Pelmeni cu pui coapte cu brânză

dacă nu este acceptată iframe

Deci, pentru a găti găluște cu pui. coapte cu brânză, vom avea nevoie de rețeta mea de fotografie și de următoarele ingrediente:

- aluat pentru găluște (cum se face, spun AICI),

- file de pui - 500 g.

- 1 ceapa mare,

- 300 g ciuperci proaspete (ciuperci de stridii sau șampițe),

- cremă - 3-4 linguri,

- sare, piper negru macinat.

- 1 ceașcă de lapte,

- 100 de grame de brânză tare.

1. Dacă aluatul pentru găluște este deja gata pentru noi, atunci începem să facem carne tocată: sortim prin ciuperci, le spălăm bine și le pregătăm în apă sărată în fierbere până la moale:

2. În timp ce ciupercile sunt gătite, spălați cu atenție fileul de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie și lăsați-l să treacă împreună cu becul decojit prin mașina de tocat carne:

3. Scoatem ciupercile pregătite din bulion, le lăsăm să se răcească puțin și să se topească bine. Apoi adăugați-le la umplutură:

4. Adăugați cremă, ou, piper și sare pe umplutură:

5. Am amestecat totul bine:

6. Extragem aluatul pentru pelmeni, rostogoliti-l intr-un strat subtire (cu grosimea de aproximativ 2 mm) si decupati din el un pahar sau un pahar de cerc:

7. În fiecare cerc punem o jumătate de linguriță de masă de forță, ne alunecăm marginile și formăm pelmenii:

Pelmeshki ar trebui să fie mari și puzatenkimi.

8. Gălețele, pe care le-am orbit, se întind pe o placă turnată cu făină, astfel încât să nu se afle una peste alta (se pot lipi împreună).

9. Setați apa în tigaie pentru a fierbe, sare. De îndată ce apa se fierbe, coborâm acolo cantitatea necesară de pelmeni.

10. În timp ce găluștele sunt gătite (durează 7-10 minute), hai să facem un sos: într-un vas separat (cana), bateți oul și laptele. Fac asta cu o furculiță:

11. Luați o foaie de coacere profundă (sau o oală), puneți găluștele gătite în ea, umpleți-le cu sos și stropiți-o cu brânză rasă. Am pus un cuptor preîncălzit (170-190 grade) timp de 10-15 minute: