Astăzi, bucătăria modernă folosește scoici pentru a prepara găluște delicioase, salată, ravioli, clătite umplute, rulouri de varză și plăcinte. În plus, ele pot fi prăjite și fierte ca o farfurie separată.
Achiziționați și dezghețați
Scallopurile de mare sunt scumpe, dar în ciuda acestui fapt trebuie consumate, deoarece nu sunt doar un produs gustos, ci și foarte utile.
Ca regulă, în magazine vând o fiartă pură de scoici. Sunt cultivate pe ferme speciale. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați pachete cu etichete de la producătorii de renume. Datorită acestui lucru veți fi siguri că produsul este foarte proaspăt și util. În plus, aceste organizații folosesc înghețarea șocurilor, ca urmare a faptului că produsele din fructe de mare nu își pierd proprietățile utile. Caviarul se vinde separat.
Dezghețarea scoici nu este necesară în cuptorul cu microunde, așa cum fac majoritatea, ci pur și simplu prin scăderea sacului cu produsul în apă rece.
Skewers de scoici
- usturoi;
- scoici (aproximativ 25 de bucăți);
- mărar de mărar (2 bucăți);
- ulei de măsline (linguriță);
- vin uscat (nu mai mult de 50 ml);
- piper, sare.
- Puneți scoici pe bastoane de shashlik.
- În feluri de mâncare turnați ulei de măsline, zdrobiți un cățel de usturoi și adăugați mărarul tocat. Se amestecă totul bine. Se pune marinada timp de 30 de minute în frigider.
- După aceea, se toarnă marinada într-o tigaie, se adaugă vinul și se aduce amestecul la fiert. Puneți kebab-urile în el.
- Nu trebuie să mai prăjiți mai mult de două minute pe fiecare parte. În același timp, trebuie să turnați și să ardeți vasul în tigaie. În nici un caz nu trebuie să vă suprapuneți, deoarece acest lucru va afecta negativ gustul.
Acvariile crude
Pentru a servi scallops de mare, trebuie să fie tăiate în felii subțiri, piper, sare și se toarnă ulei de măsline.
Ciorbe de mușchi
Dacă doriți să marinați acest produs delicios, utilizați o varietate de condimente. De exemplu, busuioc, patrunjel, cimbru, mărar, piper etc. Aici totul depinde de preferințele dvs. de gust.
Deci, amestecați oțetul și uleiul de măsline, adăugați condimentele necesare și puneți scoici în marinadă timp de o oră.
Există multe rețete originale și delicioase pentru gătitul scoici. Dar, cel mai adesea, fac șebiș sau marinat.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: