Bine ai venit! Un cititor regulat al blogului Olga ma întrebat dacă există alimente speciale pentru alcoolici. Ce este un alcoolic? Răspunzând la ea, m-am gândit că acest subiect ar fi interesant pentru mulți.
Faptul că alcoolismul este o boală gravă, toată lumea știe. Cu toate acestea, nu toată lumea înțelege că un element important al restabilirii stării de normalitate a pacientului nu este numai un tratament în timp util și o respingere completă a alcoolului, dar, de asemenea, meniul de bine scris. alcoolicii de putere ar trebui să fie individuală echilibrată și atent, deoarece fiecare pacient are un preferintele alimentare personale și tulburări în diferite sisteme ale organismului, cauzate de abuzul de alcool.
Cauzele malnutriției la pacienții cu alcoolism
O persoană care abuzează de mult timp de alcool devine un ostatic pentru stilul său de viață distructiv.
Este greu de imaginat că un astfel de pacient va selecta cu grijă cele mai proaspete produse pentru masa sa, va urma o dietă educată și va evita hrana artificială. În cel mai bun caz, el va gusta alcoolul decât oribil, și, în cel mai rău caz, să fie mulțumit doar de băut.
Și calorii în băuturile alcoolice sunt cunoscute a fi "goale", adică dau doar un sentiment temporar de sațietate și de energie - nu. Rezultatul natural al acestei "alimentații" este epuizarea, slăbiciunea musculară, disfuncția digestiei și alte organe interne. Dacă luăm în considerare și efectele dăunătoare ale alcoolului asupra ficatului, rinichilor, inimii și creierului, avem o idee despre cât de bolnav este orice alcoolic.
Toate cauzele problemelor alimentare pot fi împărțite în următoarele grupuri:
Următoarele fapte pot fi atribuite motivelor principale:
- În companie, alcoolicul uită de necesitatea de a mânca.
- Consumul de alimente, care a lăsat bani după cumpărarea alcoolului. De regulă, acestea sunt produse ieftine, substandard și sintetice.
- Dorința de a avea o gustare cu alimente picante, grase, prăjite și sărate care provoacă probleme cu sistemul digestiv.
- Refuz total de a mânca în perioadele de băut.
- Lipsa mijloacelor financiare pentru a cumpăra alimente, așa cum se întâmplă în cazul băuturilor alcoolice.
Următorii factori pot fi considerați ca fiind cauze secundare ale malnutriției sau malnutriției:
- Probleme digestive care apar în fundal de abuz de calitate scăzută de alcool: gastrita, ulcer gastric si duodenal, colita, ficat și funcționarea normală a pancreasului, probleme renale si functia urinara, din cauza utilizării de băuturi care nu sunt destinate pentru ingestie.
- Aversiunea față de alimente cauzată de problemele de alimentație sau intoxicația prelungită cu alcool.
- Încălcarea echilibrului de electroliți în corpul unui alcoolic. Utilizarea unor cantități mari de băuturi alcoolice duce la deshidratare severă, iar pacientul nu poate bea apă, deoarece el este în permanență bolnav de el.
- Intoxicarea întregului organism, cauzată de o lungă recepție de băuturi alcoolice sau de înlocuitori, înlocuind-o.
De asemenea, tulburările de nutriție conduc la o degradare intelectuală graduală. Cauza sa este o scădere bruscă a vitaminelor, în special a grupului B, declanșată de alimentația necorespunzătoare și inadecvată. Starea obișnuită a unui alcoolic beat este epuizarea, psihică și fizică.
Metode de combatere a malnutriției la pacienții cu alcoolism
Pentru a face față problemei malnutriției, primul lucru pe care un pacient cu alcoolism trebuie să îl scoată din starea de băut și îl transferă în domeniul existenței normale și trecătoare.
Doar o persoană care nu ia alcool și își înțelege toate daunele pentru sănătatea sa, va putea să-și dea seama de necesitatea unei dietă echilibrată pentru recuperarea completă ca persoană.
După îndepărtarea de la băutură, pacientul trebuie transferat ușor și treptat la recepția unor alimente de înaltă calitate și sănătoase, cu predominanța produselor vegetale și lactate.
Carnea, ouăle și peștele din meniu trebuie să fie prezente, dar sub formă de mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi ușor asimilate.
Pentru un astfel de pacient este pregătit un meniu special, destinat meselor multiple în timpul zilei. Deoarece alcoolicul a înțărcat de la o dietă normală și de la alimente regulate, volumul stomacului său a scăzut semnificativ. Trei mese pe zi, normale pentru o persoană sănătoasă, pot supraîncărca în mod semnificativ sistemul digestiv al unui pacient cu alcoolism, deci este recomandat să le consumați frecvent și treptat.
Cel mai bine este să rupeți întreaga cantitate de mâncare de cel puțin 6 recepții, cu gustări posibile între ele.
În timpul nopții, trebuie să oferiți și mâncare, numai mâncarea trebuie să fie ușoară, să nu împovăreze digestia și să fie digerată rapid.
Raportul de hrană ar trebui să fie armonios și echilibrat, ar trebui să aibă o valoare calorică suficientă, dar nu în detrimentul prevalenței grăsimilor și a carbohidraților "rapizi".
Scopul unei astfel de alimentații nu este de a câștiga rapid greutate cu orice preț, ci de a restabili funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor unei persoane bolnave.
Selectarea produselor în funcție de starea pacientului
Atunci când aleg alimente pentru un pacient cu alcoolism, pe lângă utilitatea și valoarea calorică, trebuie luați în considerare doi factori principali:
- prezența unor boli specifice care necesită prudență cu anumite tipuri de alimente;
- preferințele alimentare individuale ale pacientului.
Dacă oferiți feluri de mâncare pe care oamenii nu le plac, este dificil să contezi că îi va mânca cu plăcere și se va recupera repede. Dar pentru a merge complet cu ocazia dorințelor pacientului nu merită, altfel dieta nu poate fi făcută echilibrată și utilă. Fiecare astfel de pacient va necesita o abordare individuală atunci când face meniul, atunci rezultatul se va potrivi atât pacientului însuși, cât și medicului său participant.
Având în vedere că aportul pe termen lung a băuturilor alcoolice, în special tot felul de surogate, are un efect negativ asupra sănătății generale și a sistemului digestiv, în special, în programarea ofertei viitoare ar trebui să țină cont de constrângerile specifice impuse de condițiile existente. De exemplu, ciroza hepatică trebuie să controleze strict cantitatea de grăsimi și tehnologie de gătit, insuficiență renală pentru a se conforma cu o dietă fără sare și așa mai departe.
Cu abuzul de alcool, există o deficiență de zinc. Riscul de deteriorare a alcoolului la ficat ca urmare a acestui lucru crește uneori, deoarece lipsa zincului reduce activitatea alcool dehidrogenazei. Majoritatea zincului este în drojdie, semințe, nuci, carne de vită și fructe de mare. Includeți aceste produse în meniu!
Sănătatea pacientului este foarte afectată de lipsa de vitamine. Toți cei care sunt familiarizați cu „șarpe verde“, un fel sau altul se confruntă cu lipsa de vitamine B. Se crede că cel mai important lucru pentru ei este vitamina B1 ( „Tiamina“). dar trebuie să fie luate în combinație cu alte vitamine, ca și cu alcoolismul există o lipsă acută de ele. Alcoolul previne sinteza in sistemul digestiv uman si vitaminele vitale B12 ("Cyanocobalamin").
Aportul de preparate sintetice de vitamine poate restabili echilibrul deranjat pentru o vreme, dar scopul nutriției adecvate este normalizarea nivelului natural al vitaminelor din organism. Puteți să o atingeți numai cu ajutorul unor alimente sănătoase, proaspete și naturale, bogate natural în vitamine și minerale.
Remedii populare pentru stimularea apetitului
Majoritatea alcoolicilor suferă de lipsa apetitului. Pentru a le întoarce la o viață normală, trebuie să vă asigurați aportul regulat de nutrienți în organism. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează.
- Toate alimentele ar trebui să fie în mod necesar delicioase, de înaltă calitate și bine gătite. Aromă apetisantă face să iasă în evidență sucul gastric.
- Vasele ar trebui să aibă un aspect atractiv și să fie servite frumos.
- Medicina tradițională avertizează strict că înainte de a mânca nu puteți bea apă, interferează cu digestia adecvată.
- Apetitul poate trezi un măr mâncat. Este un depozit real de vitamine și minerale vindecătoare, iar intrarea în stomac stimulează secreția de suc gastric și promovează dezvoltarea apetitului.
- Nu puteți mânca "bucăți" și necontrolate, toate mesele trebuie să fie regulate și să aibă loc într-o atmosferă relaxată, în nici un caz pe drum.
Medicina tradițională recomandă utilizarea unor astfel de cadouri de natură, cum ar fi ceaiurile din plante, băuturile din fructe și fructe de padure, o substanță unică - sapa de mesteacăn - pentru a spori apetitul.
Toate sucurile de fructe și bace, băuturi din fructe și băuturi din fructe, precum și produse lactate și zer nu îmbogățesc numai corpul slăbit cu vitamine și minerale, dar promovează, de asemenea, detoxifiere, curățarea sângelui și a limfei din dezintegrările alcool și reziduuri. În plus, un număr mare de astfel de lichide readuce rapid echilibrul tulburat de electroliți. Și, la rândul său, are un efect pozitiv asupra apetitului și a capacității organismului de a digera ușor alimentele.
Vindecătorii și medicii de plante medicinale recomandă acordarea unor astfel de pacienți unei mâncăruri simple, gustoase, cu predominanța produselor lactate, legume și fructe, ouă, carne slabă și pește de mare.
Dacă nu există contraindicații pentru organele interne, produsele alimentare ar trebui să fie bine condimentată, dar nu și aditivi artificiali, și ierburi delicioase. Legume proaspete va fi gustos și parfumat atunci când este din belșug stropite cu ceapa verde, patrunjel si marar, coriandru declanșa dorința de a mânca alimente din ouă și carne, în acest caz, va ajuta să digere cu succes, delicios rubarbă jeleu promovează normalizarea funcțiilor excretorii și așa mai departe.
Ceaiurile pe bază de plante, de exemplu, musetelul și menta nu numai că ameliorează digestia, îmbogățește organismul cu vitamine, ci și calmează sistemul nervos excesiv.
Normalizarea tuturor proceselor din organism duce la creșterea poftei de mâncare și la restabilirea digestiei normale.
În plus față de schimbarea directă a stilului de consum al alimentelor, medicina tradițională recomandă întărirea și procedurile de apă. După scăldat, mersul pe jos și adăpostirea cu apă rece, corpul are nevoie pentru a restabili energia consumată, astfel încât o persoană începe să se simtă foame.
De asemenea, medicii de la oameni îi sfătuiește pe rudele pacientului să mănânce împreună.
Spectacolul oamenilor, cu mese de plăcere sau cina în companie, contribuie la izolarea reflexă a sucului gastric. Pacientul are dorința de a mânca delicios.
Nutriție pentru alcoolism: rețete
Salată de frumusețe
El a primit acest nume pentru capacitatea sa de a îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor. Are o compoziție foarte simplă și naturală, populară chiar și pentru acei oameni care nu-i plac produsele lactate. Aceasta va necesita:
- proaspătă brânză de vaci de bază non-acidă - câteva linguri de masă;
- smântână bună - o pereche de linguri;
- castraveți proaspeți - 2 - 3 bucăți, în funcție de dimensiune;
- roșii coapte - 1 - 2 bucăți, din nou în funcție de mărimea lor;
- verdeață - salată verde, ceapă verde, mărar și patrunjel - la gust.
Toate legumele sunt tăiate, amestecate cu brânză de vaci și smântână, stropite din abundență cu verde tăiată.
Această salată este foarte consistentă și gustoasă. Este bogat în vitamine și triptofan - o substanță conținută în brânză de vaci și capabilă să se înveselească. Acesta poate fi servit la cină, deoarece felul de mâncare este ușor și rapid digerat.
Salată de morcovi
Pentru acest fel de mâncare delicioasă și rapidă, aveți nevoie doar de un măr, de morcov și de o lingură de smântână. Morcovii și mărul sunt spălați cu apă curentă, curățați și frecați pe răzuitorul mediu. Se condimentează cu smântână și servesc la masă. Există multe vitamine și minerale ușor asimilate, în special fierul, care lipsește întotdeauna în corpul unei persoane care abuzează de alcool.
Limbă fiartă cu tzatziki
Un alt fel de mâncare simplă și gustoasă, util pentru o persoană cu o lipsă de vitamine și probleme digestive.
Pentru el, carne de vită sau de porc fiartă, beți apă cu gheață și îndepărtați coaja albă.
sos de carne fiartă turnat pe reteta greacă: castravete frecat pe o răzătoare, se adaugă stors prin Pelobates cățel de usturoi (în cazul în care nu există nici o interdicție pe ea), se umple cu iaurt proaspăt și presărat cu verdeață nedospite, tocate marunt. Ca fel de mâncare, puteți servi un terci de cartof sau un terci de hrișcă, bogat în vitamine B, în special, B12 util.
În loc de limbă, puteți lua orice carne slabă - carne de vită, carne de vită, carne de pasăre albă, carne de curcan, carne de iepure, carne de capră sau părți slabe de miel tineri. Este important ca carnea să fie fiartă sau coaptă.
Produsele scoase pot fi administrate numai unui pacient în cantități limitate și cu permisiunea unui medic. Dacă există probleme cu ficatul, vezica biliară și pancreas, friptura este interzisă.
Pentru a restabili greutatea normală și metabolismul, pacientul are nevoie de primele feluri de mâncare, dar numai pe agenți slabi. Dulciurile dense cu substanțe extractive pot fi periculoase pentru acei oameni care au încălcări ale ficatului, stomacului și pancreasului.
O dietă competentă și sănătoasă ar trebui combinată cu o activitate fizică rezonabilă și plimbări. Orice efort este o risipă de energie, care va necesita rambursarea sub formă de hrană. De aceea, un meniu de calitate trebuie neapărat să fie combinat cu un stil de viață sănătos. În acest caz, ne putem aștepta la o restaurare destul de rapidă a sistemului digestiv și la funcționarea normală a întregului organism.
Sper, am raspuns cititorului meu Olga, care ar trebui sa fie dieta alcoolicilor. Toate cele bune, cititorii mei!
Acest articol este în valoare de împărtășire cu prietenii. Apăsați!
Articole similare
-
Salvarea crudă a unui blog al unui medic de ambulanță alcoolic (despre tratamentul alcoolismului)
-
Transportul pacienților cu pat în pat însoțit de un doctor, brigadă de cadavre
Trimiteți-le prietenilor: