți, puteți să înlocuiți o caserolă pentru cei beți și să colectați serul rămas, poate fi util pentru gătitul okroshki sau pentru coacere.
8. Clătiți masa rămasă după percolare în apă rece, așteptați până când tot lichidul se scurge. Spălați cu apă în mod necesar, pentru că dacă nu, gustul brânzei va fi acru.
9. Scoateți brânza cu un drushlag tifon bine depășită, apoi din nou pus pe capacul superior din partea de jos drushlag cu o placă de o dimensiune adecvată, astfel încât să se potrivească în placa, și poate aplatiza o bucată de brânză, de mai sus, apasă halteră, sau alte sarcini grele.
10. Asta e tot, după 2 ore, brânza noastră este pregătită pentru utilizare, tot lichidul în exces al sticlei și a devenit mai dens.
Brânza de casă are avantajele sale, deoarece produsul personal, nu conține aditivi nocivi și are un gust plăcut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: