Rețete de înghețată de casă, de la mâncare clasică la brânză

Salutări iubitorii de yum. Astăzi va exista o continuare a subiectului interesant al deserturilor. și anume - vor exista rețete pentru înghețată de casă.

Aceasta este cea mai mare invenție culinară a Estului, numită "zăpadă dulce" și a devenit populară în Europa (înainte, dar mai mult în aristocrați) în vremurile victoriene.







Apropo, în Rusia a fost preferabil să înghețăm din greu și apoi să planificăm. Uneori se numește: stroganina dulce. Și abia mai târziu am început să o măsurăm și să o mâncăm ca toți oamenii - bile.

Deci vă rog. Tu și înghețată. Apropo, alimente crude, vegetarieni și post, vă rugăm să nu plecați, pentru ei și aici, există rețete interesante și deloc complicate.

Crema-banană-ciocolată înghețată

cremă 33-35% - 500 ml.,
Lapte condensat - 0,5 cutii (200 g)
banană - 2 bucăți.,
nutella (sau orice altă pastă de ciocolată) - 4-5 linguri,
extract de vanilie - 1 lingura,
cremă lichior - 2 linguri

1. Bateți crema și împărțiți-o în două părți egale.

2. Pentru un strat de banane cremos: Pune bananele tăiate în felii, felii, extract de vanilie și un blender submersibil într-o ceașcă, amestecând totul într-o stare de calmare. Adăugați piureul de banane într-o parte a cremă, amestecați (bătut) până când este netedă.

3. Pentru stratul de ciocolată: Whip Nutella cu lichior cremos, adăugați în cea de-a doua parte a cremă, amestecați (bătut) până se freacă.

4. În cupele de unică folosință din plastic dispuse straturi: masa de ciocolată, banana și din nou ciocolată, punem în mijloc un baston pentru înghețată și trimitem totul la congelator.

Ieșire. 6 pahare de înghețată.

Pentru a scoate terminat inghetata din paharele de plastic: da inghetata stea timp de cinci minute la temperatura camerei, să se răsucească cupele între palme și trageți ușor bagheta.

Brânză de ciocolată cu susan banane susan

Raw-eaters sunt tipi foarte interesant. Ei își mai amintesc încă gustul bucătăriei tradiționale și se pare că tânjesc în secret acele vremuri când ar putea mânca cu ușurință câteva ochelari de înghețată sau o bucată imensă de pizza.

Sper că ai prins întregul secret în bananele înghețate. Din bananele crude obișnuite, nu se poate obține o astfel de masă vâscoasă. Și pentru a obține o masă de ciocolată, trebuie să adăugați o lingură de cacao viu și o mână de sosuri de portocale uscate pentru aromă.







Clasic Plombir

Aceasta este marca mea preferată. Nu-mi plac cafenelele cu clopote și fluiere. Îmi place plombirul. Și da. De casă este un magazin mult mai delicios.

Crema de grasime (33%) 350 ml.
Lapte proaspat, proaspat 350 ml.
Gălbenușuri de ou 3 buc.
Nisip de zahăr 200 gr.
Vanilie 1 lingur.

1. Se toarnă tot laptele într-o cratiță de email, se fierbe și se răcește la 35 ° C.

2. Am bătut bine trei gălbenușuri și zahăr, adăugați zahăr de vanilie. Atunci când masa dă o spumă persistentă, este necesar să se toarnă încet în compoziția laptelui cald. Toate încălzite la căldură scăzută, amestecând masa cu o spatulă din lemn, până când inghetata ta se ingroasa.

3. Pentru a determina pregătirea cremei, ar trebui să țineți degetul pe lama de umăr - dacă există un reziduu nediluat, crema este complet gata. Apoi răciți masa și puneți-o pe raftul mijlociu al frigiderului.

4. Apoi bateți într-o cremă groasă. Este mai bine să faceți totul într-un vas de sticlă. După ce crema este bătută, trebuie să scoateți masa din frigider și apoi amestecați-o cu o cremă, adăugând cremă. Apoi, puneți cremă într-un recipient și puneți-l în congelator.

5. La următoarea etapă de pregătire a înghețatei de casă, trebuie să scoateți congelatorul din congelator la fiecare jumătate de oră și să-l biciuiți. Ei bine, cel puțin cu o furculiță.

6. După trei ore, luăm înghețata din congelator. Obțineți o bucată netedă, fără bucăți de înghețată. Cu ajutorul unei linguri speciale se formează bile de înghețată și se pun în vase. Decorăm totul cu fructe sau apă cu sirop.

Sunt aici într-o cireșă de blender sau căpșuni cu puțină zahăr pe care am bătut-o cu apă. Și scufundați ciocolata amară și turnați-o. Nu e rău deloc.

3 Rețete vegetariene de înghețată

Și pentru echilibru, scrieți în continuare alte trei rețete simple de înghețată fără lapte și smântână.


1. Inghetata din avocado. luați două avocado coapte și 150 g de lapte de nucă de cocos. Dacă nu contează pentru dvs., luați laptele de vacă obișnuit. Și dacă problema este cu lapte de nucă de cocos, face orice alt lapte vegetal.

Avem o rețetă pentru susan pe blog. lapte de migdale, lapte de la nuci. Prin același principiu, puteți face lapte din semințe de floarea-soarelui sau semințe de dovleac.

Dacă nu aveți suficiente dulciuri, puteți adăuga miere

Transformați totul cu un blender și puneți-l în congelator.

Apropo, ați observat - acest fruct avocado în cazul în care numai nu este folosit - și în salate. și în sosuri. și în cocktail-uri. și acum aici și în înghețată.

2. înghețată de căpșuni: ia 200 de grame de căpșuni congelate (sau alte fructe de padure, care sunt acolo, în congelator, sau supermarket locale), o cana de iaurt sau smântână, și - din nou, dacă se dorește, - miere de albine.

Dacă aveți un blender puternic sau o combinați, bateți căpșunile congelate cu iaurt, înghețata este gata. Dacă blenderul nu este foarte puternic, amestecați căpșunile cu iaurt și așteptați 5-7 minute până când căpșunul este puțin subtata. Împingeți amestecul cu un blender și puneți-l în congelator.

3. Inghetata de banane. va avea nevoie de banane - cât de mult vă place, suc de lămâie - 1 lingură. (Opțional)

Bananele tăiate în felii, puse împreună într-un vas bine închis și puse în congelator. Banane înghețate (vă amintiți cipul din rețeta de înghețată brânză brută?) Și o lingură de suc de lămâie pentru a bici cu un blender - înghețata este gata.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: