Pâinea de pui este un alt mod de a găti această pasăre populară. Punctul culminant al acestei rețete este faptul că tocanul de pui este gătit într-un sos aromat de ciuperci, ceea ce conferă farmecii o anumită originalitate.
Pui în sos - ingrediente
- Pui - 1 buc. puteți lua coapsele de pui sau sânii.
- 300 g de șampiri sau cireșe.
- 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- 150 ml de apă.
- 1 lingura. lingura de făină.
- 2 cepe.
- sare, piper.
- 1 lingura. lingura de ulei vegetal.
- 25 g de unt.
Pui gătit - gătit
- Împărțiți pieptul de pui în două părți, îndepărtați pielea și oasele.
- Sare, piper pe ambele părți și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal.
- Se prăjește aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte până când apare o crustă roșie. După aceea, reduceți căldura, acoperiți și prăjiți încă 8-10 minute, dar asigurați-vă că nu ardeți.
Când puiul este gata și atunci când cuțitul sau furculita este străpuns cu un suc transparent, puneți pieptul pe placă, acoperiți-l cu un capac pentru ao menține cald. - Puneți o ceapă tocată într-o tigaie, iar când devine limpede, adăugați ciuperci fin tăiate. După 2-3 minute se adaugă făina în tigaie, se amestecă și se continuă să se prăjească timp de încă 2-3 minute.
- Se adaugă apa în tigaie și se aduce la fierbere, amestecând constant.
- După alte trei minute, adăugați crema, aduceți-o înapoi la fierbere.
- Transferați în sosul de ciuperci sânii de pui împreună cu sucul care sa scurs pe placă și fierbeți încă 2-3 minute.
- Garnitura la un pui coapta într-un sos de ciuperci poate fi oricare ar plăcea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: