Gătiți împreună
Umplut carne din carne de pui este o delicatesă! Nu vă puteți imagina cât de simplu este. Și cât de multă carne este "mai economică" decât cumpărarea "necunoscută" și da pentru "banii ACTC"!
E atât de ușor să gătești!
Trebuie să așteptăm,
dar așteptați - nu fugiți!
Deci, toată lumea are ocazia,
Bucurați-vă de delicatețe pe principiul:
"Ieftin, dar bun!"
Trebuie să faceți rezervă de filet de pui ...
- Și ierburi, condimente!
Sarea este primul lucru,
desigur - o mare,
cel mai bun este marea.
Și așa-numitele "alte plante" - aici puteți varia!
Am crezut că puiul va funcționa foarte bine
cimbru. cu atât mai mult ca al lui, din pervazul ferestrei.
Și piper - am luat un amestec de ardei.
Nu mi-e teamă de o acută ...
*** Apropo, nu vrei iarba, sau nu le ai
- este doar un amestec de sare și piper.
Sarea trebuie amestecată cu ierburi,
iar laurul este primul care a spart greu.
Este necesar să adăugați alcool
- Cognac a fost recomandat,
dar la acel moment în casă nu a fost ...
Am folosit cel care a fost,
dar am avut o "deversare locală"
schnapps cu culorile entianului.
Aici într-un fel, într-un mod simplu!
Jumătate din amestec ar trebui să fie pus în picnic,
*** Este de dorit ca forma să fie doar fileuri "corecte".
Ei bine, fileul este convenabil acolo,
dar nu prea spațioasă!
Fillet, desigur,
spălați și uscați bine cu un prosop.
Puneți un amestec de sare.
Răspândiți restul amestecului deasupra fileului.
Acum începe procesul de "drifting", "flutura" ...
în general, carnea noastră viticolă viitoare este pregătită pentru noi înșine.
Acoperiți vasul cu un capac sau doar cu un film.
Lăsați carnea să se sfărâmă timp de 24 de ore în frigider.
Aranjați totul undeva în poziții de mijloc.
Adică, pune sudok undeva pe raftul mijlociu.
Aici - viitoarea noastră carne slabă pe jumătate până la vârf.
Am scos-o din frigider,
scuturați sarea și bine, auziți, foarte bine spălate!
Și apoi bine, încă foarte bine
uscate cu un prosop.
Deci, procesul de uscare intră în etapa finală.
Este posibil să se usuce carnea JUST așa
- fără să renunțe la nimic.
Dar am decis să-l "îmbogățesc" și să-l fream
un amestec de paprika dulce măcinată și boia de ardei afumat.
Jerky este în continuare uscat pe cont propriu
- Fără participarea și prezența voastră!
Și tu la acea oră ... te poți distra
pe tema culinară!
Nou în domeniul gătitului,
lucruri interesante
și spectacole culinare "ascuțite"
Lăsați carnea singură
- folie x tifon (mai multe straturi)
sau lenjerie de bumbac și puneți-l în frigider:
Am pe o placă de lemn.
Carnea ar trebui, așa cum a fost, "abur"
- nu atingeți vasele și mâncarea.
Cel mai bun la baza frigiderului
sau chiar în departamentul pentru legume!
Poate fi folosit într-o zi
- dar am supraviețuit 2 săptămâni,
de câteva ori întorcând fileurile ...
Îmi pare rău, ticălos!
Apoi, puteți tăia carnea cu plăci subțiri ...
- Și cu un măcelar ...
Și aici este rețeta de piept de rață
- și brut!
Și foarte de succes!
Remarcile mele, adăugiri, cenzuri ...
Prescrierea 500 de grame de sare! Aceasta este o sumă nebună!
Am luat numai 250-275 de grame
Nu-mi place sărat și mi sa părut,
că până și carnea a primit mai mult decât suficientă sare.
În principiu, cu un sandwich doar drept,
dar așa "mestecă" - mă muște!
Este clar că alcoolul poate fi
și whisky,
și brandy,
și rum - nu neapărat coniac!
Dacă epuizați produsul
- Efectuați un experiment pe 1 file de pui,
calculând "formula" pentru tine,
cât de mult sare și alte ingrediente.
Dar cu toate acestea - produsul este încă "carne crudă,
în acest caz - pui, fără OMG și E!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: