Probiotice (bacterii utile) - beneficii și aplicații, reguli pentru alegerea probioticelor

Probiotice (bacterii utile): surse, beneficii, rău. Tipuri de probiotice. Lactobacili. Bifidobacteria.

Probioticele sunt microorganisme utile (lacto-și bifidobacterii, uneori ciuperci de drojdie) care trăiesc în fiecare intestin sănătos. În numele lor se află importanța pentru sănătatea noastră: probioticele traduse din limba greacă - "a crea viață" sau "pentru viață": pro - pentru, bios - viață. Bacteriile utile (probioticele) sunt implicate în digestia și asimilarea alimentelor, susțin imunitatea și controlează microorganismele dăunătoare.

Disbacterioza: cauze și consecințe

Starea intestinelor este de mare importanță pentru sănătatea și bunăstarea noastră. Într-un intestin curat și sănătos trăiesc aproximativ 100 de miliarde de microorganisme, majoritatea care sunt utile și doar 15% patogene și oportuniste. Stresul, ecologia săracă, consumul de antibiotice și medicamentele hormonale, alimentația necorespunzătoare duc la disbioză - o încălcare a echilibrului dintre bacteriile benefice și nocive. Din dominația microflorei patogene din organism, toxinele se acumulează, aceasta afectează sănătatea persoanei, starea de piele. Acnee, inflamație, alergii - nimic mai mult decât un ecou al problemelor digestive. Arsuri la stomac, greață, constipație, disconfort și greutate în abdomen, balonare, diaree, colită - toate aceste afecțiuni sunt foarte adesea o consecință a unei încălcări a microflorei intestinale. Produsele care conțin probiotice vor ajuta la restabilirea echilibrului dintre bacteriile bune și cele rele.

Din exterior, putem obține bacterii utile din produsele lactate cu o durată de depozitare de cel mult 72 de ore și fără aditivi nocivi. Aceasta este o iaurt natural, kefir, ryazhenka, iaurt, brânză de vaci, unele tipuri de brânză. Există, de asemenea, forme medicinale de probiotice - toate tipurile de tablete, capsule, pulberi, extracte lichide, aditivi biologic activi.

Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că pentru a restabili microflora intestinală nu este suficient să introduceți bacterii utile în dieta dvs., trebuie să creați și un mediu favorabil pentru ei. Pentru aceasta, este necesar să consumați porții mici, produse naturale și diverse, să consumați legume proaspete, fructe și fructe de pădure, să beți cel puțin 1,5 litri de apă în fiecare zi și să conduceți un stil de viață mobil.

În ceea ce privește produsele care conțin probiotice, acestea trebuie consumate în mod regulat: atunci când se creează condiții favorabile, bacteriile benefice se așează în intestin, dar nu rămân acolo pentru totdeauna.

Prebiotice: beneficii, surse

Probioticele au prins rădăcini în tractul digestiv și a început să se dezvolte în mod activ propriile lor bacterii benefice, trebuie să includă în produsele alimentare lor meniu care conține prebiotice - nu este digerat ingrediente alimentare care stimulează creșterea și activitatea bacteriilor benefice care trăiesc în colon. Acesta este un praz, ceapă, secară, usturoi, banane, cicoare câmp, leguminoase. Sursele de prebiotice sunt, de asemenea, produse lactate, anghinare, fulgi de porumb, ovăz, fulgi de ovăz și alte cereale. Dar alcoolul, tutunul și alimentele grase, dimpotrivă, împiedică bacteriile utile. prebiotice cunoscute în mod obișnuit - este inulina, oligofructoza, lactuloza, galacto-oligozaharide, oligozaharide laptele matern.

Clasificarea preparatelor care conțin probiotice

Preparatele care conțin probiotice sunt clasificate în funcție de tehnologia de producție și de numărul de microorganisme care sunt incluse în compoziția lor.

Tipuri de probiotice în funcție de compoziție:

Monocomponent - conține un singur tip de bacterii benefice: Lactobacterin, Bifidumbacterin, Colibacterin;
Componentă multiplă - include mai multe specii de culturi vii: Lineks, Okarin, Bifikol, Beefilong, Acilact;
Combi sau simbiot - probiotice și prebiotice: Polibacterin, Bifiliz, Bifidumbacterin forte, Bactistatin, Bifiform.

Tipuri de probiotice în funcție de tehnologia de producție:

Fabricate din substratul celulelor active vii prin liofilizare (liofilizare), ele sunt eliberate sub formă de tablete, pulberi, capsule, supozitoare;
Probioticele lichide - au avantaje incontestabile față de primul soi. Faptul este că, după liofilizare, bacteriile "adorm". Pentru a reveni la forma activă, au nevoie de cel puțin 8 ore, dar cele mai multe dintre bacteriile din acest timp au părăsit deja intestin. Și după probiotice criodesicare pierde anumite receptori specifici, fără de care nu pot fi fixate pe pereții intestinali, astfel încât prezența lor în tractul gastrointestinal este redusă în continuare.

Formele lichide de probiotice - este celule microbiene active care deja în câteva ore după administrarea se stabilească în membranele mucoase, și ele conțin, de asemenea, produse metabolice gastrointestinale foarte sănătoase de bacterii active, vii, care nu sunt prezente sub formă solidă a medicamentului.

Tipuri de probiotice (bacterii benefice)

Prin origine, microorganismele utile pot fi împărțite în 3 grupe:

Lactobacilus - tulpini de muls acru;
Bifidobacteriile sunt tulpini donatoare;
Drojdii de drojdie.

Beneficiile probioticelor - proprietăți utile

1. Lacto-și bifidobacteriile ajută la restabilirea microflorei intestinale, inhibă activitatea vitală a microorganismelor patogene, protejează organismul împotriva alergiilor alimentare. Probioticele îmbunătățesc digestia, construiesc metabolismul, astfel încât vitaminele și mineralele sunt mai bine absorbite, alimentele proteice și carbohidrații sunt mai ușor de digerat, în special zahărul din lapte.

2. Probioticele ajuta la prevenirea cancerului de colon, utilizate în tratamentul diareei, sindromul intestinului iritabil, boala Crohn, colita ulcerativă, rinită alergică, astm, eczeme, infecții fungice, infecții ale tractului urinar. În același timp, acestea sunt absolut sigure, deoarece sunt alimente naturale.

3. Probioticele sunt extrem de importante pentru femeile gravide - atât în timpul nașterii cât și în timpul alăptării. Mama viitoare trebuie să mențină o microfloră sănătoasă pe membranele mucoase, deoarece orice microorganisme patogene pot trece de la ea la copil. Dar luarea de probiotice se recomandă numai după consultarea unui obstetrician-ginecolog.

Lactobacilii sunt buni

Cea mai veche, cunoscuta inca din perioada vechiului tromatic lactobacillus - este un baton bulgaresc, are origine vegetala si este folosit in mod traditional pentru fabricarea iaurturilor. Când este ingerat în intestin, tija bulgărească se înmulțește rapid, interacționează activ cu alte bacterii-probiotice. Beneficiul său constă în întărirea imunității, accelerarea retragerii toxinelor, creșterea rezistenței la infecții bacteriene și cancer.

Un alt lactobacil, care cedează perfect intestinelor, este tija acetodifilică. Este cel mai faimos și cel mai bine studiat. Un produs popular de acidofilină de lapte acru este produs pe baza sa. Dar în organismul uman există alte lactobacili (44 de specii în total), producătorii folosesc multe dintre ele. De exemplu, în Japonia se adaugă la produsele lactate fermentate Lactobacillus casei, iar în SUA și țările scandinave Lactobacillus rhamnosus este folosit mai des.

Bifidobacterii - beneficii

Bifidobacteria - locuitorii intestinului gros, neobositul „asistente medicale“, care normalizează activitatea sa, a suprima procesele de putrefactie utilizează reziduurile alimentare nedigerate. Consumul regulat de alimente care conțin Bifidobacterium, reduce nivelul colesterolului din sânge, normalizarea greutate, îmbunătățirea sistemelor excretor - rinichi, ficat, asigură dezvoltarea adecvată a corpului copilului. Cel mai frecvent utilizate Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis și Bifidobacterium longum.

Contraindicații privind utilizarea probioticelor

Mulți oameni au o întrebare: este probiotice supradozată? Răspunsul este nu. Bacteriile utile se atașează numai anumitor receptori de pe membranele mucoase, iar cei care "lipsesc spațiul" sunt pur și simplu îndepărtați din organism fără a produce consecințe negative.

Cu toate acestea, există contraindicații pentru utilizarea probioticelor. Acestea sunt interzise cu astfel de diagnostice cum ar fi SIDA, cancerul de sânge și alte boli, când sistemul imunitar este slăbit și dacă probioticele pot duce la infecții, infecții ale sângelui și chiar moartea.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că nu poți cumpăra doar orice tulpină de probiotice și la auto-medicate, ca orice fel de bacterii vii are propria eficienta a spectrului, și numai un medic poate determina care medicament este cel mai bine luată într-o situație dată.

Probioticele sunt ajutoarele noastre mici care lucrează neobosit pentru a ne sprijini corpul. Consumând alimente îmbogățite cu bacterii sănătoase, aplicând principiile unei alimentații sănătoase, toată lumea își poate îmbunătăți viața. Sănătatea este cel mai prețios lucru pe care îl avem. Aveți grijă de voi și fiți fericiți!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare