Foarte des, atunci când se prepară ficatul de ficat, se întâmplă că rezultatul așteptat este foarte departe de ceea ce este de fapt obținut: dacă nu observați anumite nuanțe, acest produs secundar, pentru toată simplitatea gătitului, este de asemenea ușor de stricat. Cel mai adesea, ficatul incorect gătit este fie amar sau prea uscat și rigid. Și în acest caz, și într-un alt caz, numai procesul de pregătire cu defecte este afectat.
Pentru a evita primele probleme, și anume: amar - este necesar să pregătim cu grijă ficatul, eliminându-l cât mai bine din toate venele sau mai degrabă - conductele biliare, care, de fapt, îi dau un gust amar. În plus, unele gospodine, de exemplu, pre-impregnați felii de ficat în laptele de zer sau soluția de oțet de masă, deși este suficient să rezistați doar în apă rece timp de o jumătate de oră.
Pentru acelasi lucru, ca produsul preparat nu era numai gustos, ci si moale, este necesar sa recurgem la o serie de trucuri. De exemplu, una dintre opțiuni este următoarea: dacă ficatul este gătit prin prăjire, atunci puteți adăuga un mic "îndulcitor" sub formă de zahăr sau miere, pe baza a aproximativ o jumătate de linguriță pe jumătate de kilogram de produs secundar. Din aceleași motive, se recomandă sarea ficatului la sfârșitul gătitului.
Trimiteți acest lucru:
Articole similare
-
Conținutul subiectului "ciroză hepatică și complicațiile sale"
-
Tămâia este pregătită la domiciliu - aromoterapie - bibliotecă medicală
Trimiteți-le prietenilor: