Mielul în ghivece

Mielul în ghivece

Vrei să știi cât de delicios este să gătești miel în vase? Se pare că nu este nimic complicat! Prin adăugarea unei cantități mari de ierburi și legume proaspete la feluri de mâncare, carnea va fi gătită în suc propriu și va deveni delicios de moale și suculentă. Să luăm în considerare câteva rețete de miel în vase.







Miel cu ciuperci în vase

  • pulpă de miel - 700 g;
  • ciuperci proaspete - 200 g;
  • cartofi - 500 g;
  • tomate - 3 buc;
  • vinete - 2 bucăți;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • bec - 2 bucăți;
  • condimente;
  • usturoi - 3 cuișoare.

Pentru a face mielul într-o oală cu cartofi, mai întâi tăiați cuburile de vinete și le puneți-le timp de 10 minute în apă rece, puțin sărată pentru a scăpa de amărăciune. Apoi stoarce-le bine. Mielul și cartofii tăiau felii, iar morcovii, ceapa și roșiile se rostogolesc. Acum puneți carnea pe fundul oalei, puneți la gust cuișoare de usturoi, sare și piper.

Toate legumele sunt prezentate în ordine aleatorie în straturi, cu excepția tomatelor. Acum turnați apă caldă pe partea de sus, puneți o bucată de unt de cremă și oțel de carne în oale și cartofi timp de aproximativ 1,5 ore, la o temperatură de 180 de grade. Tomatele adaugă minute pentru 15-20 până la pregătirea totală a cărnii și se presară cu ierburi proaspete.

Chanakhs de miel în oale

  • vinete - 100 g;
  • pulpă de miel - 500 g;
  • cartofi - 200 g;
  • coriandru uscat - 2 vârfuri;
  • bec - 1 buc;
  • morcovi - 1 bucată;
  • condimente;
  • tomate - 1 buc.;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • proaspete verzi.






Vinetele sunt curățate, tăiate în cuburi, frecate cu sare, să rămânem un timp, apoi spălam și stoarcem. Restul de legume sunt curățate, morcovii și ceapa melenko zdrobit, iar cartofii sunt tăiate în felii mari. Grasimea internă de oaie este tăiată în bucăți și o încălzim într-un cazan încălzit. Tăiați carnea cu porții și, îndepărtând crackling-urile, prăjiți toate ingredientele în tigaie: mai întâi carnea, apoi morcovii și ceapa.

Apoi răspândim legumele prăjite în straturi în ghivece, adăugăm vinete și cartofi. Din partea de sus se acoperă felul de mâncare cu felii de roșii, sare, piper și se aruncă coriandrul. Umpleți oalele cu apă clocotită peste umerase, acoperiți cu folie și puneți-le în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o oră. Cu 10 minute înainte de sfârșit, oprim cuptorul, dar nu scoatem oaia din vase. Între timp, zdrobiți verdele, zdrobiți un cățel de usturoi și sezonați-vă cu chanakh. Servim vasul în oale, se răcește puțin, sau le pune în plăci adânci.

Miel cu prune într-o oală

  • miel pe os - 900 g;
  • bec - 1 buc;
  • prune - 12 buc;
  • cartofi - 2 bucati;
  • usturoi - 4 cuișoare;
  • verdeață.

Mielul este spălat și uscat. Separați carnea de oase și tăiați excesul de grăsime. Oasele se pun într-o cratiță, se toarnă apă rece, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se aruncă frunza de laur.

Mielul în ghivece
Acoperiți cu un capac și gătiți supa la o temperatură scăzută timp de aproximativ 40 de minute, sărind la gust la sfârșitul gătitului. Tăiați carnea în cuburi. Curățăm becul și ștergem semicercurile.

Spăim cartofii, tăiem coaja și tăiem cuburile medii. Prunele tăiate în jumătate. Pe o tigaie bine încălzită, cu o cantitate mică de ulei, se prăjește mai întâi o crustă roșie bucățile de carne și se pune într-o farfurie. În panza de prăjire adăugați ulei, aruncați ceapa, puțină sare și trecător până când este moale. Luați acum vasele ceramice și puneți toate ingredientele pregătite. După aceea, se toarnă brotoiul de miel, se acoperă cu capace și se pune într-un cuptor rece. Se prepară 2 ore la o temperatură de 180 de grade. La servire, presați vasul cu cilantro verde.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: