Hormoni de origine vegetală [c.176]
În secolul XX. un studiu al vitaminelor, hormonilor, alcaloizilor și, în multe cazuri, sa stabilit structura moleculelor lor. De exemplu, în anii '30 ai acestui secol, chimist elvețian Paul Karrer (1889-1971) a definit structura carotenoid-ing - pigmenți importante de plante. [C.125]
Steroizii sunt substanțe importante din punct de vedere fiziologic care exercită în organism rolul hormonilor - regulatori ai proceselor de viață. Multe dintre ele sunt utilizate acum ca medicamente (estradiol, hidrocortizon, etc.). În ceea ce privește compușii steroizi - triterpenii se găsesc în lumea plantelor. [C.128]
Compușii cu înaltă moleculară sunt împărțiți în naturale și sintetice. Cele mai importante polimeri naturali sunt proteinele și polizaharidele. Proteinele sunt baza tuturor lucrurilor vii, ele constituie o parte esențială a unei celule vii și își oferă funcțiile vitale. Proteinele fac parte din piele. mușchii, tendoanele, nervii și sângele, precum și enzimele și hormonii. în multe produse vegetale și animale de lapte, ouă, boabe de grâu. fasole, etc. Proteinele sunt utilizate pe scară largă în tehnologia de gelatină, capră, albumină din ou. Din proteinele insolubile, lana și mătase, care se disting prin structura lor fibroasă, sunt cele mai renumite. [C.307]
Numărul de proteine. a cărui structură chimică este complet decomprimată în fiecare an. La compararea rezultatelor obținute a relevat două fapte foarte interesante, în primul rând, sa constatat că, deși diverși reprezentanți ai lumii animale structura unui anumit hormon este foarte asemănătoare, dar încă mai există diferențe clare între specii. De exemplu, insulina este izolat din corpul unei balene și de porc, complet identice, în timp ce calul insulina este unul din 51 de aminoacizi înlocuiți cu alta. Pe de altă parte, s-a dovedit că purtătorul de activitate biologică poate să nu fie întreaga moleculă de proteină. dar o anumită parte din ea. Astfel, în enzima plantă - papaină, construită din 180 de resturi de aminoacizi, este posibil [c.335]
Chimia organică este baza teoretică a tehnologiei chimice a substanțelor organice. sursă de materiale deja cunoscute și noi. Ea procesează materii prime chimice - gaze, petrol, cărbune, șisturi, cherestea, deșeuri animale și vegetale pentru produse valoroase. Dintre aceste produse sintetizate orice mașini și consumă viața noastră absoarbe - medicamente și coloranți, polimeri sub formă de fibre, materiale plastice și rășini, de creștere și alte substanțe biologic active. vitamine și hormoni, catalizatori organici și semiconductori, chiar metale organice. . Explozivi si otrăvuri pentru insecte, ciuperci, buruieni, și multe altele roluri evidente chimiei organice și materiale organice va crește pe măsură ce se va usca subsolului - combustibil, metale etc. [C.10].
Aminoacizii privind aranjamentul reciproc al carboxil și grupele amino sunt împărțite în a-, y- și R. t. E. aminoacizi, în care aminoacizii sunt câteva metode de sinteză specifice ale fiecăreia dintre aceste clase și proprietățile lor sunt diferite în anumite privințe. Din punct de vedere biologic, a-aminoacizii au o importanță deosebită, un număr din care (tabelul 49) poate fi obținut din materiale naturale. proteine - carne, hidroliza piele, gelatină, lână, păr, pene și proteine nucleu protoplasme orice celule vegetale sau animale. .. Cazeina caș, un număr de hormoni cum ar fi insulina, enzime (de exemplu, pepsina) etc. Acizii-un amino sunt cele mai simple în structura de cărămizi substanțe macromoleculare - proteine, fără de care nu există viață. Proteinele includ atât aminoacizi grași, cât și aromatici și heterociclici, deci este mai convenabil să le luați în considerare la sfârșitul cursului (partea II). [C.484]
Procese de extracție în industria farmaceutică pe substanțe vegetale și animale. de exemplu, alcaloizi, hormoni, medicamente etc., sunt adesea complicate de compuși colorați, de polimeri solubili în apă și de alte impurități care, dacă sunt îndepărtate, conferă culoare iridumului sau împiedică cristalizarea. În multe cazuri, ultrafiltrarea simplă a extractului prin membrană. permeabilă la produs, dar impenetrabilă la contaminare, dă o soluție limpede, incoloră, din care este ușor de obținut un produs cristalin de înaltă puritate. [C.286]
Un avantaj semnificativ al aparatelor centrifuge este și posibilitatea extragerii unor lichide separate, dificil, de exemplu, cu o mică diferență de densitate. În acest caz, se recomandă utilizarea forței centrifuge. extractoare centrifugale au fost folosite pentru extragerea de antibiotice (penicilină, streptomicină, hlorometsitin, aureomicina și t. D.), vitamine din sucuri vegetale și animale, hormonii din soluțiile lor, cofeina din extractele de cafea și ceai, acizi naftenici din uleiuri, acizi grași din lor amestecurile și separarea acizilor grași de parafină după oxidare. [C.295]
Fitosterolii izolat de bitum prin extracție cu etanol, urmată de răcirea și evaporarea extractului de fierbere. Enzimele vegetale sunt utilizate în farmacologie pentru combaterea bolilor de piele și, de asemenea, ca materie primă în sinteza organică fină de hormoni steroizi umani, asa ca hormoni umani. și fitosterolii au aceeași structură de hidrofanantrenciclopentan. [c. 23]
I și gastrinei II (17 și 14 resturi de aminoacizi, respectiv), reglarea progastrina secreției gastrice (34 BUN), considerat în forma circulantă sanguină a prohormonul și convertit la gastrinei activă I în celulele organelor țintă precum glucagon și secretina (27 BUN) (aceasta din urmă a fost prima substanță identificată ca un hormon). În mucoasa intestinală, în plus, somatostatina este sintetizată. Se sugerează că interstitiale reglementa glucagon și somatostatina secreția hormonilor, sintetizate respectiv in hipotalamus si pancreas. Informații despre alți hormoni. inclusiv hormoni de plante, pot fi găsiți parțial în capitolele 12, 17 sau în literatură. [C.289]
Proteinele (proteinele) sunt cei mai complexi compuși cu înaltă moleculă. Aceasta este substanța de bază. care face parte din protoplasmul celulelor musculare, cartilajelor, tendoanelor și pielii animalelor și oamenilor. Ele se regăsesc și în mătase, lapte (cazeine) și plante, în special în boabe de grâu. semințe de leguminoase (proteine vegetale). Toate enzimele cunoscute, mulți hormoni și viruși constau, de asemenea, din proteine. Gelatina, cazeina și albumina din ouă ar trebui să se facă referire la proteinele utilizate în tehnologie. [C.418]
Vezi și termenii și articolele:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: