Mielul este unul dintre cele mai vechi tipuri de carne pe care oamenii le găteau. De atunci, multe mâncăruri au fost inventate din miel cu ciuperci, legume și chiar cu adaos de fructe. Mielul mirositor este ideal pentru pregătirea a două cursuri pentru o masă festivă.
Orice fel de mâncare, gătit în vase ceramice, are un gust și o aromă deosebită. Prin urmare, intenționând să surprindă oaspeții, nu căutați rețete complexe și produse exotice. Doar pregătiți un miel delicat cu ciuperci în ghivece - rezultatul nu vă va dezamăgi.
Cum să gătești miel cu ciuperci în vase
Gustul vechi de ovăz îmbătrânit are un miros specific, care poate strica gustul vasului preparat. Prin urmare, este foarte important să alegeți piesa potrivită. Puteți lua o coaste sau o bucată din gât, este foarte important ca vârsta animalului să nu fie mai veche de trei ani. Grăsimea trebuie să fie albă, nu galbenă. Înainte de pregătirea pentru a reduce excesul de grăsime mai bine și un gust mai delicat pentru a da carne, se adaugă condimente preferate - ierburi uscate, frunze de dafin, hamei-suneli amestec, sau oricare alta, în funcție de gustul dumneavoastră.
Carnea se spală, se taie tot excesul de grăsime și se taie cuburi foarte mici.
Tăiați ciupercile în felii subțiri, dacă acestea sunt mici, le puteți lăsa întregi. Ciupercile pot fi luate oricare, dar cel mai bun pentru acest fel de mâncare este ciupercile potrivite. Puteți lua ciuperci atât proaspete și gata, dacă utilizați alte ciuperci prețioase - Boletus alb și galben, înainte de a adăuga la carne, care au nevoie să se pregătească în avans. Pentru a sorta, spala, curata si fierbe in apa sarata cu un bec.
Mielul cu ciuperci se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până la o crustă ușor roșie.
Coaceți ceapa de pe coji și tăiați în jumătăți de inele. Adăugați ceapa la carne și ciuperci, se prăjește câteva minute și se așează pe fundul vaselor ceramice.
Se curata cartofii si se taie cuburi medii. Gustul de miel înăbușită cu ciuperci va fi luminos dacă înainte de adăugarea la oala, cartofii prăjiți în tigaie.
Transferați cartofii preparați într-o oală, turnați apa și puneți-i în cuptor.
Coaceți legumele cu carne timp de 30 de minute - până când mielul este complet gata.
Se toarnă smântână în oală sau se pun câteva linguri de smântână, se adaugă sare și condimente pentru a gusta și acoperi. Aduceți la dispoziție încă 15-20 de minute și puteți servi la masă. Pentru a adăuga un gust suplimentar la vas, se adaugă verde mărunțit la fiecare vas.
Mielul cu ciuperci și cartofi poate fi pregătit într-un vas mare. Din moment ce vasul va fi mai mare, vasul va fi pregătit mai mult.
Prin urmare, puteți utiliza o rețetă mai simplă.
Rândurile de carne sau bucățile de carne se prăjeau într-o tigaie până la maro auriu. Se toarnă puțină apă și se pune la foc mic timp de 10-15 minute.
Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade.
Ceapa si morcovii se curata si se taie in inele sau paie. Transferați în oală. Cartofi cu ciuperci tăiate în cuburi și se adaugă la legume. Top pune carne semi-finisate, se adaugă sare și condimente pe gust, se toarnă puțină smântână și se pune în cuptor.
Această rețetă pentru miel cu cartofi și ciuperci este de aproximativ 40-50 de minute - depinde de mărimea vasului.
Mielul cu ciuperci și cartofi în ghivece este un tratament minunat de sărbătoare, care va satisface atât copiii, cât și adulții. Dacă doriți, puteți adăuga alte legume - roșii, vinete, varză și pentru a obține chiar mai interesant tratamentul inimii.
Carnea va fi chiar mai delicată și mai suculentă, dacă după gătit vasele se lasă în cuptor pentru o dorință de încă 10-15 minute. Dacă nu sunteți sigur că carnea este tânără, înainte de gătit se poate marina în ceapă, mirodenii și cremă timp de 40-50 de minute. După aceea, gătiți la fel ca în rețetă. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: