Ce poate fi mai delicios decât cookie-urile de casă? Pregătirea sa nu vă dă mult timp. Coacerea va umple casa cu o aroma neobisnuita si va multumeste celor dragi. Rămâne doar să alegeți o rețetă adecvată. Cea mai rapidă este cea mai rapidă cookie pe margarină.
Reteta pentru biscuiti pe margarina: caracteristici
În ciuda simplității majorității rețetelor de paste bazate pe margarină, există o anumită tehnologie de gătit. Gustul de coacere depinde în mare măsură de calitatea produselor. Astfel, margarina merită să cumpere cea mai bună calitate. În plus, este posibil să aveți nevoie de puțin lapte rece, ouă și gem pentru umplere.
Secretul pregătirii cookie-urilor este faptul că untul sau margarina sunt pre-congelate în congelator. Apoi este măcinat sau răzuit. Gradul de friabilitate al testului depinde de acest lucru. Toate ingredientele sunt amestecate foarte repede, altfel margarina va începe să se topească și structura testului se va schimba complet.
Experții culinari experimentați primesc bolul rezultat nu mai puțin de 30 de minute. în congelator. Este mai bine să se prelungească timpul de înghețare la 2 ore. Această etapă a tehnologiei afectează din nou friabilitatea cookie-ului finit. Principalul secret al coacerii nu este să o exagerați în cuptor. Modulele cookie la atingere trebuie să fie ușor de culoare, de culoare aurie. Pentru cercuri mici de aluat, 10 minute sunt suficiente. Dacă sunt supraexpuse, vor deveni foarte grele.
Sandwich cookie-uri pe margarina cu gem: reteta
Acest modul cookie este ceva de genul unui tort școlar. Este pregătit foarte simplu. Frământarea aluatului și aluatului va dura aproximativ 30 de minute. Ca umplere este mai bine să utilizați gem acru. Ideal pentru gemul și gemul de coacăze.
- Unt sau margarină - 155 gr.
- Făină - 280 gr.
- Zahăr - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- Stofa stinsa - 1 gr.
- Blocarea stratului intermediar - pentru gust
Mod de preparare:
- Margarina rece tăiată în bucăți mici. Adăugați zahăr la el. Ușor amestecați cu miez sau lingură. Într-un recipient separat, bateți oul până când este neted.
- Se toarnă amestecul de ou în unt cu zahăr. Se amestecă din nou și se adaugă cenușă. Se toarnă făină în masă. Frământați aluatul și formați un bun. Ascundeți-l într-o pungă de plastic și trimiteți-l timp de 30 de minute. în congelator.
- Aluatul de aluat să iasă din frigider. Scoateți colbul din ambalaj. Puneți-vă pe partea de sus a mesei și lăsați-o puțin să se topească.
- Se presează coaja cu făină. Rotiți coacerea scurtă într-un strat dreptunghiular de mărime arbitrară. În acest caz, grosimea sa nu trebuie să depășească 1 cm.
- Ungeți tava cu margarină. Pastrați aluatul așezat cu atenție pe un bolț și apoi transferați-l la coacere.
- Încălziți cuptorul la 240 de grade. Puneți o coală de coacere cu aluatul. Coaceți cookie-urile până la maro auriu (aproximativ 10 minute). În acest fel, ar trebui să fie moale la atingere.
- Scoateți aluatul din tava de copt. Apoi tăiați ușor în 2 dreptunghiuri egale. Îndreptați margini ondulate. Acestea vor fi folosite pentru a crea cruste.
- Plasați primul dreptunghi de testare pe placa de tocare. Lubrifiați-l abundent cu blocaj sau blocaj. În partea de sus, acoperiți-l cu un alt strat de aluat. Lăsați din nou ultimul strat de blocaj. Taie resturile de aluat din partea de sus.
- Acest modul cookie poate fi consumat imediat sau pre-răcit în frigider.
- Dacă vă este teamă că ambele straturi ale testului vor deveni neuniform, procedați după cum urmează. Tăiați dreptunghiul proaspăt coaptă în jumătate. Puneți două bucăți unul peste celălalt și apoi decupați marginile. Acest cookie va fi și mai delicios dacă este presărat pe partea de sus nu numai cu nuiele, ci și cu arahide prăjite prăjite. De asemenea, testul poate fi dat oricare formă - cercuri sau pătrate. Apoi, în centru, de asemenea, răspândirea gemului.
Mod de preparare:
- Scoateți ușor gălbenușurile cu o furculiță. Adăugați zahăr și amestecați din nou.
- Amestecul rezultat este combinat cu un unt moale și vanilină. Se toarnă puțină făină în castron. Se amestecă și se repetă acțiunea anterioară.
- Împărțiți aluatul în 2 părți. Adăugați pudră de cacao la una dintre ele. Așezați ambele părți ale aluatului într-o pungă și ascundeți timp de 30 de minute. în congelator.
- Ia aluatul înghețat. Lăsați-l să se topească puțin. Presărați masa cu făină. Îndepărtați ambele părți ale aluatului cu făină stropită cu un bolț de rulare. Grosimea fiecărui strat este de -5 sau 7 mm.
- Luați un pahar mic și tăiați cercurile de testare. Apoi utilizați un obiect cu diametru mai mic. De exemplu, capacul din sticlă. Apăsați ușor pe cercuri pentru a forma o amprentă mică.
- Scoateți tulpina de pe mâner sau tub din suc. Cu ajutorul lor în fiecare etapă a testului, faceți 2 găuri.
- Ungeți tava cu ulei. Așezați pe el biscuiți cookie. Trimiteți-l pentru a coace într-un cuptor preîncălzit timp de 240 de minute timp de 20 de minute.
- Cookie-urile-cookie-uri pot fi presate cu o cantitate mică de zahăr mare.
Cookie-urile "Kurabie" acasă
Acest cookie a fost unul dintre cele mai frecvente din epoca sovietică. Gustul său delicat, patiseria scurtă și aciditatea ușoară a gemului știau toți. În mod surprinzător, puteți pregăti și kurab-ul acasă. Rețeta pentru cookie-uri este atât de simplă încât chiar și un bucătar novice îl poate face față.
- Ou - 1 buc.
- Unt sau margarină - 100 gr.
- Pudră de zahăr - 40 g.
- Făină - 160 gr.
- Jam sau blocaj - 1 lingura. l.
- Amidon - 0,5 linguriță.
- Vanillin - la gust
Mod de preparare:
Cookie-urile pe margarină - unul dintre cele mai simple tipuri de coacere. Aluatul de gătit este foarte simplu. În primul rând, zahărul este amestecat cu margarină. Apoi ouăle sunt adăugate la ele. Amestecul rezultat este bătut bine și turnat în el cu făină. Variațiile unui cookie similar pot fi în masă. Este făcută sub formă de butoane, trandafiri, figuri de animale. Cacao, nuci zdrobite se adaugă la aluat. Ca strat, puteți folosi laptele condensat și laptele condensat.
Știri interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: