Rețetă pentru chifteluri suedez (köttbullar) cu sos de mure, mâncare și orașe

Reteta pentru chiftetele suedeze (Köttbullar) cu sos de cacao

Dacă ați avut vreodată masa de prânz într-o cafenea cu IKEA, probabil că ați încercat faimoasele chifte suedeze. Ele pot fi considerate în siguranță un card de vizită nu numai al acestei companii, ci al întregii țări în ansamblu.

Carlson se opri brusc din cameră. El a înghețat în loc și a început să miroase ca un vânat de sânge.
- "Meatballs", a spus el. - Îmi plac chiftele delicioase din carne!

În timpul călătoriei mele în Stockholm, m-am uitat în mod repetat, în împrăștiate în jurul Gamla Stan cafenea în speranța de a încerca versiunea originală a acestui fel de mâncare, dar a fost confruntat cu două probleme.

Rețetă pentru chifteluri suedez (köttbullar) cu sos de mure, mâncare și orașe

Acum este momentul să experimentați puțin și să vă pregătiți singuri.

Reteta pentru chiftetele suedeze (Köttbullar) cu sos de cacao

  • 300 gr de carne de vită
  • 300 g de carne de porc tocată
  • 1 ceapă medie
  • 80 ml cremă
  • 80 gr de pesmet
  • 1 ou
  • 1/8 linguriță. piper ardei
  • Sare, piper negru macinat la gust
  • Ulei vegetal
  • Făină de grâu pentru gătit

  • Pentru sosul de afine:

  • 150 g afine (afine, coacăze negre)
  • Apă 20 ml
  • Miere 20 gr
  • Sare, piper după gust
  • Zahăr, la gust

  • Pentru sosul smântânii:

  • 200 ml supă de pui (apă)
  • 100 de grame de smantana
  • 100 de grame de sos de merișor
  • 1-2 linguri de făină de grâu
    • <





    ?php include ($ _SERVER ["DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>
    1. Mai întâi pregătim chiftele. Se toacă bine ceapa, se prăjește cu legume sau unt până când este transparent (spassiruem).
    2. Se amestecă pesmetul cu cremă și un ou bătut puțin.
    3. Combinăm carnea de vită și de porc, ceapa și amestecul de copt.
    4. Adăugați piperul dulce, sarea și piperul negru. Am amestecat bine cu mâinile. Acoperiți carnea de forță cu filmul alimentar și lăsați-l timp de câteva ore în frigider. Vom forma chifteluțe (aproximativ 40 de bucăți de câte 20 gr fiecare). Le vom aranja pe o farfurie, astfel încât să nu se atingă reciproc. Se lasă la temperatura camerei timp de 15-20 minute.
    5. Puneți chiftele în făină.
    6. Vom prajiti in ulei vegetal pe toate partile pentru aproximativ 3-6 minute (pana cand vor dobandi culoarea). Vom discuta chiftele pe un prosop de hârtie și vom transfera pe o farfurie.
    7. Chiftele sunt gata. În principiu, ele pot fi înghețate și când doriți să încercați un fel de mâncare suedeză - dezghețați-l și continuați să gătiți :).
    8. Acum pregătiți sosul de boabe. Pentru aceasta, se dizolvă mierea în apă, se aduce amestecul la fiert și se adaugă boabele. Vom găti până la gros (aproximativ 8-10 minute).
    9. Noi facem smantana din sosul de fructe de padure. Se aduce acasă la supa de pui cu punct de fierbere, făină se dizolvă în ea și noi se fierbe până când se îngroașă lumină, amestecând constant. Adăugați smântână și sos de boabe. Vom găti amestecând aproximativ 5-7 minute.
    10. Adăugați zahăr, piper și sare la gust. Puneți chiftele în sos și gătiți timp de 15-20 minute la căldură scăzută.
    11. Serviti cald. De exemplu, cu o farfurie laterală de cartofi fierți.

    Puteți experimenta ambele fructe de padure pentru sos, și cu cantitatea de piper și sare atunci când pregătiți sosul. În plus, sosul de smântână terminat poate fi tăiat într-un blender și apoi gătiți chiftele în el. Ce combinație de arome ți-a plăcut cel mai bine?







    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: