Puteți invita oaspeții după-amiaza pentru o ceașcă de ceai în cinstea vizitei semnzhe-
O persoană care este pe cale să te onoreze cu prezența sa; noi vecini,
Pentru a sărbători un modest gospodărie sau pentru a-și apela rudele fără nici un fel
pentru un motiv - doar pentru a vă rugăm pe prieteni.
La o recepție de ceai neoficial, oaspeții sunt aproape întotdeauna invitați de tele-
fundal. Dacă recepția este de natură oficială, puteți să o trimiteți
mail pe o cartelă standard sau pe antetul dumneavoastră personal. (Sub-
Pentru mai multe informații, consultați paginile 278-279.)
Atunci când se dă o recepție de ceai în onoarea cuiva sau într-o ocazie specială,
Se pare că este "oficial". Doamnelor vin în rochii sau costume, și
Dacă doriți, puneți pălării și mănușile (acestea din urmă sunt întotdeauna deconectate)
împreună cu îmbrăcămintea exterioară). Barbatii sunt de obicei imbracati in costume de afaceri.
noi.
Dacă un oaspete de onoare sosește la recepție, gazda îl prezintă sau
ei toți invitați în timp ce conduc. Adunați totul la
intrarea în casă pentru a saluta vizitatorii, la recepția de ceai nu există nici un non-
necesitate. În timp ce oaspeții sosesc, gazda și oaspetele de onoare pot
nu departe de intrare, vorbind calm despre ceva.
În alte privințe, atmosfera în timpul recepției de ceai este informală. De exemplu,
În timp ce vă serviți ca oaspete la o astfel de recepție, trebuie să intrați cu
cineva în conversație, indiferent dacă ați fost co-
conversationalist sau nu. Puteți să vă întoarceți la masa de ceai de atâtea ori,
cât de mult veți dori (sau va permite dieta), dar în același timp,
Nu umpleți vasul cu alimente. Când decideți să amânați
Nu trebuie să mergeți la ceai la o recepție de ceai cu un număr mare de oaspeți.
așteptați pentru finalizarea acestuia), mulțumesc doar gazda cu
koy, spune-i la revedere oaspetelui de onoare și pleacă.
Tabel pentru recepția de ceai
Este mai simplu și mai convenabil să organizați o masă pentru recepția de ceai într-
urlet. Totuși, acest lucru nu este necesar și îl puteți acoperi acolo unde aveți nevoie de mai mult
va dori - dacă, desigur, există suficient spațiu pentru acest lucru, și la masă
puteți veni cu ușurință. După ce vă serviți, oaspeții ar trebui să se deplaseze
Camera este liberă, astfel încât niciunul dintre ei nu este împins în colț
alții invitați.
Dacă doar masa de masă a mesei nu este sticlă, este întotdeauna acceptată
pentru a acoperi cu o față de masă. Ea nu poate decât să închidă masa, terminând cu el
margini, și poate atârna de la ea pe polar. Fețe de masă pentru recepția de ceai
uneori este colorat, dar este adesea acceptat să pună o față de masă de pânze albe -
cu dantelă sau modele brodate.
La un capăt al mesei există o tavă mare sau două tăvi
din partea opusă - prima pentru ceai, iar cea de-a doua pentru cafea. La unul
Tava conține tot ce aveți nevoie pentru a umple oaspeții
ceai - se pune pe ea: un ceainic cu apă clocotită și, dacă există un astfel de
posibil, este mai bine să puneți un arzător mic sub fierbător, astfel încât apa să nu o facă
răcit; o ceainic pentru sudare, și dacă nu există nici unul, apoi saci de ceai
pentru sudare; o cană cu cremă; piure de zahăr și lămâie tăiată subțire
pe un vas mic special.
O tava cu cafea este mai usor de servit. Băutura în sine este adusă într-o oală de cafea sau
filtru de cafea - preferabil, de asemenea, încălzit. În plus, se pune tava
o cană cu cremă și castron de zahăr (de preferință cu zahăr bovin). Dacă vmes-
apoi oaspeții de cafea sunt oferite ciocolată, pe tava sunt expuse doar co-
instanța în care se pregătea.
Arzatoarele sub cazanul sau vasul de cafea sunt aprinse numai după ce
zyayka sa asigurat că tăvile sunt instalate în siguranță și probabilitatea
apariția incendiului este exclusă.
Cupele și farfuriile sunt așezate în fața unei doamne, de obicei ceai sau cafea
la stânga tăvii, deoarece atunci când se toarnă ceai sau cafea, paharul este ținut în stânga
Mână, un ceainic sau un vas de cafea - în dreapta. De la ambele capete ale mesei sunt plasate
plăci mici sau farfurioare, fiecare dintre care este pus un șervețel cu
aceeași figură sau textura materialului, ca o față de masă care acoperă masa.
Alături de acestea, sau într-o ordine diferită, care va părea convenabilă pentru hostess
și feluri de mâncare frumoase, aranjate cu băuturi răcoritoare,
tulpini dispozitive. Dacă vă decideți să serviți un tort de ceai plin cu zahăr,
alături de el, trebuie să puneți o furculiță pe masă. În acest caz,
ceai, când nu era suficient spațiu pentru toate felurile de mâncare de pe masa mare,
acoperă o altă masă mică.
Tratamentul care este servit pentru ceai este semnificativ diferit de feluri de mâncare, pre-
lagayutsya oaspeții la cocktail. În primul rând, întotdeauna pregătesc cafea și ceai
o mulțime de dulciuri, printre care și prăjituri, prăjituri, plăcinte dulci, brioșe,
glazurate cu glazură. În plus, cei care nu le plac dulciurile sunt aduse la ceai
sandwich-uri. Pâinea pentru astfel de sandwich-uri mici este tăiată foarte subțire-
felii, și, de regulă, ele sunt mâncate la rece, deși în timpul iernii oaspeții uneori
oferă sandvișuri încălzite cu brânză, plăcinte fierbinți cu ciuperci și
etc. Aceste sandwich-uri ar trebui să fie ușoare și delicate: frunze de salată,
pe o felie subțire de pâine, o tomată tăiată în bucăți pe o rundă
bucata de pâine, brânză topită sau bucăți de carne de crab pe toast -
Mai multe tipuri tipice de sandwich-uri servite pentru ceai.
De la servirea oaspeților chiar și la recepția oficială de ceai, ambele
În mod normal, nu este nevoie, proprietarul poate face fără un servitor.
Dacă nu aveți o servitoare, o tavă de ceai (nu pe care
numai apă caldă) este pus pe masă înainte de sosirea oaspeților, iar ceainicul se încălzește -
în bucătăria de pe sobă. Când vă întâlniți cu prietenii la intrare, spuneți-le unde este mai bine
pentru a îndepărta îmbrăcămintea exterioară și atunci când sunteți gata să turnați ceaiul, trebuie să faceți asta
toarnă doar apă fierbinte din fierbător în bucătărie în ceainic și
adu-l la o masă pregătită în sala de mese.
Cel mai bun mod de a prepara ceai
Principalul lucru pe care îl are o recepție de ceai este apa caldă și cu cât este mai mult,
cu atât mai bine.
Pentru a face un ceai bun, mai întâi trebuie să umpleți ceainicul cu jumătate
să fiarbă cu apă clocotită, să-i dai atât de puțin să te ridici, așa că e bine
încălzit și apoi turnați această apă. Apoi puneți fierbătorul într-o oală.
linguriță de ceai sau un pachet per persoană. Dacă ceaiul este mai mare,
de calitate, puteți folosi jumătate din frunzele de ceai. atunci
Este necesar să toargeți frunzele de ceai cu apă fiartă, astfel încât apa să acopere conținutul
fierbătorul este de aproximativ jumătate de inch. Ceaiul trebuie infuzat timp de cinci ani
năuturile (și pentru cei cărora le place o băutură foarte puternică - zece), după care
ceainicul este completat cu apă clocotită. Dacă cineva preferă să bea
ceai slab, jumătate de ceasca de frunze de ceai se adaugă o jumătate de cești de apă clocotită. Pentru iubirea-
Leu ceai puternic schimba proporția în consecință. Când intră
gătitul nu adaugă apă caldă, ceaiul bun nu funcționează,
căci apa caldă face băutura proaspătă.
Dacă aveți nevoie de ceai pentru mulți oaspeți, este mai bine
puternic fierbinte într-un fierbător de fierbător pe sobă. Poți
Apăsați ceaiul pe foc timp de trei până la patru minute, apoi presați frunzele de ceai
printr-un filtru, turnându-l într-un ceainic preîncălzit. Apoi sudarea
nu va fi amar, și după un timp, când se răcește, aromă
calitatea ceaiului nu se va schimba. Apă fierbinte, pe care nu o diluați mai mult decât
o lingura de frunze de ceai per cupa, faceti bautura destul de fierbinte.
Cei care toarnă ceai
Ceaiul este de obicei instruit să toarne un prieten apropiat al gazdei recepției. Cu o zi înainte
amanta primitorului îi întreabă pe prietenele cele mai apropiate, nu le-ar putea "să o facă
onorează "să toarne ceaiul și dacă nu au cu adevărat respect
rang, prietenele ar trebui să-și dea consimțământul. Uneori sunt de acord,
că primii doi prieteni într-o jumătate de oră după această ocupație, alte două
Gia.
Fiecare dintre cei invitați vine la masă și întreabă: "Pot să calculez?
pentru a aduce o ceasca de ceai? ".
O femeie, turnând ceai, răspunde la această întrebare cu un zâmbet: "Desigur,
dar! Ce preferi - mai puternic sau mai slab? Vrei o lamă sau o chiuvetă
ki? "
Dacă un oaspete solicită ceai slab, diluează apa fiartă,
Doji și oferiți-i o gamă de zahăr, smântână sau lămâie. Când un oaspete pre-
savureaza cafeaua, el sau ea o poate lua din cealalta parte a mesei. ec
Nu ești foarte ocupat cu umplerea cupelor și alături de tine e doar unul
invitat, poți să schimbi cu el câteva fraze amabile; o-
Când sunt mulți oameni în jur, este mai bine să zâmbești,
ceasca de ceai sau cafea.
Trimiteți-le prietenilor: