Reteta de ciocolata de pui.
Astăzi revenim din nou la bucătăria clasică georgiană. Și de data aceasta vom pregăti un alt fel de mâncare delicioasă și delicioasă, numită Chmieruli de pui. Cea mai grea parte din aceasta reteta este prima dată când se pronunță numele corect))) Dar dacă te face cu ea, atunci restul procesului de gătire nu vă dau exact probleme.
De fapt, în ciuda numelui complicat, este o tehnologie foarte simplu și eficient de gătit, care poate învinge orice bucătar novice, iar rezultatul va mulțumi, fără îndoială, cei dragi.
Ca bază pentru pregătirea acestei rețete, puteți lua un pui simplu de tutun. dar cel mai bine este să se mute departe de metodele clasice de preparare și de pui marinata pre în amestec ulei vegetal cu ardei roșu măcinat ascuțit. În acest caz, ardei roșu nu prigorit în timpul tratamentului termic și, datorită uleiului, tradeaza antena de claritate excesivă. În loc de un pui întreg, vom pregăti un fel de mâncare de pulpe de pui, eu sunt sigur că gustul nu va fi afectat, dar va economisi timp pe abatorizarea păsărilor de curte.
Pentru a prepara sosul utilizat în mod tradițional crema, dar în acest caz le vom înlocui cu smântână, care va da chkmeruli noastre de pui aroma mai luminos.
Deci, să pregătim împreună cu dvs. acest fel de mâncare simplă și delicioasă a bucătăriei georgiene - pui Chkmeruli))
ingrediente:
- Pui de coapse - 3 buc;
- Smântână - 150 g;
- Ulei vegetal - 50 g;
- Ardei roșu - 1/2 linguriță;
- Usturoi - 1/2 cap;
- Nuc - 1 pumn;
- Ardeiul negru pe gust;
- Cilantro - un mic buchet.
Pui de pui Ingrediente
Cum să gătești pui de pui:
Puiul de pui se spală, se usucă cu un prosop și se pune într-un castron profund. Se amestecă separat uleiul vegetal și ardeiul roșu fierbinte și se toarnă acest amestec pe pui. Puternic agitat astfel încât coapsele să fie înmuiate uniform în marinadă și să le lase în această formă timp de 10-15 minute.
La tigaie încălzită așezați bucățile de pui, sare, piper piper negru, setați opresiunea și se prăjește pe o căldură ușoară pana cand se inmoaie aproximativ 20 de minute, în timpul gătitului, nu uita o dată transformat peste bucatile de pui pe toate părțile pentru a avea o minge prăjit crocant.
Se toarnă coapsele tăiate în jumătate și se pune în vase de lut sau cratiță.
Curățăm și nu tăiem usturoi, coriandru și nuci. Am pus toate împreună într-o tigaie, în cazul în care puiul nostru a fost prăjită și ușor prăjite timp de 1-2 minute. După aceea, se toarnă smântână în tigaie și se aduce la fierbere.
Sos de pui pentru pui
Sosul rezultat se toarnă în vase, bucățile de pui, se închid capacul și se trimite în cuptor la 230 ° C timp de 30 de minute. Înainte de a servi, puteți presăra suplimentar puiul cu usturoi și ierburi tocate fin tăiate.
Cum să gătești pui de pui
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: