Efectele antioxidanților
Antioxidanții neutralizează efectul oxidanților, adesea numiți radicali liberi. Și acești radicali liberi aceleași - cele mai grave dușmani nu numai de tineri și frumusețe, dar, de asemenea, de sănătate. Ele sunt cauza îmbătrânirii celulare și crește riscul multor boli, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul zaharat.
De ce sunt oxidanți atât de distructivi pentru noi? Faptul este că distrugerea naturală a oricărei substanțe în natură se produce prin oxidare cu forme active de oxigen. Sub influența lor rugină fierul, mâncarea este răsfățată. De aici și numele "oxidanți". "Oxys" înseamnă "acru". O persoană se îmbătrânește și se îmbolnăvește, deoarece corpul său este oxidat. Oamenii de stiinta au introdus chiar un termen special - "stres oxidativ".
Este demn de remarcat faptul că radicalii liberi sunt produse în corpul nostru prin procese naturale de activitate celulară, iar numărul lor este guvernat de propriul sistem antioxidant. Reaciunea radicalilor liberi în organism - este normal, dacă totul este în echilibru.
Cu toate acestea, în lumea de astăzi, este foarte ușor să obțineți o "supradoză" de radicali liberi. ecologie Bad, stres, suprasolicitare, malnutriție, radiații, fumul de țigară și a crescut activitatea solară - toți factorii care cresc cantitatea de radicali liberi și corpurile noastre tot mai greu de a le rezista, iar apoi celulele deteriorate, țesuturi și organism întreg.
Rețineți că antioxidanții sunt naturali și sintetici. Sintetice pot fi utilizate ca conservanți, în produse cosmetice sau în medicamente, iar produsele naturale sunt conținute în alimente. Cele mai renumite dintre ele - vitaminele C și E, beta-carotenul și seleniul.
Pentru a evalua cantitatea de antioxidanti din produse, oamenii de stiinta au dezvoltat o scara speciala ORAC - Oxygen Radical Absorbance Capacity. Ea determină proprietățile antioxidante protectoare ale unui produs, adică capacitatea acestuia de a neutraliza radicalii liberi. Și nu cantitatea de antioxidanți este măsurată, ci capacitatea lor de a lega și neutraliza radicalii liberi, care este mult mai importantă și mai utilă din punct de vedere medical. Cu cât ORAC este mai mare pentru produs, cu atât mai mulți radicali liberi care se pot lega de acest produs. Liderii acestei liste: fructe de padure și fructe de culori saturate, nuci, ciocolată și fasole. Aceste alimente merită adăugate la dietă pentru a oferi organismului antioxidanți.
Aveți grijă de voi, mâncați bine și fiți sănătoși!
Articole similare
-
Care este motivul dorinței rușilor de a lucra pentru uzură și ce poate amenința
-
Cuptorul cu microunde nu încălzește motivul și de ce nu funcționează
-
Cum să te îndrăgostești de o fată 10 căi care lucrează fără eșec, don juandon yuan
Trimiteți-le prietenilor: