Tehnologia cultivării varză

Varza de Peking în termeni de nutrienți depășește de două ori varza albă. Acesta este destinat pentru utilizare în formă proaspătă în salate, din care este posibil să se pregătească și primele feluri de mâncare. Dar se fierbe repede, deci ar trebui să fie gătit timp de cel mult 10 minute. Această varză de salată se maturizează foarte devreme și crește în 50-55 de zile. Planta este puternic cu frunze, se întinde, frunze încrețite cu marginile curbate. În varza vreme caldă formează rapid un lăstar de flori, astfel încât să semene în primăvara devreme sau în Teplička pe un pat sub film. În sezonul de vară fierbinte este mai bine să nu semene. Sow varză chinezească cu distanța dintre rânduri de 18-20 cm, și într-un număr de plante din plante. - 10-12 cm semințe înainte de plantare să nu se ude, le semăna în sol umed la o adâncime de 1-1,5 cm udate frecvent, prin stropire .. Salata din varza Peking este foarte folositoare pentru anemie, dureri de cap si tulburari ale sistemului nervos.







Caracteristicile biologice ale plantelor

Pădurea de varză are cap, semi-oval și forme cu frunze. Varza chinezească nu formează un cap. În literatura de specialitate, ambele tipuri de varză sunt deseori numite varză chineză, deci trebuie să vă uitați la descrierea soiului specific (hibrid) pe care îl achiziționați. Aceste varză sunt bogate în vitamine. Folosit pentru salate, tocană în lapte. Formele Kochannye sunt adesea însămânțate în mijlocul verii, pentru a evita răsucirea și legarea rapidă a capului. Foarte timpuriu, mai ales formele de frunze. Varza chinezească este gata de utilizare la 40-50 de zile după însămânțare. Formele de frunze de varza Peking sunt gata în 40-45 de zile după semănat, capete - în 70-90 de zile. Pekingul și varza chineză nu pot fi transplantate (sunt posibile numai puieți în ghivece), mai ales când se plantează în primăvară, tk. trag cu ușurință. Varza chinezească este mai puțin exigentă pentru îngrijire și mai multă iarnă rezistență. Pentru plantarea Peking și varza chineză alege un loc destul de însorit.

Caracteristicile structurii de cultivare

Tehnologie de cultivare

Solul și paturile. Tipuri de foi de varză pre „sunt mult cerințe mai puțin stricte pentru sol decât verzei și conopidei. Ogorodnaya sredneudobrennaya sol. sol Adecvate convențională Toamnă var pentru a combate și clubroot gunoiului de grajd sau compost într-o cantitate de 4-5 kg ​​/ mp. Meter si sape. mai bine, utilizați compost matur sau humus. Aceasta se face în primăvară, în valoare de 5-8 litri / mp. metru. Ei posyvayut rânduri cu semințe sau răsaduri și un pic amestecate cu solul. Pentru Kochan face creștere de varză rată de îngrășăminte din China. în primul trimestru. metru în primăvara anului contribuie la minerale s îngrășământ: .. 10 g de azotat de amoniu, 15-20 g carbonat de potasiu, 15-20 g de dublă superfosfat, sau o cantitate corespunzătoare de îngrășăminte complexe Partea potasă bine înlocuiți 100g de cenușă (o cana) Este imposibil de a planta proaspăt săpat în pământ liber la sol. ar trebui să fie oarecum condensat.

schema de plantare. două sau trei linii, într-un număr de plante în 20-30 cm între rânduri de 30-35 cm între liniile de 60-70 cm, iar la început, puteți pune plante într-un număr de două ori la fel de des, iar apoi subțire în faza de 9-10 frunze, folosind plante subțiate pentru hrană.

Schema de însămânțare: pe un semințe de semințe joase sunt semănate în 2-3 rânduri. Într-un rând, semințele sunt semănate după 10 cm și 30 cm între rânduri. Este imposibil să transplantăm aceste varză, tk. ei trag repede. Prin urmare, lăstarii sunt subtiri prin 20-30 cm într-o fază de 9-10 frunze și utilizarea plantelor subțiate pentru alimente.







Curățarea. Varza de varza este indepartata dupa ce capul este format si frunzele sunt inchise. Varza chinezeasca gata pentru recoltare 25 de zile de la plantare
În toamna târzie, înainte de îngheț, varza chineză cu rădăcini este îndepărtată și îngropată în subsol.

Pentru a combate puricele cruciferoase, varza este semănat foarte devreme. Varza de Peking poate fi foarte afectată de o zbura de varză. Pentru a combate zbura de varză de primăvară, solul este acoperit cu gudron sau "gulere" speciale în jurul plantelor imediat după plantarea răsadurilor. Prevenirea bolilor și dăunătorilor este aceeași cu cea a altor varză. Întoarceți-vă la vechiul loc în 4 ani.

Este sigur să spun că majoritatea grădinarilor sunt foarte familiarizați cu varza din Peking, chiar dacă nu o cresc în grădină. Acesta a fost mult timp vândute în magazine alimentare, dar - sub numele de „salata“, care se datorează, se pare, faptul că varza este vândută prin intermediul rețelei de vânzări, utilizate în principal în salate. Cu toate acestea, din varza Peking puteti gati supa de varza minunata sau borsch, garnitura pentru preparate din carne sau pește. Varza tradițională din Peking este tradițională pentru poporul est-asiatic.

Varza de Peking nu este un tip de varza. Acesta este un tip complet de plante independente. Din păcate, mulți proprietari de terenuri nu sunt familiarizați cu aceasta, ca și cu o cultură care poate fi cultivată pe site-ul său.

În ciuda aspectului său „salată“, pekinka, în limbajul comun este numit cultivatorii de legume, are o caracteristici culinare și dietetice ridicate. În funcție de conținutul de proteine, este al doilea numai la varza de Bruxelles si broccoli, varza și depășește aproape sa dublat. In frunzele proaspete contin proteine ​​2,7%, care este în principal reprezentat fracțiunile digestibile aici au și aminoacizi liberi, inclusiv esențială (arginina, histidina, tirozina, treonina, triptofan). În plus, în varza din Beijing, vitamina C este de două ori mai mare decât în ​​varza albă. Este bogat în alte vitamine (A, B1, B2, PP). Sărurile de potasiu, calciu și fier sunt conținute în acesta într-o formă ușor accesibilă corpului uman. Ca și alte plante crucifere, frunzele contin enzime, glucozide ulei de muștar, ceruri, care îi conferă o anumită „varză“ aroma, dar foarte delicat și frumos. Acesta depășește alte varză prin conținutul de pigmenți (clorofila și xantofili). De aceea este de interes ca o leguma galben-verde.

În magazin puteți cumpăra varză de Peking pe tot parcursul anului. Dar puteți obține de pe site-ul dvs. fără probleme la începutul primăverii. În acest timp, stocurile de varză albă se epuizează, iar dacă există un cap în stânga, atunci calitatea sa lasă mult de dorit. Prin urmare, varza Peking în această perioadă este un substitut plin de varză albă pentru gătit orice fel de mâncare.

Aceasta este una dintre cele mai timpurii forme de varză. Acesta poate fi consumat fără a aștepta ca planta să se formeze complet. Este uimitor de creștere rapidă - și poate fi eliminat pentru o salată proaspătă deja în faza de 5-6 frunze adevărate, adică 3-4 săptămâni după însămânțare. Atunci când în creștere în câmp deschis de la plantare pentru a finaliza formarea de rozete se execută, de obicei, 40-50, dar înainte de a merge - 50-60 de zile.

Varza de Peking este o planta anuala de o zi lunga, asa ca este de obicei semănată la începutul primăverii sau toamnei. Se deosebeste prin faptul ca frunzele sale (in cazul organelor generatoare) nu se agraveaza, nu-si pierd calitatile culinare. Pe langa lunga lumina zilei, formarea trăgător floare poate provoca o varietate de factori: temperatură redusă (sub 10 ° C), combinația de temperaturi ridicate (peste 25 ° C), cu o lipsă de umiditate în sol, culturile și condensat.

Frunzele de varză întregi chinezesc, sesile, în linii mari, obovate ovale, alungite-obovate sau o lungime de 30-60 cm. Frunzele au fost peri zbîrlită este acoperit cu suprafață umflat oarecum ridat (strat ceros lucios sau slab). frunze de culoare variază de la verde deschis la verde închis, și a pictat doar o rozeta de frunze și capul sus de frunze de varză. Frunzele interioare sunt de culoare albă sau ușor gălbuie. Vena principală a frunzei este întotdeauna de culoare albă - largă, groasă, suculentă, crocantă în gust. Admiratori de varza Peking cred ca vena centrale este partea cea mai delicioasa a acestei plante.

În funcție de caracteristicile soiului, plantele pot forma doar o rozetă de frunze sau o rozetă de frunze cu un cap. Varza din varză este destul de slabă.

Sistemul de rădăcină al varza Peking este reprezentat de o rădăcină puternică înrădăcinată, din care pleacă numeroase rădăcini răsucite subțiri ale celei de-a doua ordine și ordine ulterioare.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: