- Karl, vrei un cartof copt cu jeleu?
- Poate alți oameni, iar Karl o iubește. Asta eo excentrică!
- Karl, te-ai gândit la asta! Foarte gustos.
Ați avut o serie animată preferată în copilărie, pe care ați urmărit-o în fiecare zi și ați revizuit multe, de multe ori? Am - da. Și chiar și câțiva. În anii 13-14 înainte de școală, am urmărit constant "Cum spune Ginger". Da, acolo, încă mai cred că este un desen animat. A doua zi, ma prins pe Internet și am revăzut cu bucurie toate cele trei sezoane. Indiferent cât de ciudat ar suna, chiar și acolo am găsit ceva pe care aș vrea să-l gust. Prin urmare, declar o săptămână de multiculturism deschis!
Să ne uităm la chipul fericit al lui Dr. Dave și să ajungem la el! Medicul mănâncă, așa că putem.
Numărul de ingrediente pentru a avea o gustare:
- Cartofi (cartofi mai mari) - 3 buc.
- Mustar - aproximativ 1 lingura
- agent de gelificare - gelatina (de origine animală) sau agar (de origine vegetală) - 1 plic (numărul depinde de volumul de lichid la gelatină este de obicei 1 până la 2 linguri de lichid de sticlă)
- Tarhun (apă carbogazoasă) - 200 g. (1 pahar)
- Suc de mere - 100 gr. (0,5 cană)
- Suc de fructe multifruct - 100 gr. (0,5 cană)
Jelly este mai bine să gătească pentru câteva ore înainte de cartofi, astfel încât să poată apuca. Îți voi spune cum să faci gelatină pe bază de gelatină. Poate, puțin mai târziu, voi adăuga informații despre agar, în timp ce eu sunt doar familiarizat cu teoria.
Cum sa faci jeleu verde?
Pentru a face jeleu verde. 1 lingura de umplere îngrămădit sfert gelatină cana de apă fiartă rece și se lasă timp de 15-40 minute pentru umflarea (timpul variază în funcție de producător, de obicei tumefiere timpul indicat pe ambalaj). În cazul în care gelatina a absorbit toată apa, și va arata ca, scuzați-mi tautologia, în jeleu granular, puteți găsi gata pentru viitor. hhm, metamorfoza.
Noi trecerea gelatina în oală, pus pe placă și gri la foc mic, prevenind fierbere, atâta timp cât nu se transformă în lichid. Este important să rețineți că gelatina fiartă își pierde unele proprietăți de gelifiere, deci este foarte important să nu se supraîncălzească.
In gelatina sa topit, se toarna un pahar de „Tarhun“, o jumatate de cana de suc de mere si o jumatate de cana de suc multifruct. Ce ma condus în alegerea sucurilor? Culoare, desigur! Am vrut să obțin aceeași culoare verde acidă a jeleului ca în desen animat. Cred că aceeași nuanță poate fi obținută prin picurarea unei mici culori verde de alimente în orice suc clar. Mi se părea că este mai ușor să ia o copilărie familiar sifon verde „Tarhon“ și o pereche de pachete de suc de fructe de lumină, de preferință transparent. Cred că, în plus față de sucul de mere, culoarea nu durează, de exemplu, pere sau ananas. Deci, turnați amestecul de sucuri și sifon într-o tavă cu gelatină, se amestecă bine, se toarnă în recipiente de plastic și se curăță în frigider. În numai câteva ore, jeleu verde poate fi judecat. Cu cât grosimea stratului de delicatețe este mai mică, cu atât va fi mai ușor gelul.
Cum să coaceți cartofii în cuptor?
Ar fi posibil să se coace cartofii în întregul cuptor, fără a îndepărta coaja (de exemplu, prin învelirea fiecare cartof în folie). Aceasta este o opțiune excelentă, dar o vom face mai interesantă. zoaie Murphy, curățat, tăiat în 8 bucăți fiecare (fiecare tubercul mai întâi tăiate în două transversal, iar apoi se divid fiecare jumătate în patru părți). Pe fiecare lobul facem trei incizii profunde. Cartofi preparați ne mutăm într-un bol cu apă sărată, acolo ea nu a rândul său negru, și de a dobândi arome suplimentare, în timp ce cuptorul se încălzește. Apropo, trebuie să vă încălziți până la 180-200 ° C.
Luăm cartofii din castron, scuturăm excesul de apă și o punem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți până când piesele încep să devină moi și roz. Pregătirea este verificată cu o furcă sau cu scobitoare. De îndată ce a devenit clar că cartofii urmează să ajungă la pregătirea lor, scoatem foaia din cuptor și lubrifiază fiecare bucată de muștar cu o perie curată. În această formă, trimitem din nou o coală de copt cu cartofi în cuptor. Asteptam ca fiecare bucata sa fie maroniu. După cum puteți vedea, coacerea cartofilor în cuptor este foarte simplă. Timpul necesar pentru coacere este de aproximativ 30-40 de minute.
Servim cartofi copti fierti cu cuburi de jeleu rece, mancati totul impreuna. Mi-a plăcut cu adevărat!
Un gând despre "Cum spune Ginger: jeleu verde cu cartofi coapte"
Trimiteți-le prietenilor: