Cât de bune sunt clătite cu gem, smântână, miere parfumată! Acestea sunt perfecte pentru micul dejun, ele vă vor diversifica masa de seară și vă vor multumi pe copii! Dacă nu aveți sifon, încercați să preparați clătite cu alte ingrediente. Se vor dovedi a fi la fel de delicioase. Cel mai important lucru este că puteți prepara clătite cu chefir fără sifon rapid. Câteva minute - și ceaiul delicios este gata!
Cu iaurt și drojdie - luxuriantă și gustoasă
În acest caz drojdie va acționa ca un înlocuitor demn de sodă. Datorită fermentației în clătite de chefir se va dovedi foarte luxuriantă. Pentru drojdie (o lingurita) dizolvata, trebuie sa le toarnati intr-un kefir usor incalzit (litri). Lăsați câteva minute să stea într-un loc cald, de exemplu, pe o masă lângă aragazul de gaz.
Apoi adăugați sarea pe vârful lingurii și zahărului (3 linguri). Acum rupeți într-un amestec de 2 ouă proaspete. Se amestecă și se toarnă încet făina de grâu (3 cupe). Înainte de a adăuga ingredientele, sortați-le printr-un filtru pentru al umple cu aer. Spălați totul bine și puneți aluatul să se ridice. Nu va dura mai mult de 30 de minute.
Preîncălziți tigaia. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal (preferabil rafinat). De îndată ce suna, folosiți o lingură pentru a răspândi clătite. Se prăjește dintr-o parte și celălalt într-o culoare maro deschisă.
Clatite clatite cu scortisoara
Apple și scorțișoară sunt o combinație incredibil de gustoasă. Prin urmare, puteți pregăti cu ușurință clătite cu acest duet - acestea se vor dovedi foarte delicate. Gospodăria dvs. vă va plăcea această cină neobișnuită!
Mai întâi pregătește aluatul. Răsfoiți cu o furculiță ouă proaspete cu o linguriță de sare și zahăr (100 grame). Se toarnă în kefir (500 ml) și se amestecă cu o lingură. Cerne faina (300 g) și se toarnă încet în ingredientele rămase, amestecând constant și îndepărtarea cocoloașe.
Apoi, coajați 2 mere mari de soiuri acide. Scoateți miezul și tăiați în felii mici subțiri. Puneți merele în aluat și adăugați scorțișoara pe vârful cuțitului. Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal, apoi se pune o lingură de aluat și se prăjește clătite pe ambele părți până când sunt gătite. Focul ar trebui să fie mediu, astfel încât să fie prăjite și nu arse.
Clătite de squash cu iaurt fără sifon
Sunt foarte ușoare și suculente. Din moment ce dovlecelul emite o mulțime de lichid, nu regretați făina, astfel încât acestea să nu se dovedească a fi fără formă. Într-un castron, amestecați 2 ouă proaspete cu sare (o linguriță) și zahăr (o lingură). Cojiți un tânăr dovlecel din coajă, deși nu puteți coaja pielea dacă este moale. Puneți într-un castron pe o răzătoare mare. Se toarnă o ceașcă de chefir și se amestecă ingredientele. Apoi, turnați făina cimentată, amestecând ocazional, până când toată masa arată ca o aluatură.
Acum așeza blinele suc de fructe cu o lingura intr-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit și se prăjește pe fiecare parte, până când maro auriu delicios. Serviți cu smântână și mirodenii fin tăiate - marar, patrunjel, rozmarin.
Gustări delicioase de portocale fără sifon cu sos de citrice
Se amestecă făina pre-cernută cu chefir (350 ml). Aduceți aceste două ingrediente la o consistență uniformă cu o spatulă din lemn. Se toarnă sare (pinch), zahar (4 linguri) și se adaugă la pompare dezintegrant (linguriță). Se toarnă un ou bătut și se adaugă coaja de portocale ras.
Preîncălziți o tigaie cu ulei rafinat de floarea soarelui și împrăștiați aluatul cu o lingură. Se amestecă clătite timp de 3 minute, se rotesc și se rumenă de cealaltă parte. Apoi, pregătiți sosul de citrice: din portocalele rămase strângeți sucul și amestecați cu mierea lichidă. Serviți clătite cu un sos pentru ceai sau cafea.
Consilii pentru fanii de clătite
- Puteți amesteca mai multe tipuri de făină, de exemplu, grâu cu porumb sau hrișcă. Asigurați-vă că o semănați de cel puțin trei ori pentru a satura cu oxigen.
- Kefirul trebuie întotdeauna încălzit la temperatura camerei.
- Pentru aroma în piureuri de dovlecei puteți pune mărar uscat sau proaspăt și în dulce - vanilină.
- Este mai bine să alegeți kefir acru (cu un procent minim de conținut de grăsime).
- Când prăjiți, acoperiți tigaia cu un capac.
Secretul delicioaselor și lăptoasele pe bază de chefir fără sifon este prospețimea ingredientelor. Acest fel de mâncare va fi și mai apetisant și util dacă îl veți realiza din produsele satului, care sunt întotdeauna mai apreciate decât achiziționate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: