Pâine în lapte

Pâine în lapte
Următoarele două va fi dedicată o reteta este nu numai rețete delicioase și simplu, dar, de asemenea, de prelucrare a produselor lactate, care din anumite motive au acumulat o cantitate mare de frigider. Astăzi va fi vorba despre lapte. Noi pregătim cel mai mic fiu pe el diferite kashki, în timp ce numai materii prime proaspete sunt folosite. Prin urmare, în frigider se acumulează rapid un lapte bun, de care aveți nevoie undeva la var. Am început cu clatite subțiri pe lapte și omlete cu lapte. Acum, având experiența de a coace pâine de casă. a decis să încerce coacerea pâinii pe lapte. Merită menționat faptul că rezultatul a depășit toate așteptările. Acest proces nu era deloc consumator.







Ingrediente pentru pâine pe lapte:

400 gr. sau două pahare de lapte

550 gr. sau trei și jumătate de pahare de făină de clasa întâi (cantitatea de făină poate fi diferită, scopul este acela de a obține consistența dorită a testului)

două lingurițe de sare (fără diapozitive)

trei linguri de zahăr

un pachet de drojdie uscată (11 g la Saf Moment)

ulei vegetal - 50 gr în aluat, plus pentru ungerea unei foi de copt

Prepararea pâinii pe lapte:

Pâine în lapte

Pâine în lapte

Se toarnă laptele în oală. Un pic de căldură, la o temperatură de cel mult 40 de grade Celsius. Se adaugă o porție din făină (nu mai mult de jumătate), toate drojdia, tot zahărul și toată sarea. Se amestecă bine aceste ingrediente până la testul lichid. Pentru amestecare este convenabil să folosiți o spatulă din lemn. Adăugați ulei vegetal în aluat.







Pâine în lapte

Pâine în lapte

În aluat, adăugați făina în porții mici și frământați aluatul într-o consistență, la care se lipeste ușor de degetele. În același timp, aluatul rămâne "ușor" la atingere, nu abrupt. Este mai bine să puneți făina puțin mai puțin, cu atât mai mult. Și pentru a simplifica frământarea aluatului, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal. Pregătește-te să ungeți aluatul cu ulei vegetal, puneți-i într-o cratiță și acoperiți tigaia cu un prosop curat. Lăsați aluatul să crească timp de o oră.

Pâine în lapte

Pâine în lapte

Când aluatul se ridică pentru a pregăti un vas de coacere. Am folosit o tigaie cu diametrul de 26 cm, care trebuie lubrifiată cu uleiuri vegetale. Ridicați din nou aluatul bine amestecat, în mod ideal fără a adăuga făină. Ea devine elastică și foarte rezistentă. Ceva ca un balon. Se amestecă aluatul într-un vas de coacere, se unge grăsimea cu ulei vegetal. Este posibil să faceți mai multe incizii de sus. Se formează cu testul introdus în cuptor, încălzit la o temperatură de 50 de grade Celsius. Puneți un recipient cu apă în cuptor, undeva sub pâine. Lăsați pâinea să se ridice timp de 40 de minute. Apoi porniți cuptorul până când ajunge la 200 de grade Celsius. Minute după 25-30 de la pornirea încălzirii poate fi deasupra, deasupra pâinii a pus o altă foaie de coacere, astfel încât crusta să nu fie arsă. În același timp, temperatura cuptorului poate fi redusă la 180 de grade Celsius. Coaceți painea timp de 10-15 minute. Pâinea finită se presară cu apă, se acoperă cu un prosop curat și se lasă să se răcească.

Pâinea de lapte sa dovedit foarte gustoasă. În același timp, a doua zi, el nu sa întărit și a devenit chiar mai delicios. Am vrut să cântărească pâine rezultat atunci când se răcească, dar nu doglyadel.Ne rezista mirosul de cineva de la domiciliu este foarte bine încercat. Bon apetit.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: