Tehnologia de rulouri calde nu sunt dificile, dar trebuie să urmeze exact rețeta dacă doriți să facă acest fel de mâncare a trebuit să gust familia ta, și, probabil, colegii. Există o mulțime de rețete, dar vom lua în considerare modul de pregătire a rulourilor la cald în conformitate cu tehnologia clasică și o rețetă folosindu-se somonul.
Roluri fierbinți clasice
Ingrediente pentru rola fierbinte: orez pentru sushi si alge presate nori; castravete proaspete și mistreț rece (pot fi înlocuite cu carbonat, bals sau slănină); somon afumat sau sărat (opțional); brânză "Almette". De asemenea, veți avea nevoie de oțet și zahăr din orez, de sare pe gust și de puțină brânză tare. Procesul de gătit:
- Se fierbe terci de orez, care după gătit nu se va sfărâma, ci lipicios. În funcție de cantitatea de alimente preparate, 200 gr. orez ia 250 gr. lichid. După ce orez se fierbe, este fiert timp de încă 15 minute. Scoateți recipientul de orez din căldură și lăsați-l sub capac timp de 15 minute pentru a permite orezului să "vină la" gata.
- O lingura de otet de orez, care poate fi inlocuita cu vin alb, se amesteca cu 7,5 linguri. zahăr și sare de mare (2 lingurițe vor fi suficiente). După dizolvarea completă a zahărului și a sării în oțet, se adaugă acest amestec la orez și se amestecă bine.
- Pregătiți jumătate din algele nori presate. Puneți-l pe masă (suprafața netedă este în partea de jos). În timp ce orezul este cald, acesta va fi bine distribuit pe suprafața nori-ului, deci trebuie să pregătiți roșii cu orez cald. Stratul de orez nu depășește 1 cm, în timp ce extindeți orezul, nu îl umpleți cu cea mai lungă margine de nori (1,5 cm lăsată pentru ambalare).
- Gătit rulouri calde la domiciliu, este necesar să se acopere stratul de orez cașul apoi castravete pus (tăiate în prealabil în fâșii) pe castravete răspândirea de porc fiert.
- Rolați ruloul cu un șervețel de bambus, urmând tehnologia uramaki. De pe o foaie de norie veți obține 8 rulouri, care ar trebui să fie introduse într-un rezervor pentru coacere. Rețineți că, înainte de tăiere, rola poate fi înfășurată cu o bandă de somon sărat sau afumat.
- Grupată rulouri și se presară cu brânză rasă și trimite într-un recipient pentru copt timp de 7 minute într-un cuptor cu microunde, care este inclus în modul „grill“.
Hot roll-uri de "Tempuro"
Iubiți multe rulouri fierbinți, rețeta de care vă oferim, diferă în calitățile gustului datorită glaurii tempura. Va da un "sunet" complet nou produselor care vă sunt bine cunoscute.
Pentru prepararea veți avea nevoie de: 500 de grame de orez și de anghilă, tobiko și brânză „Buko“, un castravete și ouă, 240 de grame de file de somon și făină pentru aluat (puteți lua tempurnuyu), foaia și pesmetul Nori. Mod de preparare:
Chiar mai interesant
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: