Ne pregătim prânzul sau cina. Toată entuziasmul și timpul sunt cheltuite pentru gătit o capodoperă de carne sau pește, iar pentru orice altceva, consumul de energie este, în general, reticent. Dar este încă un fel de farfurie ... Ce avem de obicei pentru o farfurie? Hrișcă, orez, lămâie, fasole ... Unele dintre ele vor trebui să se scurgă!
Sau altă situație. Dimineața, toată lumea se mișcă târziu. Cineva este nervos, de așteptare pentru coada la baie, cineva se uită peste umăr și a întrebat când micul dejun, cineva, fără să mai aștepte, sunt deja sărind într-un pantof în hol. Și terciul blestemat încă nu poate fi gătit!
Accelerarea pregătirii cerealelor este o aptitudine economică valoroasă
Desigur, foarte puțini oameni au întrebarea: "Cât de repede gătesc hrișcă?", Este deja pregătit într-o chestiune de minute. Dar cred că mulți oameni vor dori să învețe cum să gătească rapid fasole, orz de perle, linte sau alte cereale "lente".
Se pare că, dacă urmați câteva sfaturi simple, atunci timpul de gătire al unor cereale și leguminoase poate fi redus semnificativ. Cum?
Alegeți cereale pure de calitate. Acest punct este foarte simplu. Când cumpărați cereale, acordați atenție culorii. Ar trebui să fie uniform saturat, fără incluziuni de coji, boabe necurate și altele. Desigur, cerealele slab curățate sunt mai ieftine, dar timpul petrecut în departamentul de "semințe de la pleavă", nimeni nu compensează. În plus, șroturile nete sunt mai rapid fierte. Apropo, nu te-ai întâlnit niciodată cu pietricele în hrisca? O aventură foarte neplăcută, dacă le pierzi accidental când sortează prin cereale.
Cumpărați produsele "corecte". De exemplu, boabele albe se prepară mai repede decât fasolea colorată, iar lămâile roșii sunt preparate mai repede decât verde. Hrișcă prăjită, orez aburit, răsaduri croupă, de asemenea, economisesc timpul petrecut la gătit. Unul dintre beneficiile incontestabile din viața omului modern este posibilitatea de a alege. Utilizați-l!
Înainte de preparare, înmuiați grăsimile timp de 2-12 ore. Această procedură este recomandată pentru orzul de perle, hrișcă, orez, fasole. Pregătirea cerealelor îmbibate este accelerată uneori!
Tort înainte de preparare. Poate fi calcinate porțiunea sa unică direct într-o tigaie uscată înainte de preparare (de exemplu, cereale uscate și înmuiere înainte de spălare) sau în cantități mari într-o tigaie în cuptor. Grâul calcificat este mai rapid să fiarbă și să aibă un gust plăcut (ca terciul pe foc - "cu fum").
După ce îl spălați, puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă, adăugați o lingură de ulei vegetal pe partea de sus. Pelicula umedă de pe suprafață va face mai greu să se încălzească, apa se va încălzi mai repede, iar crupul va fi gătit mai repede.
Pentru prepararea fasolei și a lintei, puteți utiliza o metodă diferită. Înainte de a pune tigaia pe aragaz, turnați puțină apă în apă (la vârful cuțitului). După cum înțeleg, crește permeabilitatea pielii, ceea ce contribuie la o gătire mai rapidă a garniturii.
Utilizați raportul optim de cereale și apă. Pentru majoritatea croupilor este 1: 2, pentru un orz de perle - 1: 3. Dacă "mergeți prea departe" cu apă, va trebui să așteptați mai mult până când se fierbe, iar timpul de gătire al garniturii sau terciului va fi prelungit.
Dacă aveți de gând să gătești terci, amintiți-vă că în magazine există o gamă largă de fulgi repede fierți. ovăz, hrișcă, orez, orz, porumb. Nu trebuie să fie spălate înainte de gătire - pot fi pur și simplu umplut cu apă și fierte. Producătorii acestor cereale spun că în timpul procesării se păstrează toate proprietățile utile ale cerealelor. Probabil, ei pot fi de încredere.
Opțiune pentru o persoană super-ocupată - terci instant. Ele sunt ambalate imediat în pachete porționale. Aceste piei sunt foarte gustoase, dar adesea adaugă arome, astfel încât utilitatea lor poate fi argumentată. Cu toate acestea, în caz de grabă extremă, uneori le puteți folosi.
Gatiti terci pe apa. și adăugați lapte la sfârșitul gătitului sau într-o farfurie gata preparată. Terciul de lapte este gătit mai mult.
O metodă similară pentru fasole. Se toarnă fasolea cu apă, se aduce la fierbere, apoi se scurge apa, se toarnă într-una rece și se pune tava înapoi pe sobă. Testat și dovedit: este de aproape 2 ori mai rapid de gătit.
În cele din urmă, ultimul: să dobândească tehnologie modernă și să se bucure de beneficiile civilizației. Steamer, multivarka sau cuptor cu microunde în bucătărie reduc în mod semnificativ costurile noastre legate de timp și energie. În plus, este atât de frumos să te trezești dimineața, când știi că în multivarchetul așteaptă deja un ciuperci proaspete ...
Dacă tot credeți că croupul de gătit este un timp lung și dificil, luați notă de acest fapt. Oamenii de știință au studiat relația dintre nutriție și realizarea copiilor în școală. Elevii care au mancat în mod regulat la micul dejun pentru terci de porumb au primit note mai mari. Desenează concluzii!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: