Este timpul pentru o conversație serioasă despre "apa vieții". Și anume, cum să alegeți whisky și ce fel de băutură există în general.
Foarte mulți fani de whisky consideră că această băutură este cea mai ideală și mai nobilă din toate băuturile alcoolice. Spre deosebire de tequila sau chiar de cea mai scumpă vodcă, whisky-ul poate fi savurat de mult timp și se întinde printr-un gust bogat, în timp ce inhală aroma bogată a băuturii.
Fiecare persoană are propriul său whisky, cineva îi place lui Hennessy XO și cineva va prefera o varianta irlandeză ieftină - whiskey Jameson.
Recent, whisky câștigă popularitate, un număr din ce în ce mai mare de fani ai acestei băuturi. Dar, în ciuda interesului sporit, există încă mulți oameni care diluează whisky cu cola sau fac cocktailuri pe baza acestei băuturi. Acest lucru se datorează cel mai probabil unei concepții greșite despre băutură și nu abilitatea de a se bucura de whisky.
Adesea cunoașterea cu whisky începe cu scotch ieftine, cum ar fi Johnnie Walker Red Label. Și aceasta nu este cea mai proastă opțiune (în comparație cu whisky polonez ieftin, prețul pentru o sticlă de jumătate de litru din care este de aproximativ 200 de ruble), dar departe de cele mai bune. Și, într-un pahar cu o băutură, se adaugă o cantitate incredibilă de gheață. Acest lucru agravează situația. Aici începe neîncrederea băuturii. Și poate dura până când încerci un whisky de calitate mai bună.
În lume există mai mult de 40 de varietăți de whisky. Printre acestea se pot întâlni băuturi premium exclusive, îmbătrânirea este de peste două decenii. Aceste băuturi pot fi numite capodopere. Fiecare băutură are propriul gust bogat, o varietate de arome. Și fiecare marcă poate fi numită unică.
Să încercăm mai întâi să aflăm exact ce este whisky-ul. Whisky este o băutură tare făcută din diferite tipuri de cereale. Băutura este obținută ca urmare a germinării cerealelor, a fermentației, a distilației și a îmbătrânirii în butoaiele de stejar. Producătorii de whisky, cel mai adesea pentru producția băuturii folosesc orz sau grâu, există mai puține băuturi din porumb și secară (secară whisky). În medie, puterea băuturii este de 32-50%, rareori, dar totuși există specimene cu o concentrație de 60%.
Pentru a face alegerea corectă, trebuie să cunoașteți tipurile și mărcile de whisky. Clasificările băuturii sunt multe, cele mai diverse. Pornind de la țara de producție la tipurile de materii prime.
Să trecem peste cele mai dense detalii, precum și descrieri ale soiurilor de băuturi din malț (malț single, malț tocit, butoi unic, cuțit de sfert).
În acest articol, pentru moment, sunt selectate numai acele tipuri și branduri pe care ar trebui să le acordăm atenție cel puțin o dată în viața noastră.
Pentru a începe, băuturile pot fi împărțite în whisky irlandeză, japoneză, scoțiană, canadiană, precum și whisky american, mai bine cunoscut sub numele de bourbon.
Să începem cu whisky-ul irlandez - whisky irlandez. Locuitorii Irlandei pretind că sunt patria de whisky. Chiar și-au găsit un alt nume, nu whiskey ca de obicei, ci whisky. Malț pentru o băutură, în Irlanda, uscat în cuptoare, și nu pe turbă, așa cum este folosit în Scoția. Băuturile irlandeze sunt, de asemenea, caracterizate prin distilare triplă, datorită acestor procese băutura devine mai moale și mai plăcut beată. Printre băuturile din Irlanda, merită să fiți atenți la Jameson (prima fabrică de whisky din țară), St. Patrick, Tullamore, Old Bushmills.
Așa cum a spus Mark Twain, faceți irlandezilor o lună să bea bere ușoară și are un capac. Irlandezul este căptușit cu cupru, iar berea lui corodează. Whiskey, dimpotrivă, lustruiește cuprul, iar pentru irlandezi salvează.
Despre whisky-ul japonez este cunoscut nu atât de mult, pentru că este considerat cel mai tânăr whisky din lume. Pregătește o băutură în țara soarelui care se ridică din mei, orez și porumb. Această tehnologie este considerată cea mai apropiată de cea scoțiană. În Japonia, ca și în Irlanda, cărbunele de turbă nu sunt folosite. Apropo, în Japonia există branduri foarte potrivite de whisky. De exemplu, Suntory Hibiki 21 și Nikka Single Cask 10 sunt considerate una dintre cele mai bune branduri din lume.
Scotch whiskey. Pentru a face whisky, scoțienii sunt probabil cei mai buni. Nu pentru nimic, deoarece scotorii sunt creditați cu invenția acestei băuturi alcoolice.
Potrivit scotilor înșiși, au venit cu o bandă adezivă. Viața într-o băutură nouă i-ar putea respira pe călugări, după ce au învățat să distileze bucătăria prin întoarcerea Estului la cruciați.
Puteți afla whisky scoțian pentru un gust ușor afumat. Aceasta înseamnă că materia primă pentru băutură a fost uscată pe carbon de turbă. Acesta este un mod tradițional de pregătire a materiilor prime. Potrivit legendei, această metodă este utilizată de pe insula Isla, unde a început să "fumeze" whisky-ul, în timpul perioadei de glorie a contrabandei. Acest gust are fanii săi, deși există și cei care nu-i plac acest gust. Pentru unii, acest gust seamănă cu prune. Apropo, pe insula Ayla există încă mici distilerii, unde producerea băuturii se face strict cu respectarea tradițiilor. În țara noastră, băuturile de pe insulă aproape că niciodată nu au loc.
Printre cele mai populare whisky Scotch pot fi identificate:
• Johnnie Walker Black Label,
• Glenlivet - băuturile acestei mărci au un gust ușor de Scotch unic de malț, care nu este tipic pentru Scoția,
• Glenfiddich, Grant's-băuturi de la acest producator stabilit subvenții în vârstă de 12 ani, acordă Rezerva familiei. Acordă Finisarea Sherry Cask, -pentru rezistență se folosesc butoaie de soiuri rare de lemn
• Ar trebui notat și whiskey AnCnoc - băutură unică malț, foarte picantă, mai degrabă grosieră. Dar vă va surprinde cu gustul sărat,
• Duers nu este un preț foarte ridicat pentru o băutură de foarte bună calitate. Prețul pentru 0,5 litri este de aproximativ 1 000 de ruble
• Chivas Regal este o băutură pentru un amator. Foarte bogat gust afumat.
Canadian whiskey. Soiurile canadiene ale acestei băuturi nobile sunt mult mai puternice decât omologii lor europeni. Rye (whisky de secară) este folosit în principal pentru prepararea whisky în Canada.
Cea mai faimoasă băutură din Canada poate fi numită Canadian Club Classic. Incercati-va, cu siguranta va va place aceasta bautura.
Printre brandurile celebre ale lui Jack Daniels - populare, datorită excelentului rol de marketing; Wild Turcia, Jim Beam, Virginia veche, Johnnie Walker.
Deși oricare dintre aceste băuturi americane enumerate va avea fanii lor. Alegerea este întotdeauna a ta.
Acest tip de clasificare și mărci cotate vor fi suficiente pentru a alege primul lor whisky.
Să încercăm să clasificăm whisky după tipurile de materii prime de la care se face băutura. Printre toate diversitatea se disting principalele trei tipuri:
Whisky de malț - Whisky de malț. Pentru prepararea unor astfel de băuturi se utilizează exclusiv malț de orz de orz. Iată de ce iubitorii și majoritatea experților consideră că acest tip de whisky este cea mai bună băutură.
Există o opinie conform căreia un singur malt de whisky se face numai pe o distilerie. Și această băutură are un gust foarte ascuțit și, de asemenea, are un miros neplăcut și un gust corespunzător. Din acest motiv, un astfel de whisky necesită amestecare suplimentară, adică trebuie amestecat cu ingrediente suplimentare.
Cu toate acestea, angajații distileriei Glenfiddich au demonstrat contrariul. Și până în prezent, ei fac un minunat whisky de malț, folosind o rețetă veche, care este păstrată în secret.
Struguri de whisky - Whisky de cereale. Este destul de dificil să găsești o astfel de băutură în forma ei pură. Astfel de tipuri de whisky devin baza pentru amestecare. Apropo, după o etapă de curățare suplimentară, alcoolul destinat pentru whisky de cereale este utilizat în producția de vodcă și gin.
Whisky amestecat. O astfel de băutură se obține după amestecarea soiurilor de malț și de cereale. Acest tip de băutură nobilă este considerat cel mai popular. Mai mult de 90% din producția de whisky în lume este reprezentată doar de speciile amestecate.
Potrivit informațiilor neoficiale, Chivas Regal include The Glenlivet. Acesta este motivul pentru care acesta din urmă în comerțul cu amănuntul nu este aproape disponibil. Cea mai mare parte a producției lui The Glenlivet este preluată de frații Chivas.
Poate că whisky-ul nu te va vindeca de insomnie, dar va adăuga perioadele voastre de veselie și va ridica spiritele.
Sper că, după ce ați citit această scurtă recenzie, nu veți avea vreun whisky pe care să-l alegeți. Acum, cunoscând toate detaliile și tipurile de băutură necesare, veți alege alegerea potrivită a băuturii ideale. Și atunci veți spune cu siguranță că ți-a plăcut băutura.
Pentru început, încercați vederi simple. Trecerea treptată la soiuri mai rafinate, condimentate și unice, produse conform unor rețete vechi în distilerii solitare.
Data viitoare în toate detaliile vă voi spune cum să beți whisky în mod corect, cum să obțineți tot acest mister și să obțineți plăcere din ea.
Acordați atenție bunurilor din magazinul nostru:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: