Praz - descrierea produsului pe

Descrierea produsului

Părul a fost luat odată din ceapa sălbatică care creștea în Marea Mediterană. Arată ca o ceapă gigant verde. dar gustul și aroma lui sunt mai bogate. Distinge prazul de iarnă (cu scurte și groase tulpini) și vara (lung și subțire). Cu toate acestea, în ambele cazuri, mâncarea este doar partea de jos - alb și ofertă - parte: prazul în timpul iernii este fiert sau compot (în formă brută, este prea nepoliticos), iar în timpul verii, este posibil să se taie subțire semi-inele, și se adaugă la salata.







Prazul este foarte util. Este un diuretic (diuretic), elimină toxinele din organism.

Specii și soiuri

Menționați separat kyavar. este un jusai. De asemenea, el ramificat ceapa - specii asiatice caucaziene și central al praz, ceapă verde srednepolosny amintind: QYAVAR mai subtire si prazul mai aromat de obicei. Vindem cafeaua pe piețe.

Cum să gătesc

În mâncare există doar cea inferioară - albă și delicată - o parte a prazului. La prazul sale de iarnă fierte sau fierte (sub formă brută, este prea nepoliticos), iar în timpul verii, este posibil să se taie subțire semi-inele, și se adaugă la salata.

Frunzele sunt puse în supe și mâncăruri din legume. servit pe o garnitură pentru carne și păsări de curte. Cel mai bine este să-l lustruiți în apă fiartă sărată timp de aproximativ 10 minute.

În cazul în care o incizie de-a lungul tulpinii, frunzele se vor dovedi îngrijite, în care se poate încheia și apoi se coace orice umplutura - de la branza la carne.







Cum de a alege și de a stoca

Prazurile vinde adesea în pachete de câte patru. Este mai bine să cumpărați ceapă fără ambalaj din plastic, ceea ce provoacă putregai. Arcul este cel mai bine cumpărat cu rădăcini despachetate și cu frunze verzi intacte. Un astfel de pachet prelungește durata de viață a cepei.

Alegeți un arc cu picioarele albe curate. Lungimea părții albe trebuie să fie de 5-7 cm, iar frunzele trebuie să fie puternice și verde închis.

Baza cepei trebuie să aibă cel puțin 1,5 cm în diametru.

Cu cât este mai mică ceapa, cu atât mai aromată și mai delicată va fi. Alegeți un arc cu picioare cilindrice și nu convex. În cazul în care bazele încep să formeze becuri, acest lucru indică faptul că ceapa este suprarezervată.

Verificați centrul arcului. Dacă tulpina de flori începe să se formeze pentru producerea de semințe, nu o luați. Un astfel de arc va avea un centru greu, lemnos. Dacă ceapa este moale, nu luați-o.

Când se depozitează prazul în frigider, trebuie să țineți cont de faptul că parfumul său va absorbi alte produse. Prin urmare, înveliți ceapa în polietilenă. Așa că păstrați parfumul și umiditatea. Nu spălați sau prăjiți prazul înainte de depozitare.

Puneți ceapa în cutia de legume a frigiderului.

În funcție de nivelul de prospețime la momentul cumpărării, prazul poate fi depozitat de la cinci zile la două săptămâni. Prazul gătit poate fi păstrat timp de una până la două zile.

Când îngheți, prazul se transformă în cartofi piure și începe să guste amar. Dacă tot decideți să înghețați prazul, tăiați în felii sau tăiați în lungime, puneți ceapa într-o pungă etanșă și îngheți. Această ceapă poate fi folosită timp de trei luni.

Praz - descrierea produsului pe







Trimiteți-le prietenilor: