Cristalele de napolitane - o delicatesă familiară tuturor din copilărie. În mod obișnuit, articolele roșii fierbinți sunt înfășurate sub formă de tuburi sau conuri și umplute cu diverse umpluturi: unele preferă laptele condensat fiert, altele - cremă. Puteți folosi, de asemenea, chiar și înghețată de casă. În general, cu ce și cum să serviți vafe - aceasta nu este o problemă. Principalul lucru este să înveți cum să-i pregătești, și pentru asta, firește, ai nevoie de o rețetă bună. Pe site-ul nostru veți găsi o mare de sfaturi dulci, datorită cărora puteți face delicii pentru dvs. și copiii dumneavoastră.
Napolitane cu aromă de vanilie
Dacă sunteți nou la vafe de gătit, începeți cu cel mai simplu. Această rețetă este ideală pentru prima experiență culinară. Delicatul este atât de dulce încât poate fi consumat la fel, fără sos. Dar, ca un sos se potriveste lapte condensat, miere sau un sos special: ciocolata, fructe, vanilie si asa mai departe.
Aluat pentru napolitane:
- 1/2 linguriță de zahăr de vanilie
- făină de grâu - sticlă
- patru ouă
- 200 de grame de unt (pentru lipsa acestuia poți folosi margarina de calitate și proaspătă)
- un pahar de zahăr
- 1/3 ceasca de zahar pudra
În primul rând trebuie să bateți ouăle bine până la o spumă albă groasă, combinându-le cu zahăr. Pentru a face amestecul mai omogen, turnați zahărul în castron, spargeți un ou și frecați-l cu o furculiță, apoi începeți să lucrați cu o măturică sau un amestecător. Când puteți, în greutatea primită introduceți praf și zahăr de vanilie. Din nou, amestecați totul în omogenitate.
Transferați untul într-un castron, puneți-l pe o farfurie și topiți-l la căldură. Apoi se toarna la restul ingredientelor. Rămâne foarte puțin: săturați făina și turnați-o în amestecul de ou, amestecând totul cu un malaxor sau mixer. Aluatul pentru napolitane este gata! Încălziți bine vasul electric și lubrifiați suprafața sa interioară cu untul rămas. Acum turnați aluatul în porții mici - una până la două linguri - și coaceți produsele. Închideți aparatul și, după trei minute, scoateți ușor vasul. Încercați să gustați, ar trebui să crunchieze. Dacă doriți să creați tuburi, atunci le aruncați când tratamentele sunt încă fierbinți, altfel aluatul se va rupe.
Așezați vasul pe o placă mare și presărați cu pulbere. Pentru a servi frumos oaspeților, decorați vasul cu o lingură de înghețată și câteva ramuri de menta proaspătă. Această rețetă este utilă pentru vacanțe și pentru fiecare zi, deoarece desertul poate fi pregătit pentru micul dejun sau pentru ziua de naștere a copiilor.
Apete de napolit cu ciocolata
Oferim o reteta universala pentru napolitane delicioase. Adesea, ele sunt servite cu lapte condensat sau miere, dar să avem o mică fantezie, astfel încât desertul sa dovedit a fi mai original. Deci, hai să facem un fel de mâncare cu ciocolată caldă, delicată, delicată. De la o astfel de delicatețe cu siguranță nu va refuza nici un copil sau un adult.
- oua de pui - doua bucati
- sare - opțional
- 125 de grame de unt proaspăt
- un pahar de făină albă cernută
- puțin mai multă cană de zahăr granulat
- 100 mililitri de apă caldă
- 50 de grame de amidon
- ciocolată amară (puteți folosi lapte, în cazuri extreme, chiar și o pulbere de cacao)
- două linguri de apă
- 250 mililitri de lapte pasteurizat sau cremă prea puțin grasă
- scorțișoară - dacă doriți
- zahărul ți-a pus gustul
Mai întâi trebuie să faceți testul: untul se pune într-un castron și se topește pe o baie de aburi. Dacă aveți un cuptor cu microunde, trimiteți produsul la el. Acum, ouăle, precum și zahărul granulat, se îmbină într-un castron profund și se biciuiesc cu o măturică timp de cel puțin zece minute. Pentru a face ca masa să iasă foarte luxuriantă și omogenă, este necesar să se amestece ingredientele pentru o perioadă lungă de timp. Și este mai bine să folosiți un mixer sau un mixer - acesta va fi mai rapid și mai eficient.
Acum, printr-un curent subțire, turnați treptat puțin unt cald în amestecul de ou, în timp ce continuați să bateți. Din partea de sus, treceți printr-o sită o făină de grâu, introduceți amidon și amestecați totul, amestecând mici porții cu apă. Când aluatul obține uniformitate, acoperiți-l cu o farfurie și lăsați-l deoparte timp de cel puțin o jumătate de oră.
Între timp, încălziți fierul electric de vafe și, folosind o perie specială, tratați suprafața sa internă cu ulei (vegetal sau crem). Dacă doriți ca delicatesele să iasă subțire și crocante, nu se toarnă prea mult aluat - doar câteva linguri. Coacerea vacii durează în medie de două până la patru minute. Deschideți dispozitivul: dacă produsele au devenit de culoare roșie și de aur, atunci este timpul să le scoateți.
Napolitane "plăcerea plăcută"
O altă rețetă pentru vafe crocante, dar foarte suculentă trebuie să apară neapărat în cutia culinară a fiecărei stăpâni. De data aceasta, vom face un desert cu umplutura de crema delicata. Pregătiți-vă un tratament, preparați ceaiul și petreceți seara într-un cadru spiritual cald împreună cu familia. Cu siguranta copilul tau va fi incantat de acest aliment.
- făină fărâmițată - trei pahare
- 2/3 din o ceașcă medie de zahăr
- 80 mililitri de ulei vegetal
- apă fiartă (răcită) - două pahare
- turmeric pe vârful unei mici linguri
Crema de ghiveci:
- o jumătate de pachet de unt de 200 de grame
- cana de lapte condensat fiert
- 100 de grame de nuci (de preferință nuci, pre-spălate și ușor prăjite)
- 50 de grame de stafide
Luați rețeta în mână și începeți cu pregătirea aluatului pentru napolitane. Setați făina într-un castron adânc, apoi adăugați zahărul granulat și turmericul, dacă doriți, aruncați un vârf de sare. Acum amestecați bine toate ingredientele și introduceți ușor apă caldă, în timp ce trebuie să lucrați cu diligență pentru a finaliza amestecul, în caz contrar masa va prinde cu bulgări, din care va fi greu să scăpați. La sfârșit, introduceți uleiul vegetal, turnându-l treptat cu un flux subțire. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat cu densitate medie, similar cu smântână groasă. Puneți-l deoparte puțin timp și îngrijiți-vă de cremă.
Pentru aceste vafe vă oferim o rețetă simplă: luați un unt semi-moale, tăiați în cuburi mici, apoi adăugați laptele condensat fiert și amestecați bine cu un mixer. Stafidele se înmoaie în apă clocotită, după 15 minute scurge excesul de lichid și se spală produsul sub robinet, apoi se usucă. Coaceți nucile din coajă și prăjiți-le timp de șapte minute într-o tigaie uscată. După zdrobire cu un ciocan special sau un bolț. Puneți ambele produse în cremă și amestecați de mai multe ori până când acestea sunt netede. Masa rezultată de vafe umplute, și puteți pune fierbătorul pe. Bon apetit!
Napolitane "Vis" cu o cremă blândă
În ciuda faptului că napolitane "Dream", ca și desertul anterior, sunt pline cu cremă, această rețetă este radical diferită de toate cele precedente. În acest caz, umplutura nu este preparată din lapte condensat, ci din lapte obișnuit. Și vanilina dă vasului o aromă deosebită și un gust neobișnuit.
- Unt - un pachet mic (aproximativ 100 de grame)
- două ouă
- zahăr - puțin mai mult decât un pahar
- 120 mililitri de iaurt (utilizați naturale, care nu include nici o aromă)
- 250 de grame de făină
- șapte grame de zahăr din vanilie
- ambalarea zahărului de vanilie
- 150 mililitri de lapte
- 1/2 pachet de unt de unt
- 150 de grame de zahăr simplu
- gălbenuș
Cafea de zahăr obișnuită și de vanilie cu ouă de pui. Apoi introduceți untul - ar trebui să fie moale, deoarece atunci amestecarea alimentelor va fi mult mai ușoară. Prin urmare, cu cel puțin o jumătate de oră înainte de preparare, scoateți-l din frigider și mențineți-l la temperatura camerei.
Acum, încălziți puțin iaurtul și turnați-l în amestecul de ouă, amestecați totul cu o măturică. În ceea ce privește făina, trebuie să fie cernută ori de câte ori este posibil. Apoi se toarnă produsul de grâu în masa obținută anterior și se amestecă. Puteți folosi un mixer. Dacă aluatul este prea lichid, adăugați puțin mai multă făină.
Cei care au un fier electric de vafe, cu adevărat norocos, pentru că se coace în produsele sale de aur crocante - este doar o plăcere. Când încălziți aparatul, tratați-l cu ulei și turnați puțin aluat. Închideți capacul și după cinci minute puteți obține vafe. Dacă acestea sunt palide, apoi țineți desertul puțin mai mult în vata electrică. Torturile subțiri se preiau sub formă de conuri sau în tuburi și se lasă să se răcească.
Acum este timpul să pregătiți o cremă apetisantă. Rețineți că toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Separați gălbenușul de proteină și scoateți-l din urmă - poate fi utilizat într-o altă fel de mâncare. Într-un recipient mic, se toarnă laptele pasteurizat, precum și gălbenușul și se amestecă. Trebuie remarcat faptul că imediat se toarnă zahărul nu este recomandat, altfel oul se poate îndoi și trebuie să înceapă din nou din nou.
Când obțineți un amestec bun de gălbenuș de lapte într-o stare omogenă, adăugați vanilie și zahăr obișnuit. Se amestecă ingredientele de mai multe ori și se pune într-un foc minim. Gatiti pana cand crema incepe sa se ingroasa (va dura aproximativ cinci minute). Când apar primele bule, opriți arzătorul. În mod ideal, masa ar trebui să fie destul de dens condensat lapte. Se toarnă într-un alt recipient, se acoperă cu un film special și se scoate răcirea. În castron pentru un blender, bateți untul, apoi în porții mici, introduceți sirop de lapte, pur și simplu nu opriți amestecarea. Terminate crema cu napolitane crocante.
De ce cumperi deserturi în magazin, dacă le poți face singur? Cu o delicatesă delicioasă, delicioasă, aveți o dispoziție excelentă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: