Lychee - un fruct care oferă plăcere

Prin lychee fructe itaysky (lat. Litchi chinensis) aparține familiei Sapindaceae, deja cunoscut sub aceste denumiri, "Ligi", "Laixi", "Lisi", "prune chineză". Locul nașterii acestui fruct exotic este China de Sud, unde în antichitate a fost folosit ca monedă locală. Și până acum, litchi este apreciat în tropice. De exemplu, în India, de exemplu, acest fat este definit ca fiind „fructul iubirii,“ „dătătorul plăcere“ în China lychee face vin minunat, care (în chineză) „starneste sufletul, trezirea iubirii.“







Lychee - un fruct care oferă plăcere

Istoria acestui fruct are vechime de câteva mii de ani: chineza antică a folosit-o în alimente deja în secolul al II-lea î.Hr. e. Treptat, liceenii au fost cultivați în țările învecinate, iar acum Lychee este unul dintre cele mai populare fructe din Asia de Sud-Est.

Prima mențiune europeană despre litchi datează de la mijlocul secolului al XVII-lea. Din linia din cartea lui Gonzalez de Mendoza "Istoria marelui imperiu chinezesc", rezultă că litchi "seamănă cu o prună care nu încarcă niciodată stomacul și poate fi mâncată în cantități imense". Acestea sunt cuvintele unui renumit scriitor spaniol care a gustat fructe interzise și neînfricate, pe care le-a spus în cartea sa.

Deci, ce este lychee?

Acesta este un fruct mic, oval, cu o piele plină de culoare roșie. Carnea ușoară și aproape albă a fructului se desprinde ușor de coaja și are un gust dulce, revigorant, cu o ușoară nuanță de vin. În centrul fructului există o sămânță mare, similară cu pupila unui animal ciudat. De aceea, chinezii au numit fructele lor preferate "ochiul dragonului".

Utilizarea regulată a litchi are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Consumul de fructe este, de asemenea, recomandat pentru anemie. Sucul de litchi este folosit ca tonic, în plus, este capabil să vă stingă rapid setea, deoarece sucul de litchi este adesea folosit ca o băutură răcoritoare.







Cumparand liceu in magazine, trebuie sa fiti atenti la integritatea fructului, precum si la culoarea pielii. Dacă este prea întunecată, atunci fructul a fost îndepărtat de mult timp din ramură, gustul unui astfel de fruct este destul de neplăcut, se poate asemăna cu un suc fermentat. Pielea unui fruct bun ar trebui să fie saturată roșu, fără daune, ușor moale la atingere.

Cum sa mananci lichete?
Fructe de spălat, îndepărtați pielea de la făt, acest lucru se face foarte ușor. Extrageți carnea albă, puneți-o pe o placă de desert.
Fructe, de regulă, sunt mâncate ca cireșe, scoțând o nuci de la pastă.
Mai multe fructe de liceu pot fi adăugate la șampanie sau vodcă. Litchi va da băuturii un gust exotic magic.

Înghețată cu liceu

  • 1 kg de litchi
  • 250 g de zahăr
  • 1/2 l suc de ananas
  • suc de 5 limes sau lămâi
  • 1 placă de gelatină


Pregătirea: Lichidele curățate, tăiați-le în jumătate și scoateți piatra. Se înmoaie gelatina în apă rece timp de 10 minute, apoi se stoarce. Încălziți o cantitate mică de suc de lamaie și dizolvați gelatina cu zahăr. Se amestecă liceu cu ananas și suc de lămâie. Adăugați sirop de zahăr și gelatină. Se amestecă, se toarnă într-un recipient din plastic și se scoate timp de câteva ore în congelator. Serviți desertul în vase.

Clatite cu fructe

  • făină 125 g
  • sare 1 vârf
  • ou 1 bucată.
  • ou (gălbenuș) 1 buc.
  • lapte de cocos 300 ml
  • ulei vegetal (pentru prăjire) 4 linguri. l.
  • banana - 1 buc.
  • papaya - 1 buc.
  • suc de 1 tei
  • pasiune fructe - 2 buc.
  • mango (coaja, taie si taie) - 1 buc.
  • lychee - 4 buc.
  • miere (lichid) - 1-2 linguri.
  • menta (mai multe frunze)
  • zahăr pudră 1 lingură. l.


Mod de preparare: Slăbiți făina și sarea într-un castron mare. Faceți o canelură în centru, adăugați ou, gălbenuș și puțin lapte de nucă de cocos. Adăugați treptat restul de lapte și unt. Acoperiți aluatul și lăsați-l timp de 30 de minute. Peel și tăiați banana, puneți într-un castron. Se curata papaya, se indeparteaza oasele, se pune intr-un castron la banane, se toarna suc de tei, se amesteca. Tăiați fructele pasiunii în jumătate, îndepărtați oasele și carnea, adăugați fructul. Adăugați mango, lychee și miere. Coaceți aproximativ 8 clatite. Puneți umplutura în centrul clătitului, pliați clătite într-un con. Garniți cu frunze de menta, presărați cu zahăr pudră.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: