Kutaby cu rețetă de cartofi cu fotografii

  • aluat:
  • făină-600 gr. (20 linguri)
  • sare-8 gr. (1 linguriță cu vârf foarte mic)
  • ou-88 gr. (2 mici)
  • apă-240 g.
  • ulei vegetal - 40 g. (2,5 linguri).
  • umplere:
  • cartofi-5-6 buc.
  • unt-50 gr.
Cum să gătesc

Tăiați făina, presărați cu sare, amestecați și faceți o grosime mică în mijloc.







Împărțiți ouăle în el, adăugați unt și apă și frământați aluatul.

Acoperiți cu un film și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a "coace".

Între timp, hai să ne ocupăm de umplutură: vom coace și se fierbe cartofii și se va face o tocană, pentru gustul pe care îl vom adăuga untul curat.

Totul este gata, puteți începe modelarea și prăjirea kutabov. Separați a patra parte a testului și scoateți bilele din ele. Cât depinde de dimensiunea tăvii de prăjit.







Rolați-le în cercuri în mărimea tigaiei și adăugați-le în perechi (altfel aluatul se va usca și nu va fi greu de construit) pe masă.

Câte astfel de perechi depind de dimensiunea mesei.

Am pus tigaia pe focul de mijloc.

Și luăm prima pereche de "clătite" și fiecare rândul său, astfel încât partea de jos să fie pe călare, pentru că partea inferioară este mai umedă și kutabul va fi bine închis.

Acoperim cel de-al doilea, căutăm de la mijloc spre margini, astfel încât aerul să iasă și îl stropim cu o robinet degetelor de-a lungul marginii. Nu te deschide.

Aruncați o tigaie uscată și, în timp ce prima parte este prăjită, vom reuși să formăm bilele următoare din al doilea trimestru al aluatului.

Odată ce ați avansat cu kutabchiki, luați imediat a doua pereche și faceți același lucru cu ea.

Fried kutaby pus pe un fel de recipiente unul de celălalt, chiar dacă aburit. Și în locul lor - următoarele.

Și în timp ce prima parte este prăjită, avem timp să lansăm următoarea "clătită".

Focul poate fi ales astfel încât să nu stea în picioare și să nu fie uzat.

Rețetă foto pas cu pas







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: