Există oameni care cred că cozile de porc sunt necomestibile. Cu toate acestea, în multe gospodării în care este păstrat gospodăria, există încă o tradiție de a mânca coada porcului imediat după tăierea carcasei. Este adus la stadiul de pregătire semi-pregătită, doar ținându-l puțin peste foc. Se crede că are un gust de neegalat. Desigur, nu merită repetată această experiență. Cu toate acestea, nu este necesar să refuzați complet acest produs secundar. La urma urmei, conține multă gelatină folositoare, colagen și elastină. Singurul dezavantaj care trebuie luat în considerare este că cozile de porc sunt foarte grase și cu calorii înalte.
Metoda de preparare:
Spălați coada, răzuiți-vă cu un cuțit, turnați apă și lăsați-vă câteva ore. Apoi scoateți din apă și tăiați cu un cuțit în inele
Tăiați legumele în cuburi.
Pe tigaia fierbinte și uleiată se toarnă cozile și se prăjește ușor.
Adăugați legumele. Mai întâi ceapa, după ce este prăjită - morcovi și țelină.
Sare, piper, puf pentru 15 minute.
Tomatele se scufundă câteva minute în apă clocotită, se îndepărtează din piele și se răsucesc într-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați în tigaie. Dacă gătiți un vas în timpul iernii, puteți înlocui roșiile cu 2 linguri de pastă de tomate sau jumătate de pahar de suc de roșii. Dar cu toate acestea, este mai gustoasă cu roșiile.
Se toarnă într-o tigaie un pahar de apă clocotită. Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 40 de minute.
Apoi adăugați usturoi zdrobit și condimente.
Ștampilați încă 15 minute și opriți-o. Este posibil să se așeze pe plăci. Bon apetit!
Cozile de porc sunt perfect combinate cu berea.
Articole similare
-
Rețetă pentru cozi de porc, rețete delicioase din bucătăria spaniolă
-
Răcite din picioare de porc, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: