Drip sac de cafea - de ce aveți nevoie de ea într-un magazin de ceai
Vedem că cumpărătorii de magazine de ceai, chiar și dintre clienții obișnuiți, încet încet să curgă în supermarketuri. Ce putem spune despre cei care vin la noi pur și simplu din trafic. Oamenii încep să salveze.
Observați deja această tendință?
Câte magazine de ceai din orașul tău au închis în ultimul an?
Ei bine, ce ar trebui să facem în situație, "ceainicele"?
Reducerea prețurilor? Nu, nu o opțiune. Cu toate acestea, nu putem câștiga la prețul "Pyaterochka" sau "Magnet".
Prin urmare, Tea Artel recomandă să lucrați cu un sortiment de magazin casual. și mai întâi de toate, să căutăm produse care să ajute la atragerea de noi cumpărători. în același timp, aceștia își vor putea păstra marjele comerciale la nivelul lor obișnuit.
Ce ar trebui să caut mai întâi? Ceai, cafea, veselă, veselă?
După cum arată practica, cel mai "neterminat" grup de sortimente din magazinul de ceai este cafeaua. În plus, cafeaua este mult mai mică decât ceaiul este supus fluctuațiilor sezoniere ale cererii.
Și ce zici de cafea, în primul rând, de care suntem interesați?
Avem cereale și plantații și aromatice. Și cafeaua măcinată. Mai multe pentru a adăuga? Și va adăuga la cifra de afaceri?
Și deja avem cafea instantanee. O altă pereche de mărci de adăugat? Din nou, cât de mult va ajuta o astfel de creștere a sortimentului de "solvenți"? Nu va fi pur și simplu "stivuirea banilor pe rafturi"?
Pentru noi, în Arte de ceai, răspunsul este evident: o cafea porționată.
Pentru comparație: potrivit statisticilor, cota vânzărilor de ceai ambalate în kilograme este de 54%, iar în bani - 69%.
De ce nu luăm cifrele pentru vânzările de cafea și ne uităm la ceai? Da, deoarece ceaiul, oricum se poate spune, este vândut mai mult, iar oferta pentru ceaiul porționat este incomparabil mai mare decât oferta pentru cafeaua porționată. Și suntem siguri că dacă piața ar oferi un număr proporțional de tipuri de cafea care servește, imaginea ar fi aceeași.
Următoarea întrebare este exact ce ar trebui să fac comerțul?
Primul lucru care vine în minte este păstăile și capsulele. Dar aici, din păcate, fără perspective. Pentru a face această cafea, trebuie să cumpărați mai întâi o mașină de espresso potrivită și, în majoritatea cazurilor, să cumpărați și cafea acolo. Ei bine, sau în magazinele online. Nu știm nici un magazin de ceai care tranzacționează cu succes acest produs.
Gândul următor: cafea instant. De exemplu, Nescafe, Carte Noire, Jacobs sau, în general, 3 în 1 McCoffee. Dar asta este tot - un sortiment de supermarketuri. Și dacă tranzacționați cu adevărat acest lucru, atunci nu veți putea să faceți o marjă mai mare de 30-35%.
Doar încercați să găsiți același produs. dar puțin cunoscuți producători, pentru a avea ocazia să vină mai mult, nu va funcționa.
Deci, trebuie să găsim ceva unic, fundamental nou!
Și înainte de a da un răspuns - ce poate fi, să ne amintim un fapt important:
În ciuda tuturor, cota de cafea naturală în vânzările pe piața rusă - atât sol și cereale - este în continuă creștere, înlocuind cafeaua solubilă și, în primul rând, pulbere.
Rămâne să generalizăm ceea ce sa spus mai devreme.
- cafea (cea mai mare rezervă neutilizată)
- naturale (vânzările sale cresc),
- (tendința generală pentru băuturile calde),
- nu piloți și nu cămăși (nu vindem echipament pentru prepararea unei astfel de cafea),
- nu din sortimentul de supermarkete (nu există nicio posibilitate pentru marja obișnuită).
Concluzie: avem nevoie de cafea în picături.
Ce este cafea într-un pachet de dribling?
Aceasta este o ceașcă de cafea naturală în ambalaj individual pentru pregătirea rapidă a unei băuturi de calitate.
Astăzi, lumea vinde aproximativ 2 miliarde de porții de cafea în picături.
Acum pachetul de picurare a devenit "standardul de aur" al cafelei ambalate a preparatului individual.
De altfel, un alt fapt simbolic - ceai primul piramida a fost, de asemenea, făcută pe companie producătoare de echipament FUSO, iar astăzi piramida dislocă în mod constant toate celelalte tipuri de pungi de ceai.
Mașina pentru ambalarea cafelei în cutii de scurgere FUSO FPG-T1 (Japonia).
Deci, ce fel de cafea în picături pentru noi, "ceainice", este cea mai potrivită din punct de vedere comercial?
Desigur, avem nevoie de o calitate maximă la cel mai mic preț. Nu este nimic nou aici.
Cu toate acestea, Tea Artel și-a făcut alegerea în favoarea producătorului rus și de aceea:
- Cafea, măcinată și prăjită în urmă cu două săptămâni, cu siguranță mai bine decât cafeaua, care este produs în urmă cu șase luni. La urma urmei, din momentul în care pachetul de picături de cafea a fost produs în Japonia, până în momentul în care apare pe raftul nostru, va dura atât de mult timp, dacă nu mai mult.
Cel mai ieftin mod de transport este marea. Dar el este și cel mai lung.
- Prețul de cost al cafelei făcute de ruși este mult mai mic (nu numai diferența dintre salariul personalului, dar și costul transportului și taxele vamale de protecție asupra produselor finite). Deci, noi, "ceainicele", putem câștiga mai mult pe produsul rusesc.
Costul unei portii de cafea intr-un pachet de dribling intr-un magazin online de pe Aliexpress.
- Și cel mai important. Producția de cafea în picături este un proces automatizat de 100%. Și cine este operatorul mașinii FUSO - Yamamoto-san sau Ivan Ivanovich - nu mai este important. În plus, avem samuraii noștri.
Ceai Cooperativa cumpără pachete de cafea prin picurare în Koh End Fee (disponibile în catalogul nostru de furnizori de bunuri la magazine de ceai): Rostere cu experiență (testate de ani de zile pe propria mea experiență), echipamente FUSO si servicii impecabile de manageri - că argumentele în favoarea lor.
Și, în cele din urmă, câteva cuvinte despre vânzarea de cafea în pachete de picături în magazinele noastre.
Am pus cafeaua în două versiuni - pe un raft cu ambalaj în cutii de 10 buc. (3 specii, de 298 de ruble pe ambalaj.), și unul câte unul, în zona de verificare (punctul „la livrare“. - a oferit tuturor clienților, fără excepție, 2 specii de 35 de ruble per sac). De pe rafturi vindem 10-12 pachete pe lună, 3-4 pungi de bani pe zi părăsesc zona de bani. Total, pe lună, cafeaua în pachete de picături ne dă aproximativ 7000 de ruble. venituri, sau aproape 4000 de ruble. curat.
Da, și un alt punct important. Clienții noștri plănuiesc cu adevărat să facă cumpărături la un magazin de ceaiuri avansat, unde li se va oferi întotdeauna ceva nou, interesant și neobișnuit.
Este mai bine să vezi o dată decât să auzi o sută de ori:
2 minusuri: nu va fi posibil să puneți o cană mare și este dificil să aruncați această pungă după fierbere fără a pata masa, podeaua sau mâinile. În caz contrar, numai avantajele: gustul este bun, ideea este originală!
Iată câteva recipiente cu volum diferit (al doilea din dreapta - o ceașcă de cafea pentru 150 ml):
Aici, pentru comparație, o ceașcă de cafea și o halbă obișnuită de birou:
Și aici vedem că "problema", la fel, nu cu cercuri mari, ci cu "degete":
Dar iată cum evităm tabelele, hârtiile și podelele murdare:
Cei care nu au nici o farfurie, complet cu o ceașcă sau nu, cum ar fi am halbă cu un capac, vă puteți sfătui pur și simplu următoarele: nu încercați să trageți pachet picura din cupa, în picioare pe masă, și apoi aruncați. Doar du-te la coș cu o ceașcă în mână, și, ținându-l deasupra coșului, îndepărtați și aruncați utilizate prin picurare într-un coș -)))
Există unele obiecții care nu trebuie să lucreze))) Ei bine, eu sunt inconfortabil cu o ceașcă mare pentru a merge la coșul de gunoi, deschide ușa dulapului metalic și aruncați acolo acest sac prin picurare + cerc am un gigant (mâine voi arunca de pe fotografie). Tocmai am spus că mi nu se potrivesc, am mai mult de cafea într-o ceașcă lyublyu- de somn în kruzhku- împiedicat-băutură - o ceașcă lăsat pe masă și apoi vin și curățați-l))) sau soția (la domiciliu), sau pomoyut secretar))
Antipicurare nostru „End Co Fe“, ușor de pus pe orice cana, o ceașcă, o ceașcă și așa mai departe. Acest proces de extracție este simplu ca raz..dva. trei. luați o picătură pentru urechi, strângeți restul paharului și aruncați-l în plic de sub el (linia de ruptură este pe laterală, driftul folosit este plasat liber acolo). Voila) și mâinile și masa a rămas curat)
Super, dar voi trimite o fotografie de cana mea cu pachetul de picurare)))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: