Perioada de valabilitate a berelor de bere, sticle, vii, acasă

Berea, de regulă, dispare repede de pe masă. Dar există situații în care trebuie să fie păstrate pentru o vreme. Să presupunem că ați cumpărat mai multe pachete pe bază de gros pentru a economisi bani. Sau aprovizionat cu băutură înainte de sărbătoare. Sau poate, după sărbătoare, au rămas câteva sticle. Cât de mult este stocată berea? În ce condiții ar trebui să fie pentru a-și păstra cele mai bune calități, și gustul nu a arătat o acuitate neplăcută? Cum se poate prelungi termenul de valabilitate al berei?

Cum se stochează schița

Cea mai utilă bere de bere. Ajută la îmbunătățirea metabolismului, asigură organismului vitaminele din grupa B. Acum, în fiecare oraș există băuturi răcoritoare și mulți fani ai băuturii în stare de ebrietate ajung acolo. Dacă luați bere în sticlă de plastic, acesta poate fi depozitat timp de cel mult 24 de ore și numai în frigider.

Pentru depozitarea în fabricile de bere în sine, băutura este turnată într-un container special numit butoi de bere. Este un butoi sigilat, care este fabricat din oțel sau aliajele sale. Berea din butoaiele își atinge pregătirea deplină: procesul de fermentare se termină, băutura este saturată cu dioxid de carbon.

Potrivit experților: "cea mai delicioasă bere este cea din butoaie"

Perioada de valabilitate a berelor în butoaie este destul de lungă. În ele, poate dura până la 6 luni și uneori chiar mai mult, deoarece nu are contact cu mediul. După ce butonul a fost deschis, conținutul său ar trebui să fie consumat în termen de cinci zile. Dacă această perioadă este depășită, gustul băuturii se va schimba considerabil, va apărea o notă neplăcută.

Prin urmare, înainte de a cumpăra o scurgere, trebuie să întrebați cât de multe zile în urmă sa deschis butoiul. Dacă nu credeți vânzătorul pe podea, cereți permisiunea de a gusta băutura. În cazuri extreme, cumpărați 0,5 litri și încercați. Dacă gustul este proaspăt - puteți cumpăra cantitatea potrivită.

Răspundem la întrebarea: cum să determinăm prospețimea berii prin spumă?

Calitatea, berea proaspătă are o spumă groasă și persistentă. Se toarnă băutura într-o cană sau sticlă transparentă. Înălțimea spumei trebuie să fie de cel puțin 4 cm și să rămână timp de cel puțin 3 minute. Suflați spuma. Dacă dispare, berea are o calitate slabă. În plus, spuma ar trebui să rămână pe pereții sticlei. Dacă ați băut conținutul, și nu există spume pe pereți - se abține de la utilizarea ulterioară.

Cum se păstrează spuma, cumpărată în sticle sau cutii

Cel mai adesea, oamenii cumpără bere în magazine: în sticle de plastic de diferite mărimi, în sticle sau în cutii. Cât de bine să salvați băutura dvs. preferată într-un astfel de recipient și cât de mult puteți stoca berea, vărsată în condiții industriale?

Acordați atenție datei de expirare a berei. Mai întâi de toate, ar trebui să fiți ghidat de această dată. Și urmând regulile simple, nu numai că vei menține prospețimea băuturii, dar vei și salva gustul ei.
Achiziția trebuie plasată în frigider. Cel mai bine este să aveți o unitate mică de refrigerare separată în acest scop. De prea multe ori trebuie să folosesc generalul: de fiecare dată cineva deschide ușa. Lumina se aprinde, intră aer cald. Toate acestea nu sunt benefice pentru produs, mai ales dacă tara este deschisă.
Cea mai bună opțiune pentru depozitare - sticle de sticlă. Păstrați-le într-o poziție verticală. Dacă vinul din pivnițe este depozitat în sticle așezate pe orizontală - procedați astfel încât prizele să nu se usuce. Cu bere - tot drumul. Capacul metalic nu trebuie să vină în contact cu lichidul, pentru a nu-i da un gust specific.
În plus, dacă berea conține puțin drojdie, poate exista un precipitat. Atunci când sticla este dreaptă - mirosul rămâne în partea de jos și nu se încadrează în geamul tău.
Soiurile puternice de culori închise sunt stocate mai bine decât lumina, lumina. Temperatura optimă de depozitare a berii este de 5-8⁰ С.

Dependența perioadei de valabilitate pe tipul de bere (faceți clic pe imagine pentru a mări)

Buteliile din plastic, dacă îmbutelierea era în departamentul de producție în conformitate cu toate tehnologiile, nu este mult inferior celor din sticlă. Perioada de valabilitate a berei din plastic este aproximativ aceeași ca în recipientele din sticlă.

Este important de reținut: după deschidere, nu este de dorit să lăsați lichidul spumant în recipientul de plastic mai mult de câteva ore. De asemenea, nu puteți reutiliza sticlele PET.

Poate apărea o întrebare: dacă contactul cu metalul este dăunător pentru bere, de ce se toarnă în cutii de conserve? Din interior sunt acoperite cu un lac special. Când cumpărați o băutură, ar trebui să inspectați cu atenție borcanul - există vreo pagubă? Dentițiile pot afecta calitatea băuturii.

Conținutul sticlelor este grav afectat de lumina soarelui. Prin urmare, containerele sunt fabricate din sticlă întunecată sau din material plastic. Încercați să nu lăsați o băutură mult timp într-un spațiu deschis.

După deschidere, o băutură poate fi păstrată într-o sticlă de sticlă - aproximativ 3 zile, într-un recipient din plastic sau de staniu - aproximativ o zi. Este de dorit să se utilizeze un alcool slab de lumină pentru câteva ore.

Flaconul neacoperit, dacă nu l-ați terminat, trebuie să-l închideți cât mai strâns posibil cu un capac sau o plută.

În nici un caz nu puteți pune bere în congelator. În timpul înghețării, se pierd numai proprietățile utile ale produsului. De asemenea, își pierde complet gustul.

Cum să stocați "live"

Cel mai valoros pentru o persoană este "berea vie", care nu este pasteurizare trecută. Păstrează complet vitamine, săruri, aminoacizi, produse de fermentație.

Numai berea nepasteurizată și nefiltrată poate fi numită în direct. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este extrem de redusă (până la o săptămână), deci este produsă cel mai adesea de mini-fabrici de bere cu așteptarea unei implementări rapide. Pe rafturile magazinelor, această băutură este aproape nerealistă, indiferent de producătorii pe etichete. Verificați întotdeauna timpul de depozitare indicat pe sticlă, dacă nu doriți să beți un cocktail de conservanți sub numele de marcă "live".

O astfel de băutură, chiar dacă este ideală pentru gust, nu este niciodată exportată în străinătate, deoarece nu poate transfera transportul. Termenul de valabilitate al unei beri vii este prea mic.

în "bere viu" bacterii utile va fi de aproximativ o zi. Dar acest lucru este valabil numai dacă băutura în stare de ebrietate este păstrată în frigider;
dacă băutura este lăsată pe masă, la temperatura camerei sau, mai rău, pusă pe un prag de fereastră însorită, își va pierde gustul și proprietățile valoroase foarte repede;
"Drojdie live" - una dintre cele mai valoroase componente ale berelor, mor și în frigider.

Deci, ar trebui să fie utilizat cât mai curând posibil.

Cum se păstrează casa

Pentru a găti berea de casă este o activitate interesantă. Pentru a vă asigura că lucrările dvs. nu sunt în zadar, furnizați bere cu condiții adecvate de depozitare.

În general, regulile generale se aplică acestei băuturi.
Berea a devenit mai puternică, cu atât mai mult va fi stocată.
Temperatura cea mai potrivită este + 12 ° C.
Păstrați sticlele în poziție verticală.
Băutura nu trebuie expusă la lumina soarelui.

După ce berea pregătită este turnată într-un recipient adecvat, începe să "se coacă", iar acest proces durează până la 2-3 săptămâni. În această perioadă se formează gaze. Prin urmare, în timpul perioadei de maturare, băutura nu trebuie introdusă în frigider. Cel mai bun loc este un loc răcoros și întunecat - o pivniță, o cameră de depozitare. Este în regulă dacă pe fundul sticlei apare un sediment - acesta este un fenomen natural.

Drojdie devine un stabilizator, iar termenul de valabilitate al berei este extins la 6 luni. Dacă pregătiți o astfel de băutură în mod regulat, puteți încerca să stocați stocul stocat în diferite etape și să faceți notele corespunzătoare în notebook-uri. Determinarea experimentală atunci când spuma are cele mai bune proprietăți de gust.

Păstrarea berii nu este o știință minunată. Respectând condițiile simple, puteți nu numai să extindeți termenul de valabilitate al acestei băuturi minunate, ci și să vă păstrați complet gustul unic.

Păstrați-o bine și rămâneți sănătos!

Articole similare

Pagina anterioară