aluat:
Făină de grâu - 3 cupe
Faina de secara curata - 1 lingura. (dacă nu, atunci puteți lua grâu)
Sare - 1 linguriță.
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Apa calda - 1 lingura. (câte făină va lua)
umplere:
Cartofi - 7-8 buc
Sare - la gust
Usturoi - 1 dinte
Unt - 1 lingura.
Condimente - pentru gust
Verdeață - pentru gust
Pregătirea cu fotografii pas-cu-pas:
Conectăm ingredientele uscate: făină și sare - se amestecă.
Adăugați apă treptată, cantitatea acesteia depinde de cantitatea de făină.
Aluatul este frământat timp de aproximativ 2-3 minute, turnăm în ulei vegetal, acesta va da testului mai multă elasticitate.
Aluat pritirushaem făină a pus o placă sau film alimentar și se lasă timp de 20-30 de minute pentru a vă odihni.
Alimentare cu gatit:
Am pus apă pe sobă, adăugăm sare. Între timp, curăim regimul cartofului. Apăim cartofii în apă, aruncăm într-un cartof de usturoi, pentru a da cartofilor piurei o aromă mai bogată de aromă. Se gătește totul timp de 25-30 de minute.
Verificăm disponibilitatea cu o furculiță. Când cartofii sunt gata, amestecați o parte din apă, adăugați unt, condimente și zdrobiți, transformându-l în piure. Umplutura este gata.
Împărțim aluatul în 16 părți egale.
Roleam fiecare minge. Am răspândit umplutura pe una din jumătăți.
Acoperiți a doua jumătate și conectați-o de-a lungul marginii. Dacă kutab sa dovedit a fi neuniform, marginile pot fi tăiate cu un cuțit.
Puneți pe o tigaie fierbinte uscată pe ambele părți.
Fiecare kutab gata poate fi umezit cu unt, dar aceasta este o chestiune de gust.
Kutaba este un fel de mâncare delicioasă din bucătăria din Azerbaidjan. Înfățișare, acestea sunt foarte reminiscente de chebureks - plăcinte în formă de semiluna cu o umplutură care poate fi complet diferită și depinde de sezon. Poate fi verdeață, dovleac, brânză, carne, cartofi, uneori adăugând semințe de rodie.
Înainte de frământare, trebuie să fie cusută, astfel încât să fie saturată cu oxigen. Se adaugă apă cât mai mult - de obicei 170-260 ml pentru 3 lingurițe. făină.
Kutaba cu o umplutură de cartofi piure este o farfurie de casă făcută din produse naturale. Pentru cartofi se pot adăuga ceapă și morcovi, prăjite în ulei vegetal, verdețuri.
În timpul verii, puteți pregăti un fel de fel de mâncare cu diverse feluri de verdeață. Deci, nu puteți numai să scăpați conținutul său de calorii, ci și să saturați corpul cu substanțe utile. Pentru umplere folosiți orice plante care vă place cel mai mult - marar, patrunjel, salată, busuioc, sorrel.
Clătiți-le bine sub apă curentă, uscați pe un prosop de hârtie și tăiați fin. Pentru gust, puteți stropi ușor cu sare.
La verde, puteți adăuga brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, care este bine frecat cu o furculiță.
Când umplutura este gata, și aluatul se odihnește, tăiați-l în bucăți mici și rostogoliți o grosime mai mare de 1 mm.
Pentru a face aceleasi paturi - le taie cu o farfurie.
Există două metode de gătit kutabs - într-o tigaie uscată sau prăjit. Dacă vă decideți să se prăjească într-o mulțime de ulei, alegeți legume sau măsline. Nu uitați că produsul nu trebuie să atingă pereții vesela și alte produse.
Când prăjiți într-o tigaie uscată, ar trebui să așteptați până când este bine încălzită. Piesele sunt gătite doar 2-3 minute. până se îmbolnăvește.
Dacă nu aveți timp să mâncați cu aluatul, gatiti acest fel de mancare din pita. Pur și simplu puneți umplutura în mijloc, înfășurați lavashul subțire și prăjiți până când apare o crustă roșie.
Pregătiți astfel de plăci destul de ușor și, datorită varietății de carne tocată, vă puteți surprinde pe cei dragi în fiecare zi cu un fel de "nou" fel de mâncare.
Articole similare
-
Cutleturi din pește (alb, roșu) rețetă cu fotografie pas cu pas
-
Reteta se amestecă în cuptor, cu cartofi și brânză (fără drojdie)
-
Tort cu pollock și rețetă de cartofi cu fotografie în cuptor
Trimiteți-le prietenilor: