Rădăcina de ghimbir: proprietăți utile, metoda de preparare, utilizare și contraindicații
Radacina de ghimbir alb și negru, care în sanscrită înseamnă „medicament universal“, a fost o componentă majoră a potiuni de vindecare care au folosit inteleptii orientale cu boli grave. De-a lungul timpului, acest Asia apelurile clienților din vestul Indiei au cucerit și cu experiență vindecători și bucătari experimentatori în diferite părți ale lumii, care arată în tincturi magice, unguente și băuturi energizante, preparate analgezice, coleretice, bactericide, anti-inflamator, diaforetic, vindecare, proprietăți utile antioxidante.
casnică Îngrijirea stie ca radacina de ghimbir imbunatateste pofta de mancare, accelereaza metabolismul, contribuind la dezvoltarea de suc gastric, care este deosebit de important pentru copii și persoanele în vârstă care mănâncă prost. De asemenea, radacina de ghimbir, ca un laxativ eficient, recomanda utilizarea de ulcer gastric, indigestie, răceli (inclusiv gripa, dureri în gât, bronșită, pneumonie), fenomene alergice. Mai mare rădăcină de ghimbir și instantaneu ameliorează durerea în timpul exacerbărilor renale, colici biliare și inflamația intestinală, precum și în timpul durerii acute în articulații, mușchi, cu menstruatia grele si dureroase. Radacina de ghimbir este una dintre putinele condimente care sunt permise în diabet, deoarece aceasta planta scade nivelul de colesterol din sânge și de zahăr și curăță organismul de toxine, toxine și radicali liberi care constituie un exces de cancer sumă.
gust înțepător de rădăcină de ghimbir este util pentru persoanele care suferă de disfuncții tiroidiene, ateroscleroza, care se confruntă cu slăbiciune de activitate cerebrala, oboseala rapida. In mod surprinzator, picant radacina de ghimbir este permis chiar și în timpul sarcinii, deoarece acest condiment legume previne toxemie. În plus, rădăcină de ghimbir trata infertilitatea la femei și crește potența bărbaților. Dar în perioada alăptării nu este de dorit să se folosească rădăcina de ghimbir, precum și febra, colita ulcerativă, ulcerul pre-dural, diverticuloza etc.
În cazul în care aceste diagnostice nu au fost constatate, este posibil în casă nu este numai o varietate de rădăcină de ghimbir proaspăt utilizat în poțiuni medicinale, dar, de asemenea, să încerce să se pregătească ghimbir confiate. În acest scop, trebuie să spălați și să curățați rădăcina de ghimbir proaspăt și să scoateți părțile uscate ale acestuia. Apoi, ghimbir tăiat în felii subțiri, se toarnă apă rece pentru câteva ore (pentru a scăpa de rădăcină de ghimbir de amărăciune excesivă). La sfârșitul timpului este necesar să fierbeți ghimbirul într-o cantitate mică de apă dulce până când felii sunt transparente. Apoi, ghimbirul este așezat pe o foaie de copt și uscat. La sfârșitul pregătirii bomboanelor ghimbir confiate, felii sunt înmuiate în zahăr și uscate și depozitate într-un recipient închis într-un loc uscat, uscat, timp de până la 3 luni.
Fructe confiate, legume, boabe: proprietăți utile
Practic, nici contraindicatii lume celebru și adorat de către adulți și copii, fructe confiate, proprietăți utile care au fost mult timp confirmate de medicina. Ele reprezintă diferite confiate fructe, fructe și legume, care sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp într-un sirop de zahăr, și apoi uscate, astfel încât să satisfacă cerințele GOST - cel puțin 80% substanță uscată. Zaharisite au fost inventate în sufocant și înțelept de Est a căror locuitori improscat și uscate de zahăr fructe preferate, bace și legume pentru a extinde depozitarea acestora până la următoarea recoltă.
Desigur, fructe confiate conțin o mulțime de zahăr, și, prin urmare, de dorit pentru pacienții cu diabet zaharat. Cu toate acestea, endocrinologi și nutriționiști prescrise pentru persoanele care suferă de obezitate, fructe și anume confiate (fructe uscate), care sunt capabile să stocheze și corpul transmite slăbire vitamine utile, minerale, aminoacizi, uleiuri esențiale și fibre. Mai mult, spre deosebire de fructe proaspete, fructe confiate, acid lipsit nu strica dintii. În general, proprietățile utile ale fructelor uscate sunt de necontestat.
De exemplu, cele mai bine cunoscute diuretic și chiar origine vegetală antipiretice - pepene verde - chiar și ca confiat elimină edemul rezultat din inflamație renală și exacerbarea bolilor cardiovasculare, scoate colesterolul urina si pietrele biliare și lichidul în exces, stabilizeaza tensiunea arteriala, ateroscleroza tratarea , anemie, febra tifoidă (util în sucul de pepene verde tot mai mult), ciroza, colelitiază. confiat pepene verde permis obezitate, artrita, guta, cistita, nefrita, etc. Infuzia de cruste uscate de pe pepene verde este, în principal remediu popular în controlul colicile acute si cronice: 100 g de pepene verde coaja uscat nevoie de preparare a cafelei în 0,5 litri de apă, insista să se răcească, se filtrează și se bea 0,5 cana de 5 ori pe zi. Cu toate acestea, medicii sunt sfătuiți să nu se implice pepene verde, tigve ca acest lucru, proprietăți utile care sunt infinite, este capabil de a acumula pesticide, ceea ce contribuie la dureri articulare acute, stomac, splină.
zaharisit La fel de util și de la un alt desert legume - pepene galben, care este bogat în proteine, fibre, amidon, fier, siliciu, potasiu, vitamina C, PP, acid folic, zaharuri digestibile, imbunatatirea florei intestinale, promovarea digestie și prevenirea constipație. Zaharisite de pepene galben nici un rău, ci dimpotrivă, vor beneficia persoanele care suferă de boli de ficat, boli de rinichi, sistemul cardiovascular. pepene galben zaharisite este folosit numai în timpul preparării de pastă dulce a locuitorilor indigene din India.
Fără îndoială, fructele dietetice cele mai utile, din care, de asemenea, preparat fructe confiate este ananas ca vitaminele generoase A, grupa B, C, iod, clor, magneziu, etc Și, de asemenea, previne oncologie. Distribuite și kiwi confiate, mango și care îmbunătățește digestia și de a activa metabolismul tratează diabetul.
Proprietăți utile de fructe confiate și legume - dovleac, napi, sfecla, morcovi, care, cu toate acestea, este foarte dificil să se usuce complet. Prin urmare, fructele confiate din legume sunt de obicei turnate cu ciocolată și sunt utilizate cofetării.
Fructe confiate: alegerea corectă, condițiile de depozitare, zona de aplicare și metoda de preparare
Trebuie remarcat faptul că până în prezent posibilitățile incredibile ale industriei alimentare sunt găsite fals pe rafturile de fructe cu adevărat naturale confiate care sunt capabile să transmită organismului uman toate proprietățile utile de legume, fructe, fructe de padure. De exemplu, fructele de calitate confecționate pot fi ușor de remarcat prin faptul că sunt mai puțin confiate și moderat moi. Fructele naturale confiate pot fi recunoscute deja acasă, după un experiment elementar: trebuie să turnați produsul achiziționat cu apă clocotită timp de 30 de minute; dacă după ce fructele și legumele confiate și uscate se dizolvă pur și simplu în apă, ați dobândit un fals. Apropo, pentru a cumpara fructe confiate este mai bine nu din greutate, dar într-o formă ambalate, în termeni de standarde de igienă. Și alegerea ar trebui să fie palidă și plină de culoare, umplută cu artiști de intensificare a culorii, aromei, aromei, fructe confiate. Pentru a stoca orice fructe confiate este foarte simplu - în cutii, care sunt plasate într-un loc uscat, rece.
Frucele confiate pot păstra proprietăți utile pentru o perioadă foarte lungă de timp. Deoarece nu este capricios pentru schimbările de temperatură, umiditate, presiune. Prin urmare, fructele confiate pot tot timpul anului pentru a incanta gustul fin și aspectul estetic de feluri de mâncare tentante dinte dulce inveterat. Într-adevăr, în cele mai multe cazuri dulci confiate folosite pentru a decora prăjituri, bufe, rulouri, etc.; și fructe confiate poate fi o umplere excelent pentru drojdie, nisip, chifle, biscuiți capodopere de patiserie, care, cu toate acestea, sunt interzise pentru fanii de dieta pentru pierderea in greutate, deoarece acestea sunt alimente bogate in calorii.
Dar, dacă este folosit fructe zaharisite cu moderație naturale, forma delicioase nu se schimba parametrii. În mod ideal, desigur, să pregătească fructe zaharisite singur, cu excepția nitrați. Pentru a face acest lucru, 1 kg de preumectat (pentru a scapa de gust amar) și se spală coaja de portocala uscate, tăiate în fâșii și se adaugă apă (3 cani), se umple cu zahăr (1,5 kg). Gătitul viitor se confiat 30 minute și apoi se adaugă siropul (apa cu zahar), se aduce la fierbere și se lasă timp de 6 ore să se răcească. Până în momentul de expirare este necesar să se fierbe 5 minute și glasate se lasă timp de 10 ore. Această operațiune trebuie repetată de 5 ori, iar apoi se usucă fructe confiate pe un platou mare.
Ei bine, acum fiecare iubita stie ca fructele confiate, ca radacina de ghimbir, au propriile caracteristici de gatit, utilizare, limitari si proprietati utile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: