Fasolea este delicioasă și folositoare, iar bucate din ea sunt obținute la fel. În acest articol, vom vorbi despre pregătirea unei varietăți de supe cu fasole uscată.
Cel mai adesea în țara noastră, bucătarii folosesc fasole uscată pentru a face supe, deși fasole proaspătă și conservată sunt potrivite pentru acest scop. Vom vorbi despre supe care pot fi făcute din fasole albă și roșie uscată.
Cu fasole uscată, puteți găti o mare varietate de supe: carne, legume, ciuperci, cartofi piure de supă, supe în ghivece etc. Cel mai important lucru pentru pregătirea unei astfel de supă este pregătirea corectă a fasolei; scufunda-i în apă sau în bere. Dacă în acest stadiu pregătirea culinară va fi efectuată corect, atunci orice supă va deveni neapărat gustoasă, aromată și bogată.
Retete pentru supe cu fasole
Fasole merge bine, cu atât de multe produse, inclusiv ciuperci, carne și alte legume, astfel încât, întrebam ce să gătească supa de fasole, trebuie doar să selectați produsele preferate și masă, apoi fierte va trebui cu siguranță să gust.
Cea mai delicioasă ceapă atunci când pregătiți supe este dată de fasole uscată, pentru că este gătită mult timp.
Rețetă pentru supă de fasole cu coaste de porc afumate
Se vor lua: 500 g coaste de porc afumate si fasole uscata, 250 g smantana, 2 catei de usturoi, 2 linguri. făină de grâu, 1 lingura. pasta de tomate, 1 lingura. ulei vegetal.
Cum sa faci supa cu coaste de porc si fasole. Fasolele și coastele se înmoaie peste noapte în apă rece. Se scurge fasolea cu apă, se toarnă apă rece rece, se pune pe o farfurie pe un foc slab. Cald se clătește cu apă caldă, se pune la boabe, se aduce totul la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe la foc mediu. Până la maro auriu în ulei vegetal pentru a prăji jumătate din făină, usturoi tocat pune, pasta de tomate, se amestecă - toate ar trebui să se îngroașe, se toarnă într-un pahar de apă sau mai puțin - amestecul trebuie să fie dens și omogen, scoateți-l din farfurie. Dacă coastele sunt sudate, ridicați-le, lăsați-le să se răcească, scoateți carnea, tăiați-o și puneți-o înapoi în supă. Se amestecă smântâna cu restul de făină pana se omogenizeaza, se adaugă la fasole în oală, se amestecă, se fierbe până când supa de fasole fierte. Pentru a se toarnă masa de fasole finit de tomate, se amestecă, sare și piper, condimente de sezon la gust, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, opriți soba.
Cea de-a doua versiune a supă de fasole, despre care vom spune despre - cu chifteluțe, pe care le puteți găti din orice fel de carne tocată până la gust.
Rețetă pentru gătit supa de fasole cu chifteluțe
Se va lua: 1 ceapa, frunza de dafin, o ramura de rozmarin, 1 lingura. făină, 1 linguriță. ardei dulci uscat, fasole uscată, bulion de carne, telina, morcovi, cartofi, patrunjel, ierburi proaspete, chifteluțe, ulei vegetal, piper, sare.
Cum sa faci supa cu chifteluri si fasole. Anterior înmuiate fasolea în apă, apoi se scurge apa, se toarna intr-o tigaie, se adaugă rozmarin, dafin, se toarnă supa, se aduce la fierbere și se fierbe supa la foc mic. Legume curate, tăiate în mod arbitrar pus la fasole finite felii de cartofi, țelină, morcovi, rădăcină de pătrunjel, se adaugă ardeii uscate. Puneți legumele în chiftele de supă, fierbeți 8-10 minute, adăugați verdele tăiați. Ceapa, tocate mărunt prăjite în unt, se adauga faina, se amestecă, se toarnă puțină supă bulion, se amestecă până la omogenizare, se toarnă amestecul în supă, și podsolit piper, se îndepărtează de la căldură.
În următoarea rețetă, trei gusturi strălucitoare sunt combinate în supă: fasole, ciuperci și carne, această supă este foarte aromată chiar și fără ierburi condimentate și condimente.
Reteta pentru supa de fasole cu carne si ciuperci
Se vor lua: ciuperci uscate, fasole uscată, carne de vită, morcovi, ceapă, rădăcină de patrunjel, usturoi, unt, ulei vegetal, frunze de dafin, piper, sare.
Cum sa faci supa cu fasole, carne si ciuperci. Carne de vită se toarnă o cantitate mică de apă, se pune o ceapa intreaga curățate, morcovi întregi decojite și rădăcină de pătrunjel, se fierbe până când sunt gătite - supa ar trebui să fie hrănitoare și parfumat. Se clătește bine cu apă rece macerat ciupercile, apoi se scurge apa după înmuiere, opărite cu apă clocotită, pune ciupercile într-o tigaie cu unt, se adauga ceapa fin tocat și se prăjește 5 min. Se fierbe separat până la fasole gătită, se pune într-o tigaie pe ciuperci, se adaugă usturoiul mărunțit, tăiat. Controlul bulion de carne, tăiate și pus la fasole cu usturoi, se amestecă, se pune 5-10 minute, se toarnă bulion, se fierbe, se fierbe timp de 5-10 minute la foc mediu.
Foarte delicioase sunt supa de fasole, piureuri, ale căror rețete sunt atât de multe încât sunt vrednice de o conversație separată. Ei bine, deocamdată, vă vom spune despre supa de piure de fasole albă cu pui și smântână.
Reteta pentru supa de fasole cu pui si smantana
Se vor lua: 1,5 litri de bulion de legume, 200 g file de pui, 1 pahar de fasole uscata, 0,5 cani de crema de 10%, sare, biscuiti.
Cum să gătești supa de fasole cu pui și fasole. Se toarnă fasole peste noapte cu apă rece, apoi se scurge apa, se toarnă cu bulion de legume sau apă proaspătă și până la gata de fierbere. Se fierbe fiarta de pui, apoi se taie la fel. Într-un recipient separat, amestecați supa din fasole și fierbeți-l, adăugând câteva linguri de bulion, apoi turnați o cantitate atât de mare de bulion astfel încât consistența supa este amestecul dorit, adăugați sare. Într-o tigaie uscată se prajesc făina, se toarnă puțin bulion, se amestecă, se adaugă amestecul în piure de fasole. Aduceți supa la fierbere la căldură scăzută, amestecând constant, apoi se toarnă crema, se amestecă, pune pui în supă. Serviți supa, adăugând la crotonii plăcilor.
Supele cu cârnați sunt întotdeauna foarte aromate și gustoase, și vor fi chiar mai gustoase dacă combinați cârnați și fasole.
Reteta pentru supa de fasole cu cârnați și legume
Nevoie: tomate 500g 200g de fasole uscată albă, cârnați 4 / gust de cârnați, 2 catei de usturoi, ceapa verde si ardei gras, fascicul verde 1, 1 varf de cutit piper roșu acute, 2 linguri unt și ceapă verde tăiată, 1 linguriță. sare, ¼ linguriță. piper alb.
Cum să gătești supa de fasole cu cârnați. Se spală fasolea și se toarnă 1¼ litri de apă, se lasă timp de 12 ore, se pune o căldură scăzută și se fierbe timp de 1,5 ore până se fierbe. Tăiați verdele în mod fin, tăiați ardeii în benzi, tăiați ceapa în cuburi. În ulei, se prăjește legumele, apoi se pune în supă, se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă roșiile tocate. Cârnații se adaugă cu 10 minute înainte de terminarea supă de gătit, se condimentează cu piper și, dacă se dorește, zahăr, se presară cu verdele înainte de servire.
Supă delicioasă, bogată și parfumată cu fasole este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară, pe care întreaga familie o va bucura de bucurie, dacă o gătești cu alimentele tale preferate, un apetit plăcut!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Trimiteți-le prietenilor: