Fructe de mare - crema de 1 gram - 150 mililitri
- Porții: 1
- Timp de gătit: 15 minute
Sos de cocktail de mare: cum sa alegi un sortiment congelat pentru o reteta?
Fructe de mare sunt vândute congelate în supermarketuri în timpul iernii și vară: minus temperaturile distrug microorganismele dăunătoare care trăiesc în midii și creveți. Cu toate acestea, înghețarea nu este un semn al calității produsului. Ce trebuie să acordați atenție când cumpărați un cocktail de mare?
- Frigiderul în care este amplasat "cocktailul de mare" trebuie să fie etanșat ermetic și să aibă o temperatură nu mai mare de -18 ° C.
- Ambalarea cu fructe de mare trebuie să fie completă.
- Dacă în ambalaj există gheață, în timp ce midii și calmarul sunt lipiți împreună, înseamnă că produsele au fost deja dezghețate și pot fi periculoase pentru sănătate.
Conservele de fructe de mare congelate nu pot fi dezghețate înainte de gătire: fierbeți sau prăjiți marea asortată imediat, imediat ce ieșiți din frigider.
Cum să gătești sosul pentru "cocktailul de mare"?
Sosul clasic pentru fructe de mare prăjite sau fierte se prepară pe bază de cremă. Pentru a vă bucura pe dvs. și pe cei dragi de "Sea Cocktail" cu o cremă cremoasă, urmați acești pași.
- Luați platanul din frigider. Presați fructe de mare cu gust de sare de mare.
- Se taie fin 1 ceapa si 4 catei de usturoi. Puneți într-o multivark sau o tigaie, prăjiți în ulei de măsline timp de 3 minute.
- Adăugați la ceapă și usturoi 150 ml cremă și 2 lingurițe. l. sos de soia. Se presară sosul cu un vârf de piper negru și se fierbe încă 4 minute.
- Puneți fructele de mare în sos, gătiți "Sea Cocktail" pe foc mediu pentru încă 2-3 minute. În acest caz, crema nu ar trebui să fiarbă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: