Fosforul este util ... iar producătorii se ascund de noi în mâncare, viață sănătoasă, sănătate,

Nici un singur creier ...

Aproape toată lumea știe că fosforul este necesar pentru creier și că este o mare parte a acestuia în pește. De fapt, toate corpurile au nevoie de fosfor în organism. În creier, acesta face parte din fosfolipide - principalul material de construcție, din care se fabrică acest cel mai delicat organ. El ajută calciul să asimileze calciul, făcându-i să devină puternici. Fosforul se găsește în multe enzime și proteine ​​cheie. În sfârșit, este cea mai importantă componentă a moleculei ATP, principalul magazin de energie din corpul nostru. Se pare că cu cât mai mult fosfor, cu atât mai bine.







„Pe de altă parte, fosfor ajută industria alimentară pentru a face hrană pentru noi mai atractive și gustoase, - spune nutritionist la m n ... Alexander Miller. - Dacă mănânci cârnați un medic sovietic, probabil aminte cum „strigat“, picură cu umezeala, atât în ​​intestinele sale au fost cavitati pline cu mâl transparente deloc apetisanta.

Mai mult este mai bine?

Intre timp excesul de fosfor stimulează producerea hormonului paratiroidian (acest patru mazăre dispuse în apropierea glandei tiroide). Apoi, acest hormon incepe sa se spele de calciu din oase. Osteoporoza - oasele devin fragile si casante. În lumea de astăzi, boala a dobândit proportiile unei epidemii. fractura de șold la vârstnici, și așa-numita „cocoasei văduvă“ - simptome tipice de osteoporoza. Fracturile din cauza slăbiciunii osoase apar, chiar și în rândul adolescenților. Studiile serioase au aratat ca fetele care iubesc să bea cola și alte sifon (acestea se adaugă acid fosforic) în 3,14 de ori mai susceptibile de a fi astfel de fracturi. Și dacă acestea sunt încă implicate în sport, riscul de fracturi de peste 5 ori.







„Un fapte descoperite recent si mai teribil, - spune Alexander Miller. - Cu cât este mai de fosfat din sange, cu atat este mai mare riscul de infarct miocardic si deces din cauza bolilor cardiovasculare. Fosforul ajută la dezvoltarea calcifiere. Acest lucru este cel mai dificil și ireversibil leziunii vasculare, prin care pe peretele lor interior de calciu este depus pentru a forma dens ca os, trombocite. Mai ales rapid acest proces are loc la persoanele cu insuficienta renala. În cele din urmă, în experimentele pe animale au demonstrat că un exces de aport de fosfor in timpul sarcinii poate duce la dezvoltarea anormala a plămân și ficat fetal. "

De ce aveți nevoie de fosfați în alimente

  • Cola și alte băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool, unele produse de cofetărie - acidul fosforic este utilizat ca acidulant.
  • Produse din carne, pește și păsări de curte. Fierte, fierte afumate, crenvurști, cârnați, carne - înmulțirea pâinilor reține apa în produs, crește volumul și greutatea acestuia, previne formarea edemelor bulion gras în cârnați. Când depozitați cârnații și alte produse împiedică pierderea umidității și uscarea.
  • Condensarea - previne formarea de cristale.
  • Lapte uscat și smântână, băuturi uscate din zahăr și cacao - împiedică formarea și aglomerarea pulberii.
  • Brânzeturile prelucrate - fosfații sunt agenți de topire a sărurilor, oferind o consistență moale a acestor brânzeturi.
  • Lapte, lapte conservat - poate fi utilizat în tratamentul temperaturii laptelui.
  • Inghetata si alte produse din amestecuri uscate - accelereaza dizolvarea lor in timpul productiei.
  • Unt și margarină - crește siguranța.
  • Conservele de legume și fructe - le face mai dense.
  • Sugar - folosiți pentru clarificarea sa.

Ce fosfați sunt pompați în produse:
E 338 - acid ortofosforic (sau pur și simplu acid fosforic)
E 339 (i) - fosfați de sodiu
E 340 (i) - fosfați de potasiu
E 341 (i) - fosfați de calciu
E 342 (i) - fosfați de amoniu
E 343 (i) - fosfați de magneziu

Culorile alimentare fac copiii nebuni

Coloranți vopsiți în produsele din carne: și unde este mântuirea?







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: