Ceaiul din toate băuturile este probabil cel mai popular. Și este imposibil să ne imaginăm pregătirea ceaiului fără ceainic. Desigur, puteți arunca în grabă o lingură de ceai uscat într-o ceașcă, se toarnă apă fiartă și după 5 minute beți ceai. Cu toate acestea, este în ceainic că gustul frunzelor de ceai este pe deplin dezvăluit. Băutura are o culoare bogată, aromă delicată, gust catifelat.
Ceainic a apărut atunci când a existat o nevoie urgentă, adică când a existat o cultură de ceai. Totul a provenit, ca întotdeauna, în China, adică China este considerată locul de naștere al inventării articolelor de ceai din ceramică. Conform legendei, o metodă de a crea feluri de mâncare din lut a fost inventat în provincia chineză Jiangsu Yixing oraș, în cazul în care chiar și 400 de ani înainte de Hristos. e. oficialul Fan Li a creat primele ateliere. Ei au lucrat cu ceramică pentru ceea ce contemporanii numit Fan Lee - „Prince Red Clay“ Tao Chzhugun ceea ce înseamnă că Ceainice din fontă au apărut în China mai târziu, dar datează din Evul Mediu. Chineză a venit empiric la concluzia că fierul este un material excelent pentru ceainice, cât de repede se încălzește și ține de cald pentru o lungă perioadă de timp. După ce unii din regatul mijlociu au inventat porțelan, ceainicele au început să facă ceai din ea. De-a lungul timpului, cazanele de porțelan au câștigat popularitate în întreaga lume.
Cum de a alege un ceainic
Un ceainic bun din porțelan ar trebui să aibă un capac strâns închis, cu o deschizătură mică pentru aburi. Mărimea găurii este atât de mică încât nu permite aroma de ceai să se evapore.
Muchiile interioare ale capacului trebuie să pătrundă adânc în fierbător. Cu această structură a capacului, nu se scade când ceaiul este turnat în cupe.
Arcul fierbătorului de bere ar trebui să fie adiacent la fierbător la un unghi de aproximativ 30-35 grade și ușor îngust. În cazul în care nasul se conectează cu ceai - trebuie să fie găuri mici, care împiedică frunzele de ceai în ceașcă, țineți doar din spate o presiune de deschidere puternică a băuturii fierbinți.
Mânerul fierbătorului trebuie să dețină 4 degete pentru a prinde și a ridica convenabil ceainicul. Dacă mânerul este mic, există riscul de a vă arde. Manerele nu sunt destul de confortabile de sus, sunt încălzite de abur fierbinte, dar dacă mânerul este împletit cu materiale speciale, acesta nu-i permite să se încălzească și îl face convenabil de utilizat.
Materialul cazanelor poate fi orice. În primul rând este porțelan. Veselă din porțelan este ușor de curățat, nu retine mirosurile, mai ales atunci cand dormi ceai uitat într-un fierbător de apă până în dimineața următoare sau în cazul în care este preparată cu ceai diverși aditivi: fructe, flori uscate, plante aromatice.
Ceainice din argilă sunt potrivite pentru prepararea ceaiului pur, fără aditivi. Argila este un material ideal pentru ceainice. Structura poroasa a argilei permite ceaiul sa „respire“, nu se schimbă și își păstrează culoarea și aroma de ceai, pe lângă o lungă perioadă de timp a sprijinit temperatura de ceai preparată. După infuzie prelungita de ceai într-un ceainic treptată ustensile infuzie înmuiere în pereții poroși. De-a lungul timpului, gustul ceaiului poate fi simțit chiar prin simpla turnare a apei fierbinți în fierbător.
Sticlele de sticlă sunt potrivite pentru prepararea ceaiului în formă de bere, i. E. cel care se deschide - o minge, un cub, mici bile. Se deschid sub influența apei fierbinți sub formă de flori sau se descompun în petale lungi. Numai într-un ceainic de sticlă puteți vedea o asemenea frumusețe. Ceainicele sunt fabricate din sticlă călită. Becul de sticlă este introdus în suport cu un mâner din oțel inoxidabil. Într-un balon de sticlă, se fac prese franc. În cazul în care capacul are un filtru cu mâner. După ce ceaiul este preparat, mânerul este coborât în jos, frunzele de ceai nu plutesc la suprafață.
Există ceainice de sticlă fără un balon. Sticla cu sticlă de sticlă servește drept protecție.
Castronii din fontă sunt o raritate. Dar iubitorii de ceai Puer fără ceainic nu pot face; ceaiul trebuie încălzit în timpul consumului de ceai. Un ceainic din fontă este destinat preparării de ceaiuri întunecate. Ceaiul alb nu este recomandat să se prepară; metalul degradează calitatea ceaiului sau își schimbă complet gustul și aroma delicată.
Este de dorit să aveți două ceainice într-o familie. Pentru micul dejun pentru una sau două persoane, dacă familia este mică sau mare, dacă familia este mare. De asemenea, trebuie să cumpărați un set de ceai ideal, cu un ceainic mare din porțelan pentru recepția oaspeților. Cesti de porțelan fără greutate, umpluți cu ceai parfumat și gustos. lasa o impresie placuta de receptie.
Ceaiul de bere este un ritual întreg, mai ales în China și trebuie învățat. Cu toate acestea, la domiciliu, atunci când beți ceai, trebuie să respectați și câteva reguli. Ceainicul ar trebui să fie întotdeauna clătit înainte de începerea procesului de fierbere a apei. Apoi, ceai uscat pentru a umple ceainicul la o cantitate de 1 lingurita pentru 1 cana de apa clocotita si turna apa calda. Pentru ceaiul verde și alb, apa trebuie să fie 80-85 ° С, pentru ceaiul negru - 90 ° С, pentru ceaiul Puer 100`С.
Articolul a fost pregătit de Natalia Petrova. mai ales pentru Kulina.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: